科技苑大开眼界 ◆科技苑20150910期◆暑期特别编排:大开眼界(14)——对虾、金鱼、黄鳝

诗情画意，为什么危机四伏？绚丽多姿，它们为何如此美丽？本是冤家，住在一起为什么相安无事？《科技苑》为您讲述。

　　在福建省福清市，有一片养鱼的池塘，突然有一天，池塘上面出现了一群美丽的白鹭，只见那白鹭们在水面上飞来飞去、结伴起舞，甚是漂亮啊！可是这么诗情画意的美景对于养对虾的人来说，却是一个危险的信号。　　白鹭时而盘旋飞舞，时而俯冲直下，形成了一道群鸟纷飞的奇妙景象。可是看到这个美丽的景象，养殖户却非常的揪心，他们最怕的就是在虾塘上看见白鹭。一看到鸟在旁边，头立着在旁边像在站岗一样，说明这个虾绝对有问题。　　对虾有问题了，白鹭为什么会集中在这里盘旋呢？　　原来，通常情况下，健康的虾是生活在池塘中下层水里的，当它们生病以后，一些快死的虾就会浮到水面上，喜欢捕食小鱼小虾的白鹭，就会从高空中观察到这些水面上的病虾，它们找到了食物，所以来了，这也是养殖户害怕的原因。　　既然对虾有病了，那就赶紧治啊！可是养殖户不但不想办法给虾治病，还让养殖工人停止给虾喂料，让这口塘里的虾自生自灭。　　得了白斑病，今天如果发现一头虾病了，过几天，两三天的时间基本上就全部死掉了，池塘里面基本上七八十、八九十都会变红，死掉了。　　这到底是一种什么样的病？为什么没法治呢？南美白对虾的养殖过程中，威胁最大的其实就是白斑综合征，发病的病情非常急，而且一般来说，只要三到五天时间，就出现大量的死虾。　　白斑病难以防治，发病的前期根本没有任何征兆。　　养殖的水面大，对虾小，一些发病的对虾浮上水面，养殖户在岸边也观察不到这些病虾。只有看到平时胆小的白鹭，成群结队守候在池塘边时，人们才知道自己养殖的对虾生病了。　　尽管知道池塘里的对虾生病了，可养殖户也拿它没办法，因为这个病传播得非常快。白斑病的传播途径主要是通过健康虾吃死虾，健康虾就会感染上这种病毒，感染实验也做了，一只死虾至少可以感染50只以上的健康虾。　　虾有弱肉强食的习性，好虾会把病虾当食物来吃，所以病毒在虾群中传播很快。

　　7到8天后，有病虾的池塘里面，90%以上的虾会死亡。　 　以前对虾得了白斑病只能让它们变成了白鹭口中的食物。现在，我国的水产专家找到了一种预防白斑病的好办法，就是在很短的时间内，让一种生物把病虾吃掉， 阻断病毒传播的途径。像我们国家虾体系的这些专家，他们也在找这个东西，而且做了很多室内的模拟试验，就找到了比如像革胡子鲶这样的种类，革胡子鲶，原来 生长在非洲的尼罗河水，它们的身体像一个长长的圆筒，头扁平，嘴边长着几根长长的触须。它们是偏肉食性的一种鱼类，有一张非常大的嘴，最喜欢做的事情就是 在水底寻找臭鱼烂虾吃。　　把喜欢吃死虾的革胡子鲶放进对虾池里，它们会像清道夫一样把病虾死虾吃掉，就能从源头上控制病源。　 　对虾发病一般都在晚上，根本没有办法察觉，等到二天早上，白鹭飞过来觅食的时候，人们才能知道。而革胡子鲶是喜欢在晚上觅食。它们昼伏夜出。在黑幽幽的 水底，通过嗅觉来寻找食物，死鱼死虾散发出来的腐臭味道，对它们来说就是一种美味的讯号。最主要是靠嗅觉，特别是这种虾如果一病一死，释放出来的味道对它 来说，很容易吸引它，它对这种味道很敏感，靠嗅觉出来摄食。　　革胡子鲶潜伏在水底，它们游来游去，看见游不动的病虾和死虾，就会迅速游过去，一口吞下。病虾被革胡子鲶吃掉了，哪还轮得上好虾去吃啊。好虾吃不到病虾，病源也就阻断了。　　虽然革胡子鲶喜欢吃病虾，可是一看见健康的虾游过来，不但不敢靠近，还会想办法躲闪避开。虾本来这样平平游，它有时候会躬起来，如果遇到危险的时候，它尾善弹一下，整个虾就窜出去。　　对虾的额头前方长着一个像剑一样的防卫器官，叫额剑，非常坚硬。健康的虾轻巧，灵活，弹跳速度很快，革胡子鲶稍不留神就会被刺伤，所以它们尽量躲着好虾。　　虽然放革胡子鲶能防治白斑病，但是这放的鱼太小也不起作用，要想防病，必须在虾苗放入池塘20天时，放入半斤大小的鱼才管用。　 　能吃病虾是好事，可它毕竟是鱼，这么大的个头，饭量也大，没有病虾时，饿急了，也还是会吃好虾，要让鱼能吃掉病虾又能吃饱，找到鱼和虾的平衡点可是这项 技术的关键。所以，必须得控制鱼的数量，一亩水面放20条半斤左右的革胡子鲶就比较合适。病虾刚刚发病时数量毕竟不多，胡子鲶就足够把它控制住，后面随着 虾长大，胡子鲶也长大了，一样可以把更大的病虾吃掉，这样整个整个过程都可以控制住病虾。

这革胡子鲶虽然其貌不扬，可它靠自己的本事给人们帮了忙。而另外一些鱼，是因为自己长得漂亮，给养鱼的人带来了财富。　　金鱼身姿奇异，色彩绚丽。在我国的几大金鱼产地中，福州的精品金鱼可是名列首位，现在我国每年金鱼出口量80%以上来自于这个城市。　　福州金鱼也是国内四大金鱼产地之一，福州金鱼最大的特点就是多姿多彩，色彩也非常的艳丽，福州金鱼以肥大为美。　　金鱼看起来很漂亮，但是在内行的人看来，金鱼美不美，他们有自己的标准。　　金鱼品种很多，每个品种都有独特之处，比如说高头，最主要的特征就是它有一个高高的大头瘤。　　龙睛蝶尾，尾巴的形状像蝴蝶，如同撑着一个大裙摆。游动起来悠然自得、婀娜多姿。珍珠，身上铺满了银色的鳞片。水泡，脸上长着两个大泡泡。兰寿，看起来像寿星一样，憨态可掬。　　兰寿的身躯虽然看起来硕壮，可游姿却雍容高贵，不急不缓，一副王者风范，因此它又有“金鱼之王”的美称。　　除了外部特征，身形和色彩是金鱼美丽的资本，但体型和花色在养殖的过程中又非常不稳定，所以要想养出漂亮的金鱼，首先就得让它稳定体型。　 　对于身材修长的金鱼，养殖的时候都尽量用大的水面，水面大了，鱼游得舒展了，骨骼才能变大，鱼才能长得又大又长。但是对于那些短粗体型的金鱼，就不能让 它活动量大，因为活动多了，体型变长，尾巴变大就不值钱了。潘国诚养的是兰寿，得让它们长成短粗的元宝形才能卖上价钱。为了不让它们长得又场又大，潘国诚 把传统的大池塘改建成了几十个小鱼池，池子小，鱼游不起来，吃饱了就只能在水底休息。　　在小池塘里长大的金鱼，又短又粗，体型雄壮，个个硕大圆润，像个大元宝。　　潘国诚养的兰寿不但体型肥美，身体的特征还非常明显，它们骨骼健壮，头瘤饱满。潘国诚的金鱼长得好，有一个秘密，他给这些鱼儿们增加了特殊的营养。　　吃了水蚯蚓的兰畴金鱼，背部的骨骼健壮，头瘤突出，这样才有力气支撑自己肥硕的身躯，在在游动的时候，才会有一种憨态可掬的姿态。　　传统的兰寿只有红，白两种颜色，为了让兰寿更丰富多彩，潘国诚还做了一个大胆的创新，他让自己的兰寿跟色彩斑斓的锦鲤进行了杂交。　　杂交的后代，即继承了兰寿浑圆，雄壮的体型，还把锦鲤绚丽斑斓的色彩继承了过来。　　潘国诚的养殖和杂交技术，不但让传统金鱼披上了五彩斑斓的色彩，还把它们推上了国际市场，他培育的金鱼，多次在国内外金鱼比赛中获得殊荣。福州金鱼用自己独特的魅力，向世界展示了它的风采。　　这么多五彩缤纷，漂亮的金鱼让人心情愉悦。可这三个冤家在打架呢！　　瞧这打得昏天黑地，你死我活的架势，要不怎么说冤家路窄呢？泥鳅灵巧，抢食的速度非常快，抢不着食物的黄鳝追逐着泥鳅满地跑，小龙虾挥舞着两个大钳子，一副气势汹汹的样子，它们三个在一起，那可是一场混战。　　黄鳝、泥鳅、龙虾、它们确实是相互之间是冤家，是有好多的矛盾的，黄鳝个头大，喜欢吃荤的，凡是有肉的它都不放过，泥鳅个子小，肉又多，看见它们，黄鳝那就毫不客气。　　小龙虾身上的两个大钳子就是最好的武器，它们张牙舞爪的，时刻盯着黄鳝和泥鳅， 很轻易就能把它们滑溜溜的身体夹住了。　　周文宗是水产养殖专家，他当然知道黄鳝，泥鳅，小龙虾是冤家。之所以要费这么大的劲，是为了要解决黄鳝养殖中存在的一些问题。　　现在目前养殖一般死亡率是在10%以上，甚至严重的时候，就有20%的死亡率，就是一百条黄鳝要少20多条。　　20%的死亡率，在密度很大的养殖池塘或者网箱里，很快就会发出腐烂的味道，健康的黄鳝一闻到这种臭味，也开始不吃食，水质坏了，很多黄鳝都死了。为了不让死黄鳝污染水质，只能靠人工下水去捞。　　周文宗明白，黄鳝的死亡，跟水质变坏有很大的关系。一塘臭水，怎么能养好鱼呢？　　周文宗知道，在水产养殖领域，许多地方都在用生物的天敌来解决水质污染的问题。　　他决定先用小龙虾试试。小龙虾是清理死尸的高手，池塘里的死黄鳝很快就被它们清理干净了。死鱼的问题是解决了，可还有一个影响水质的问题，那就是黄鳝吃剩下的残饵和拉出的粪便。　　周文宗又想到了泥鳅，泥鳅是杂食性鱼类，不挑食，这些吃剩的饵料和黄鳝的排泄物，在泥鳅眼里，那是可口的食物。　　请小龙虾和泥鳅进池塘帮忙是不错，可是怎么它们和睦相处呢？　　周文宗很巧妙，硬是让这三个冤家不打架，还能解决问题。他的做法是，让它们错开进池塘的时间。　　在放入黄鳝的同时放入小龙虾，当池塘里出现死黄鳝时，小龙虾的作用就发挥出来了，它们当起了清理动物尸体的清洁工。　　死黄鳝足够小龙虾吃的了，所以即使它有两个可怕的大钳子，也不会轻易去捕抓好黄鳝了。可一发现有死亡的黄鳝，那就毫不客气一拥而上，大吃起来。　　周文宗放泥鳅也是有讲究的，是在一个月后才放泥鳅进池塘，因为这个时候，黄鳝已经学会吃饲料了。　　泥鳅活泼好动，而且贪吃，它们不需要驯化，一进入水中就会迫不及待地寻找水中剩余的饵料和黄鳝的排泄物，它们还促使喜欢安静的黄鳝也做起了运动。　　泥鳅和小龙虾清理掉了水里的死鱼，剩余饲料和粪便，使水变干净了，养殖户不再担心臭水死鱼了；再加上泥鳅和小龙虾上蹿下跳的活动，逼得黄鳝锻炼，这养出来的黄鳝是又大又好。

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