农村100种野菜图片_荠菜种植新技术

荠菜又名护生草、地米菜、菱角菜等，以嫩叶为食用器官，其昧清香鲜美，营养丰富，兼有清热、明目等药效。荠菜耐寒，种子发芽适温20~25°C，植株生长适温12~20°C。可耐-7~-5°C低温。在2~5°C下10~20天通过春化后，即可抽茎开花。

一、茬口安排

荠 （十字花科荠属植物），又名护生草、地菜、地米菜、菱闸菜等，十字花科，荠菜属，一、二年生草本植物。生长于田野、路边及庭园。以嫩叶供食。其营养价值很高，食用方法多种多样，也具有很高的药用价值。荠菜分布于世界各地，中国自古就采集野生荠菜食用，早在公元前300年尽荠菜的记载。

荠菜的营养价值很高。食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，冬末春初均可。传统习俗则是在特定的日子吃鲜美的荠菜煮的鸡蛋。味道鲜美，用来包饺子也是一个很好的选择！

春、夏、秋季均可播种。春播2月下旬至4月下旬播种，4月上旬至6月中旬收获;夏秋季7至10月播种，9月中旬至翌年3月收获。以8月份播种产量最高。冬春低温时，采用塑料棚覆盖，可提高产量，提前或延后上市，效益较高。

二、选地整地

选择肥沃、杂草极少、排灌方便、疏松的黠壤土，增施基肥，整地作哇。耕翻不宜太深，旺面平整，土块要细。深沟高哇，以利排涝降渍。

三、播种

以撒播为主。春季播种量每亩0.75~1.00千克，夏季1.50~2.00千克，秋季1.OO~1.50千克。播后轻踏哇面，使种、土紧密接触，浇足水。春、秋低温时播种后要覆盖地膜，夏季高温暴雨季节覆盖遮阳网，出苗后及时揭去覆盖物。

四、田间管理

幼苗2片真叶时、初次采收前7~10天及每次收获后各追1次肥料，每次每亩施0.3%尿素液1000千克。水分管理轻浇勤捷，保持旺面湿润。浇水时间以早晚为宜。结合收获及时拔除田间杂草。荠菜病虫害以霜霉病和蜻虫为主。

五、采收、留种

植株13片真叶左右为采收适期，采大留小，分次间拔。春播采收1~2次，每亩产量约1000千克;夏秋播可采收4~5次，每亩产量2500~3000千克。留种田需单独建立，选择地势高燥、排水良好、肥力适中的田块，9月下旬至10月初播种，每亩用种量约1千克。2月中旬株选1次，拔除弱株、杂株，按株行距约12厘米保留种株，并追肥1次。3月下旬抽墓，5月初种英由青转黄、八成熟时采收。收割宜在晴天10:00前进行，就地晒1小时后，在薄膜或被单上搓出种子，扬净晾干，切忌曝晒。每亩可收种子50千克左右。

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