凤尾菇为真菌，肉肥味美。凤尾菇含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。凤尾菇含有生理活性物质，能够诱发干扰素的合成，从而提高人体免疫力，具有防癌、抗癌的作用。
凤尾菇腐生性强，适应性强，凤尾菇可瓶栽、箱栽、室内大床栽培及阳旺栽培，也可在地道、树下、墙角下、果园里等种植。
一、栽培季节
一般除夏季不能栽培外，一年三季均可栽培。早春或冬季栽培，应选背风向阳的地方，阳旺栽培，池宜深一些，旺底可铺些马粪、麦草，泼水后让其发热而提高床温。秋季宜早一点播种。
二、培养料
配方：①棉子壳（废棉）加1%石灰粉；②麦秸79%，米糠20%，石膏1%；③玉米芯加1%石膏粉；④木屑80%，米糠19%，石膏1%。
三、出菇前后管理
出菇前主要是保温发菌。室内注意通风，阳哇注意温度变化，并及时观察料面有元杂菌污染。出菇后的菇房最好保持20~25℃之间，注意通风，给予一定散射光照，促进原基分化。幼小菇营，不能直接喷水，应提高空气相对湿度，菌盖展平需水量最大，此时应喷水。
四、采收
当子实体转入成熟期，菌盖充分展开、边缘上卷时，及时采收。采收一批后，应将床面进行一次清理，并将料稍加压实，停水3~4天，让菌丝充分恢复并积累养分后再补水。一般播种后30天可采收第一批菇，共采收3~4批。
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