科技苑大开眼界_◆科技苑20150914期◆暑期特别编排:大开眼界(15)——樱桃、梅花、枸杞

谈婚论嫁首要的是讲个门当户对，可植物界的婚事很奇妙。高大的樱桃树要嫁给一个武大郎样樱桃；漂亮的梅花要嫁给老杏树；还有那朝天小辣椒，竟然要嫁给八杆子也打不着的枸杞，这些不靠谱的婚嫁到底图的是什么？又会产出什么样的后果？《科技苑》为您揭晓。

　　男大当婚，女大当嫁，结婚，可是大事。农业要有好回报，得让农作物嫁得好，为了这嫁的事,让你大开眼界的事儿可不少。　　这是近两年来时兴的一种大樱桃。有多大呢？随便用卡尺量一个，个头都有30几毫米，这可都是国际标准的大樱桃了。　　樱桃有两种，鲜红脸的这种叫红灯,紫红脸的这种叫早大果,因为它们的个头都大，不管是买樱桃的还是卖樱桃的，都习惯上叫它们“大樱桃”。　　那这大樱桃吃起来啥味呀？　　樱桃，一直是很受欢迎的水果，为什么？除了味道好，还因为樱桃的营养特殊。樱桃是水果中铁元素含量比较高的水果，可以满足人们对铁元素的需求。另一个更重要的原因，是樱桃树少，产得少。物以稀为贵，价格自然也就低不了。　　樱桃是好水果，价格也很高，但是种的人少，为什么呀？因为生产周期太长了。不是有那么首曲子吗，樱桃好吃树难栽，　　樱桃树难栽难在哪里了，不是不好活，而是迟迟不结樱桃，晚产!!!　　俗话说了，桃三杏四梨五年，要吃樱桃七八年，种下一棵樱桃树，得等上七八年才能结出来樱桃果，这个生产周期太长了。　　如今，可不一样了，陕西一位叫白智勇的，琢磨出来一个办法，让樱桃树第二年就结果子，而且结出来的樱桃个个都是又大又红，吃起来肉厚多汁，味道都能甜到心里头去。　　这位白智勇，用的是啥招呀？他给樱桃树找了个新对像，让它嫁给一德国樱桃。他这红娘当的大气，这可是跨国婚姻啦！！　　中国在亚洲东边,而德国呢，在欧洲西边，跨着小半个地球了。千里迢迢选出来的那位德国樱桃新郎，到底有多好？别急，您得先有个心理准备，别闪着您了。　　知道内情的人说了，它可不是高大、帅气的长相，而是另一种模样！！啥样呀，这么说吧，武大郞长什么样，它就长什么样，你明白是什么样了吧。　　这就是从德国来的樱桃，大名叫做吉塞拉5号，名字是挺洋气的，可这长相实在看不出有什么特别的，小胳膊小腿小个子小叶子小果子，整个儿一五短身材呀。就连结的樱桃也像个楞头青似的。　　不光如此，这吉塞拉５号的身世好像也不咋地。它呀，只是被用在荒山改造和园林绿化上，德国老百姓常拿它当篱笆墙使。　　这可有些离谱了，这样的樱桃树，咱们的樱桃姑娘嫁给它，怎么还能结出那么好的樱桃果来呢？欸，因为它有特殊的能耐，根好！　　吉塞拉5号根大，圆滚滚、粗壮壮的。　　而咱们的国产樱桃呢，是这种细根。　　不就是个树根嘛，粗了，细了，有什么区别呀？那区别可大了。　　您知道咱们国产樱桃树为什么要长上六七年才能结樱桃吗，就是因为根细，营养吸收得慢，这就直接导致了树发育得慢。得用六七年功夫才能把身子骨发育好了。　　而人家吉塞拉5号呢，它这个根可了不起，粗壮呀，所以特别能吃，营养吸收得也快，但是它的营养主要是用来长枝条了，这也正是德国用来做篱笆墙的原因。

　　如果把咱们的樱桃嫁给吉塞拉5号，这事说白了就是要借用人家吉塞拉５号的根使，人家的根粗吃得多，养分供应的充足，咱们的樱桃树嫁给它吃得饱喝得足，也能快发育、早结果了。　　它有个很大的作用就是它可以把营养生长大大的降低，增强生殖生长，提前挂果。　　一株株吉塞拉5号千里迢迢地从德国来到了老白的试验田里，工人就开始了改嫁工作。国产樱桃身上剌一小刀，吉塞拉５号身上也剌上一小刀，两个茬口一对接，缠上保鲜膜，两国樱桃这就算是拜了堂了。　　成了亲的两国樱桃，很快融合在了一起，第二年，树上就结出了很多樱桃。到了第三年，满树的樱桃结得成堆成串的，这样的产量抵得上大樱桃树长７年的产量了。　　小树就能结出大樱桃，这事很快传了出去，爱吃樱桃的，想种樱桃的，都跑到老白的试验田里。老白给樱桃改嫁，可是改出了大名堂了。

中国的樱桃姑娘嫁了个德国新郎，虽说对像有些远，但结果是好的，这可是一对好姻缘了。而接下来的这位，嫁得、好像有些离谱了。谁呀，梅花，它嫁给谁了呢？杏树。这事咋说的，门不当户不对呀，这又是为得啥呢？　　欸，为的是不怕冷。　　墙角树枝梅，凌寒独自开，遥知不是雪，为有暗香来。在人们的印象里，梅花不怕冷，因为古诗词里是这么说的，电视剧里也是这么演的。可事实上并不完全是这么回事，梅花有时候不怕冷，有时候那也是特别怕冷的。　　它在休眠期，不怎么怕冷。但是当它休眠期结束了，那就怕冷了，尤其是在开花期，气温如果低于零下十几度，那就直接冻死了。　 　梅花，是个特别的植物，没冷不开花，太冷就冻死。所以，它对住的地方很讲究，专挑长江以南的地方。江南地区，冬天最冷的时候也不过0摄氏度左右。正好可 以满足梅花的低温休眠，等它休眠够了，江南的冬天也就过去了，大约是在立春节气、也就是春节前后，别的植物都还在休眠中，梅花早早醒过来，就把花开了。冬 去春刚来，梅花就赶紧把花来开，为什么赶这么早呢。这可是人家梅花的家族秘密。　　与大部分花比起来，梅花并没什么优势。个头它比不过牡丹、芍药。颜色呢，它比不过迎春、郁金香。　　如果晚开个把月，混在那些花大、色艳的花里，采花的昆虫就不会选择它了。植物开花是为了传宗接代的，可要是没有鸟、虫来授粉，那就要绝后了。　　梅花早开花，其实那也是被逼的，别的花都还没开的时候，它先开了，虽然花不是很艳，香味也没有多浓，但是没有别的花和它比，很容易就能吸引昆虫来授粉了。　　可俗话说了，河有两岸,事有两面，梅花提前开花，这事在江南地区可以，但在北方就不行了。因为立春之后北方白天连续十来天气温到二三度很正常，梅花就开了。可一遇到倒春寒，夜间的温度一下就降到零下十几度了，对梅花来说就是灭顶之灾。　　正在开的梅花很怕低温，一倒春寒开了的花都会冻回去，花苞完了，地上部分也可以死掉。　　正在盛开着的梅花，遇上低于零下十几度的气温，连花带树一起都冻死了。这也正是千百年来梅花一直不能在北方栽的原因了。　　梅花，在中国文化中占有特殊的地位，在新一轮的国花评选中，梅花也被列入国花评选行列。怎么才能让梅花适应北方寒冷的气候呢？上世纪80年代起，我国就成立了“南梅北移”研究小组，通过斯巴达驯化方式，在北京开始了抗寒研究。　　这个斯巴达驯化就是循序渐进，不是征服自然，而是在尊重自然的前提下，钻那个空子，适当地改造它，它也勉强接受了。　 　梅花的斯巴达驯化就是一步步激发它的耐寒潜力，增加它的抗寒程度。经过十几年循序渐进的耐寒试验，梅花越来越不怕冻了。北京驯化成功的梅花种子再种到吉 林、新疆、黑龙江，又经过循序渐进的斯巴达驯化，也都有几株到十几株的梅花活了下来，真正的抗寒梅花培育出来了。这对于梅花产业的发展意义重大。　　可一说到北方的梅花产业，专家们又有些着急了。　　那太少了，不成气候，要真正做成这个文章，成为一个影响大家，影响一个城市的花，那至少几千棵上万棵才行。　　梅花是对城市妆点很好的花，但是要想让它在北方大面积开花，先得培育出大量的抗寒梅花苗来，即便苗培育出来了，长成园林用树也还得要10几年功夫才行呢，这时间可太长了。　　怎样才能在短时间内让大量的梅花开到北方去呢？山东的朱志奇想到了一个办法，改嫁。嫁给谁呀，杏树。　　梅花与杏树，听起来各是各，嫁到一块能行吗？　　梅、杏、樱、李、桃这些兄弟姊妹之间再嫁接可以的，它繁殖一个变十个，十个变一百，变成成千成万的。　 　在果树界，梅花与杏树、桃树等虽然各家是各家，但它们是同一科的，嫁接是可以的。而且，杏树不怕冻，在北方种得也比较多。过了丰产期的大杏树因为杏结 得少了都要被淘汰。可这样的大杏树用来嫁接梅花倒是最好的材料了。陈俊愉肯定了朱志奇的想法，而且还把抗寒梅花枝条，提供给了老朱进行嫁接试验。　　得到了梅花大专家的认可，老朱干劲十足，他磨刀霍霍，左一小刀，右一小刀，一个个的抗寒梅花花芽嫁接到杏树上，活了；一个个抗寒枝条嫁接到大杏树上也活了，来年一开花，大杏树就变成大梅花树了。　　每年，老朱都能让4000千多大树梅花在北方盛开，一树一树的梅花，不仅让游客大饱了眼福，也为进一步开发梅花深加工产业打下了基础。

前面咱们说了两对改嫁的婚姻了，国产樱桃嫁给国外的樱桃，两个都是樱桃，自然是成了。而梅花嫁给杏树呢，虽说听起来门不当户不对的，但因为是同一个科的， 结果也是美满的。而接下来要说的这对婚嫁，恐怕有些离奇了。谁呀？辣椒和枸杞！谁？辣椒和枸杞。这可有点乱了，辣椒和枸杞谈婚论嫁，那生个孩子随谁呀？　　这就是辣椒和枸杞的后代，显然，随了辣椒了。　　而且个头还出奇的大。三个辣椒就有1米长。　　这样的辣椒吃起来啥味呀？　　有人说它甜，有人说它香，还有人说它辣，因为这辣椒不同的部位味道不一样，头上有甜味，中间开始有辣味，吃到后头，那就又香又辣了。　 　吃这辣椒的过瘾，咱们看的也过瘾！！　看来，这枸杞与辣椒的联姻，也成功了，那您说，枸杞与辣椒联姻，怎么没长出辣椒味的枸杞呢？那得看谁是嫁给谁了。 咱们这对姻缘呀，是把辣椒嫁给枸杞，所以，结出来的就是有枸杞味的辣椒。要是倒过来，让枸杞嫁给辣椒呢，要是能成功的话，那结出来的可能就是有辣味的枸杞 了。不过，这事，目前还没有人试验过的。已经试验成了的，就是咱们看到的枸杞辣椒。这对姻缘又是谁牵的线呢？王成玉。　　从事育种工作的王成玉，生活在宁夏，对宁夏枸杞情有独钟。退休以后，他就琢磨着怎么把枸杞与蔬菜折腾到一块去。　 　枸杞，可是好东西，营养高呀。要是能让枸杞的营养跑到我们日常吃的蔬菜里，该有多好。这件事许多专家都想过，可是都没折腾成。因为太难了，为啥呀？这就 好比是让树和草结婚生子，您说这得有多难呀。枸杞和辣椒谁是树，谁是草呀。枸杞是树呀，因为它是木本的。而辣椒呢，是草，因为它是草本的。把树和草嫁接杂 交，能活都难，更别说还要开花结果了。那王成玉怎么鼓捣成的呢？　　先嫩枝嫁接，再杂交。　　男方，虽然是高大的枸杞树，但只选一小嫩枝，女方是娇悄可人的朝天椒，直接选小嫩苗，王成玉让辣椒打小就嫁给枸杞。牙签、针炙针、保鲜膜，红头绳，这四样东西，就是彩礼了。辣椒与枸杞这桩婚事怎么个结法呢？　　先把枸杞嫩苗的头去掉，用牙签在枸杞杆上扎个洞。　　把辣椒小苗所有的叶子都去掉。 拦腰切断，插进枸杞嫩枝上的洞里。用保鲜膜包住，再用针炙专用的细银针，把两个嫩苗穿到一块。这叫千里姻缘“一针穿”。　　等枸杞与辣椒嫩苗真正长在一起了，再进行授粉杂交。这一步可是关键。因为如果授粉不成功，枸杞的一些营养是很难跑到辣椒身上去的。　 　把枸杞的花粉，授给辣椒花。再用红头绳系住，不让其它的花粉进去。 过上三五天后，如果没有授粉成功，就是慌花，很快枯干了。如果花没枯干，授粉成功了，很快就长出小辣椒了。等它们长成了，王成玉赶紧送到专业的部门去一化 验，欸，成了。与原来的朝天椒相比，这款辣椒的蛋白质、枸杞多糖，尤其是维生素含量都有明显提升。　　宁夏沙湖有个叫的宁学保，听说了枸杞辣椒。宁学保可是个识辣椒的人,因为他从十几岁开始就卖辣椒，加工辣椒。30多年的辣椒生涯，让他对辣椒的品质了如指掌。他看到枸杞辣椒后，就打心眼里喜欢上了。　　丁学保成立了枸杞辣椒种植合作社，合作社种出来的辣椒全部由他来统一收购统一加工。这些枸杞辣椒果只经过简单的晾晒，就可以加工成各种清真辣椒酱，还出口到了许多国家。

推荐访问:大开眼界 枸杞 编排 ◆科技苑20150914期◆暑期特别编排:大开眼界(15)——樱桃、梅花、枸杞 cctv7科技苑大开眼界 科技苑大开眼界全集