黑土地种植滑子菇视频_滑子菇种植新技术

滑子菇又名珍珠菇、滑菇、光帽鳞伞，日本叫纳美菇。学名pholiota nameko。属于珍稀品种，原产于日本。

一种冬、春季发生的菌盖粘滑的木腐菌，为主要人工栽培食用菌之一。属球盖菇科(Strophariaceae)鳞伞属。学名Pholiota nameko Ito ex Imai.，又名光帽鳞伞，光帽黄伞。每100g干菇含粗蛋白质21.8g，脂肪4.25g,碳水化合物64.8g，纤维素7.35g。子实体含丰富的多糖，能提高机体的免疫力。在自然界多生长于壳斗科(Fagaceae)等阔叶树的倒木或树桩上，松木或未完全死亡的阔叶树杆上也能生长。

一、滑子菇原料、配方及栽培期

锯末以阔叶树种为好，无霉变。配方：①锯末50千克，款皮10千克，石膏粉0.5~1千克，生石灰0.25干克；②锯末50千克，款皮7.5千克，玉米面1~1.5千克，石膏粉1千克，生石灰0.5千克。栽培期一般为1~3月。

二、培养料的配比及消毒

款皮和石膏按比例先拌好，再和锯末拌匀，将石灰、菇壮素加入水中，加水拌匀后堆闷半小时备用。蒸锅内水开后，铺20厘米厚的干料，然后按“见气撒料”；的要求撒料，料撒满后温度达到100℃时，细锯末保持2.5~3小时停火，粗木屑保持8~10小时停火。料蒸好后要趁热包盘，薄膜用0.1%的高锤酸梆珞液浸泡5分钟，抖掉水珠后再用。接种室用甲醒、高锤酸伺或1肖毒盒熏40分钟，待盘内温度降到25℃以下时接种。接种时将菌种掰成0.1~0.5厘米的小块，打开包盘的薄膜迅速均匀撒在培养基表面，重新包好。

三、发菌期管理

接种后的菌盘每8~10个叠成一垛，上盖草帘或棉帘等。发菌前期既要保温又要通风换气，做到每隔4~5天倒一次垛，此期需15~25天。发菌中期，将菌丝长满表面的盘及时移到培养架上单层摆放，此期需25~30天。发菌后期，要提高菇房内的散射光强度，将温度提高到18~23℃。

四、出菇期管理

（一）清理菇房开盘前清理菇棚，将污染的盘淘汰，地面用生石灰消毒。同时菇棚内外用菊醋类杀虫剂消灭寄生蚊蝇，菇棚内喷杀菌剂防治杂菌。

（二）开盘划面早生菇棚内温度稳定在24°C以下时开盘，中早生种在22°C以下开盘。划面按盘的长度方向每隔2~3厘米、深度0.5~1厘米，划开蜡质层，共划7~8行，划完后应继续包好盘，待划痕处重新长出新菌丝再喷水。

（三）催菇划菌后2~3天内地面多洒水，降温增湿，夜间可加喷一次水，使菌盘在15天左右含水率达到70%，空气相对湿度保持85%~90%。

（四）分化期盘面开始出现米黄色的原基，标志着出菇开始，此阶段应保持空间温度，以盘面不干燥为宜。

（五）长菇期适宜温度15~18°C。幼菇菌盖长到0.3~0.5厘米时，可适当向菇体和菌盘表面喷水，每天2~3次，风大干燥的天气要多喷。随着菇营的长大，喷水逐渐加大，保证菇体达到商品要求，盐渍品菌盖长到1~2厘米时即可采收。

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