白灵菇种植新技术_白灵菇多少钱一斤

白灵菇又名阿魏蘑、阿魏侧耳、阿魏菇。白灵菇肉质细嫩，味美可口，具有较高的食用价值，被誉为“草原上的牛肝菌”和侧耳，颇受消费者的青睐。白灵菇营养丰富，据科学测定，其蛋白质含量占干菇的20%，含有17种氨基酸，多种维生素和无机盐。白灵菇还具有一定的医药价值，有消积、杀虫、镇咳、消炎和防治妇科肿瘤等功效。白灵菇的药用价值很高，它含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质，具有调节人体生理平衡，增强人体免疫功能的作用。

白灵菇又名白灵侧耳、自阿魏蘑、白阿魏菇、自阿魏侧耳、翅鲍菇等，其菇体肥大、颜色洁白、菌肉细腻、质地脆嫩、味美可口、营养丰富，被誉为侧耳属中最具开发潜力的食用菌。

一、原料的配制

配方：①棉子壳100千克，款皮10千克，玉米粉5千克，饼粉2千克，石灰3~5千克；②玉米芯100千克，款皮15千克，尿素0.2千克，磷酸二氢饵0.1千克，生石灰5千克；③玉米芯50千克，棉子壳50千克，款皮10千克，尿素0.2千克，磷酸二氢饵0.3千克，石膏l千克，生石灰3千克；④杂木屑78%，款皮20%，红糖1%，碳酸钙1%，每50千克加过磷酸钙0.25千克；⑤杂木屑68%，棉子壳10%，款皮20%，红糖1%，碳酸钙1%，每50千克加过磷酸钙0.25千克。

二、菌袋制作

选用高密度低压聚乙烯筒袋，装料高度18~20厘米。料袋装好后在6小时内进行灭菌，将料袋装入周转铁筐或塑料编织袋内。要求常压100°；C维持14小时以上；高压灭菌，排尽冷空气后在压力达到0.15兆帕维持2小时。对常压限3~4小时达到100°C，高压限1~1.5小时达到0.15兆帕。待袋温降到60°；C左右时出锅，运到己消毒的冷却室冷却。当袋内料温下降至30°；C以下时接种。采用两头接种方式，每瓶（500毫升）菌种接15~20袋。快解袋口，快接种，快扎口，待一室（箱）接完后，及时运往发菌场所堆放。

三、菌丝培养

栽培袋排放在黑暗的培养室内，3~7天内温度保持在24~26°C，不通风或微通风。接种7天后翻堆1次，视情况再翻堆1~2次。发菌后期控温在18~22°C，空气相对温度60%~65%，每天通风1~2小时，保持黑暗环境。接种后30~40天，菌丝长满袋便可移放到栽培室进入出菇管理。菌丝满袋后，降温至20~22°C，料温在28°C以下。每天通风1~2小时，蔽光，空气相对湿度65%~70%，保持30~40天。

四、出菇管理

可在塑料大棚或日光温室内出菇。将菌袋中间约1/3的塑料袋环剥，单排一层袋一层泥堆放，垒5~6层高，堆上有泥水槽。以弱光、低植和温差直接剌激菌丝体，进行袋内催蕾。当菇营长至2~3厘米时，用小刀割去多余的菇营，留下1个健壮、菇形好的进入育菇管理。疏蕾后，菇房内应控温在15°；C以下；保持空气相对湿度95%左右；光照强度控制在50~200勒克斯；每天通风3~4次，每次40~60分钟。

五、采收与产品管理

（一）适期采收菌盖呈贝亮形，菇体大小、长度已达到产品标准，应及时采收。一般从开袋到来收需7~12天。

（二〉产品处理将采收的产品小心去掉菌柄基部的碎屑杂质，分类后称重或归类堆放。对鲜白灵菇要预冷分装，及时放冷库保存，并应在低温条件下运输。进脱水机加工干白灵菇，含水量控制到12%，要用双层塑料袋及时包装。

六、采后管理

白灵菇通常只长l潮菇，但经过精心管理可出2~3潮菇。采收后清理料面，停水3天左右，让料面菌丝恢复后再喷水保温催蕾。

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