牛肉是我国的主要肉食之一。随着生活水平的提高，人们对牛肉的需求与日俱增，消费市场上更是呈现出了供不应求的局面，但受到国内牛品种个体小、数量少、养 殖周期长的局限，根本无法满足市场的需求，所以，引进国外的肉牛品种，是满足国内牛肉市场的有效方法。国外优良肉牛品种生长速度快，饲料转化率高，产肉量 高，引进国外优良肉牛品种，不仅可以用于宰杀，提供高品质牛肉，也可以改良我国本地的牛品种，使它们在生长速度、饲料转化率、产肉量等方面，都有较大的提 高。但是，国外肉牛品种，自身也存在着诸多的不足，抗逆性、耐粗饲等方面就不如我国的本土牛品种，这些问题都是在引进与养殖中应该加以注意的。在本期的节 目当中，就以几个引进肉牛的优良品种：利木赞、安格斯、夏洛莱、西门塔尔和日本和牛，为广大的肉牛养殖户朋友们提供一些参考。本片向观众详细地介绍了几个 引进肉牛的优良品种，希望通过收看本期节目的介绍能使广大的肉牛养殖户朋友们从中受益走上致富的道路。
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