哪里的人吃菊花脑【菊花脑种植新技术】

菊花脑又名菊花叶、菊花菜、路边黄等，是菊科菊属多年生宿根性草本植物，有小叶菊花脑和大叶菊花脑两种，以大叶者品质为佳。菊花脑是民间餐桌上最常见的菜肴，尤其是菊花脑鸡蛋汤是夏日防暑清火的佳品。菊花脑不仅营养丰富，且有清热解毒，调中开胃，降血压之功效，是一种很有开发前景的野生蔬菜。富含蛋白质、维生素、膳食纤维和多种人体所需微量元素，具有清热解毒、调中开胃、降血压等功效。可以炒食、凉拌或煮汤。

一、晶种选择

大叶菊花脑又叫板叶菊花脑，叶卵圆形，先端较钝，叶缘缺刻细而浅，品质好，产量较高，适宜保护地内人工栽培。小叶菊花脑品质较差，一般不宜栽培。

二、整地筑睦

宜选择肥沃沙壤士种植。播种或移栽前，每亩施农家肥2000~3000千克或有机复合肥50~100千克作基肥，精细整地，筑睡宽1.2~2米、高20~30厘米，做到三沟（中沟、围沟和哇沟）配套。

三、繁殖方法

（一）播种选择地势高燥、排灌方便的地块在春季保护地内播种育苗。筑育苗哇宽l~1.5米J睦内撒施腐熟农家肥作基肥，深翻把平，每亩大田需种子量0.5千克。播种后用锹轻轻拍实，浇透水，搭建小拱棚保温保湿，播种后7天左右即可齐苗。齐茵前控制棚内温度20°C左右，齐苗后白天15~20°C，夜间不低于10°C，移栽前7~10天降温炼苗，苗龄55~60天。

（二）杆插与分株5~6月杆插成活率最高。用清洁的沙质壤土、河沙、泥炭各1份配制苗床士，抨插前浇透水，待水渗下后，准备杆插。菊花脑嫩枝长6~7厘米，摘掉基部2~3片叶，插入床土中深3~4厘米。杆插后要保持苗床适宜的土壤湿度、温度，高温季节需遮阳处理，15天后即可成活，成活后即可移栽至大田。在春季土壤己解冻后进行分株繁殖。出芽前挖出宿根，切成数段，每段带1~2个芽，每穴定植l段，栽后及时提水。分株繁殖，植株生长快，但苗量小，适宜小面积繁殖用。

四、田间管理

生长期间遇干旱天气需及时浇水;在多雨季节，应注意防涝。4月中旬至10月中旬可陆续采收，还可抑制其开花、结籽。每采收1~2次，结合浇水，每亩每次追施稀薄人畜粪便1500千克。

五、双膜覆盖

12月中下旬平地割除老植株，同时浅松士和施肥。每亩施腐熟粪尿3000~4000千克或腐熟饼肥100~150千克，然后浇透水，5~7天后覆盖大棚膜，同时旺面覆盖地膜，大棚四周压紧压实。大棚内控制晴天白天温度在15~20°C，阴雨天比晴天低5~7°C，夜间控制棚内温度10~15°C。棚内相对湿度宜控制在70%~80%。

六、采收与留种

当株高15~20厘米时即可采收，剪取植株上部嫩梢，注意留下刚萌发的嫩芽和留茬高度，春季留在高3~5厘米，秋季6~10厘米，保持足够的芽数，以后每隔10~15天采收1次，每次每亩可采收100~150千克。留种时，夏季过后不再采收，任其自然生长，12月种子成熟时，剪收花头，晒干脱粒，每亩采种约5千克。

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