玛卡种植新技术_玛卡种植

玛卡（学名：Lepidium meyenii Walp.），（西班牙语：Maca）。叶子椭圆，根茎形似小圆萝卜，可食用，是一种纯天然食品，营养成份丰富，有“南美人参”之誉。玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色。淡黄色的根最常见，形状、味道也最好。玛卡富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用。玛卡原产高海拔山区，适宜在高海拔、低纬度、高昼夜温差、微酸性砂壤、阳光充足的土地中生长；分布于南美安第斯山脉，人工种植于秘鲁中部和南部，中国的云南和新疆等地区，有较大面积的适种土地。

玛卡是十字花科菜属植物，别名甜菜根或秘鲁甜参。

一、种植适宜区域

适宜在海拔2700~3200米的高寒冷凉山区种植。忌高温和涝洼积水，忌连作。

二、育苗

（一）苗床选择选择背风向阳、地势平缓、排灌方便、地下水位较低、土层深厚疏松、近3年内未种过十字花科作物的沙壤土或轻壤土，土壤pH值为6.5~7.5的地块为宜。

（二）苗床准备在3月前耕翻晒堡，细碎土壤，育苗前每亩撒施腐熟农家肥1.5~2吨、磷肥100千克，使肥料均匀混入土中，按宽1米、长5~8米做成平哇，四周筑埂高于哇面。每平方米茵床用福尔马林30~50毫升，加水3千克喷洒后，用薄膜密封5天，揭膜15天后再播种。

（三）种子处理选取饱满、有光泽的种子，播前用25~30癈温水浸种24小时，再用福尔马林300倍液浸种15分钟杀菌，用清水冲洗干净，晾干水分后拌细土播种。

（四）播种方法3月中旬，选无风、晴朗的中午播种，播种前将苗床浇足底水，待水渗完后把种子均匀撒播于床面，覆0.5厘米培养土，每亩播种量1~1.5千克。播种后在床面覆盖一层松针或干草，再用竹子搭成半拱架覆盖黑色遮阳网，四周用土压实。

（五）苗期管理适时浇水催芽，一般5~15天出苗，15~20天齐苗，种子出苗70%~80%时，及时清除松针或干草，并向床面撒一薄层细土。小苗生长1个月后，拆除遮阳网，进行炼苗。苗期应注意浇水除草，用腐熟有机肥或复合肥加水10倍稀释后，视幼苗长势追施2~3次，并喷施多菌灵和敌杀死防治病虫。若苗床干燥，在傍晚洗水。

三、大田生产

（一）整地选择前茬未种过十字花科作物、肥力一般的沙壤土，不宜用菜园及肥力较高的地块种植。栽前耕翻2次，最后一次耕翻前，每亩施腐熟优质农家肥2.5~3吨、普钙50~100千克作基肥，均匀撒在地表，耕翻时埋入土中，把平后按2米宽开沟做成阳旺待栽。

（二）定植5月中旬至6月上旬，苗有7~10片真叶时，分期分批取苗，带土移栽。取苗前1天苗床适当烧水，取苗时，将铲子插入根系下面，小心将苗取出，采用拉线移栽，株行距20厘米X20厘米，每塘栽l株，每亩栽1万~1.2万株。移栽时苗必须露出土表，浇透定根水。

（三）水肥管理定植成活后视嘀情在晴天上午适时浇水，严禁雨前灌水，整个生育期注意排涝。根据苗情追肥2~3次，每次每亩施氮磷饵复合肥10~15千克，生长期进行3~4次中耕松土，人工拔除苗间杂草。

四、采收与加工

11月下旬至12月上旬，多数植株叶色转黄褪色、肉质根充分膨大、基部圆钝即可收获。人工采收后，除去叶片，清除泥土和须根，用水清洗干净，切成片状放在阳光下晒干即成商品。

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