【鲍鱼养殖新技术】绿鲍鱼养殖技术

鲍鱼，在现代汉语中有多种含义。最常用的是指一种原始的海洋贝类，属于单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。直至现今，在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中，鲍鱼经常榜上有名，成为中国经典国宴菜之一。被人们称为"海洋的耳朵"。和古代"用盐腌制的鱼"是两种东西。

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一、养殖环境

选择其四周无任何污染源、水质符合渔业水质标准、潮流通畅、交通便利的区域。养殖池大小以20~32米2的长方形水泥池为宜，根据养殖规模可多个并联，独立进、排水。池底部略向排水口倾斜，每池中间有一浅排水沟，以供排水清池。平面单层式养殖池高0.6米，以30厘米X30厘米的水泥四脚（或五脚）砖为附着物。

主要的养殖设施为多层式养鲍笼和框架。养鲍笼为深色聚乙烯或元毒聚氯乙烯制成的塑料箱，分为六层，每层规格40厘米X30厘米X13厘米。框架与海水养鱼小网箱框架类似，规格为2.5米×；3.6米，10个框为一台，每三台通过废旧轮胎相互连接成一区，框架材料为松木，每台框架四周使用浮力达75千克/个的泡沫浮球15个。鲍鱼喜暗怕光，所以应注意养殖池的光线不可太强，可以采取搭设黑色网盖等措施。

二、苗种放养

选择本地培育并检疫的健康种苗，鲍苗壳长应大于1.5厘米，体形完整，外形饱满，无畸形，活力强，吸附力强。

放苗要避开大风、暴雨及高温天气。放苗时注意育苗池与养殖区的温度和盐度变化，将温差和盐度差分别控制在2℃和0.2%以内。放苗密度为100只/层（壳长1.5厘米）。鲍笼吊养的水层控制在3~5米。

三、养殖管理

（一）饲料投喂一般2厘米以下的幼鲍全部可投喂人工配合饵料，并辅助以人工培养的底栖硅藻。2厘米以上幼鲍主要投喂海带、裙带菜等海藻，同时混合投喂人工饵料。9~1l月海藻匮乏时，可以重新投喂人工配合饵料，或者将干海带经海水泡开后投喂。技喂人工配合饵料，每日投饵量占鲍鱼体重的2%~5%；若投喂海带等藻类，投饵量要适当增加，保证鲍鱼有足够的摄食机会。

投饵一般2~3天一次，投饵前彻底清除残饵及淤积的污泥。

夏季高温期适当少投，3天一次；冬季水温低于12?e时，4天投一次。

（二）养殖密度调整适时分苗，水温在18?e以下，壳长达3.0厘米以上开始分苗，一年分选两次，为秋末和初春，分选操作在在架上进行。用尖嘴钢钳清除牡蜘、藤壶等附着物，按鲍鱼个体规格分类进行，使同一层鲍苗规格整齐。

（三）日常管理检查鲍鱼的摄食状况，及时调整投喂量，并做好记录；经常检查与清除鲍笼周围的敌害和异物；技饵时观察鲍鱼的活动情况，发现异常的或己死亡的鲍鱼，查清原因，采取相应措施处理；定期检测水温、盐度、pH、洛解氧、氨氮等水质指标，并做好记录；经常检查鲍笼、台架是否牢固安全，防止因鲍宠小门未关紧而发生鲍鱼逃逸。

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