平菇栽培新法150种 [平菇种植新技术]

蘑菇的种类有很多，平菇就算是蘑菇中的一种，还记得小编小的时候，经常和几个小伙伴一起到山上采摘蘑菇的场景，现在回忆起来也算是童年中比较有趣的一件事情，但是现在野生的蘑菇已经慢慢的变少了，多数都是人工种植的了。

什么是平菇

平菇（学名：Pleurotus ostreatus；又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇，中医认为平菇性温、味甘。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。 平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。平菇的品种选择原则是：4~9月出菇选用高温抗病虫的菌株品种，如海南2号；10月~次年3月宜选用广温型抗病菌株，如科大杂优等，多个优良菌株品种搭配组合。

培养基配制及预湿、发酵

1、春夏季栽培料配方：棉子壳85%，稻草15%。

2、秋冬季栽培料配方：棉子壳80%~75%，稻草20%~25%。在装袋前l天或者当天，用3%的石灰水拌料，夏季含水量60%，秋冬季含水量65%。可适当发酵3~4天。

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装袋与灭菌

按规格剪裁好塑料袋，机械装袋一般4人配合，1人上料，1人套袋，2人系袋口，1000千克料只需半天时间即可装完。料袋须呈“井”字形摆放。高压灭菌保压2.5小时，常压灭菌保温8~10小时，自然玲封18小时左右降温出锅。

接种

尽可能1天内接种完毕。接种时，将料袋一端草绳解开，放入蚕豆粒大小的适量菌种，以菌种能盖住料袋端面为佳，将菌种与料面略压实，用套环套住料袋口紧贴料种面，翻转袋口用拉紧纸盖住，然后用皮圈将纸套在套环上，完成后即可接种另一端。

发菌、出菇管理

1、友菌料袋在高温季节摆放一层，冬季堆高3~5层。发菌阶段应遮光、通风。发菌l周开始翻堆清袋，发菌期间要求翻堆2~3次，空气相对湿度不宜超过85%。当料筒菌丝全部长满袋时，应准备码堆出菇。高温季节，菌筒堆码高度不能超过4层，其他季节最高不应超过7层。

2、出菇当菌筒进入子实体生长时，使空气相对湿度达到90%左右，适度开窗或掀开大棚边沿棚膜，注意适度光照。1周左右菌筒开始现蕾出菇。当1/4的菌筒现蕾，可将菌筒两端的盖环纸揭掉，提高空气湿度至90%~95%。

3、当平菇子实体生长九成熟时，即可采收上市。第一潮菇采收完后，及时清理干净菌筒和出菇场，停水4~5天，准备出第二潮菇。行情差时，当平菇子实体生长达到姬菇采收标准时，立即采摘分离，进行姬菇鲜销。也可进行杀青、盐渍，密封储藏，视市场行情作盐水菇出售。

不管是种植什么，掌握它的种植技术那是必然的，但是在种植的过程中也不能墨守成规，要大胆的在原有的技术上不断的创新，这样才能不会被社会淘汰，才能不断的创造新的奇迹。

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