香蕉,芭蕉科(Musaceae)芭蕉属(Musa)植物,又指其果实。热带地区广泛栽培食用。香蕉味香、富于营养,终年可收获,在温带地区也很受重视。植株为大型草本,从根状茎发出,由叶鞘下部形成高3~6公尺(10~20尺)的假杆;叶长圆形至椭圆形,有的长达3~3.5公尺(10~11.5尺),宽65公分(26寸),10~20枚簇生茎顶。穗状花序大,由假杆顶端抽出,花多数,淡黄色;果序弯垂,结果10~20串,约50~150个。植株结果后枯死,由根状茎长出的吸根继续繁殖,每一根株可活多年。原产亚洲东南部:台湾、海南、广东、广西等地区均有栽培。
一、蕉园选择
选择土壤肥沃、土层深厚、避风、排灌条件好、地下水位低的地方作香蕉园。
二、栽培措施
已选好的蕉园工作程序为:①坡度较大的蕉园,修好平台后挖穴,穴规格为60厘米X60厘米X50厘米;②平坡地、水田地蕉园,深耕粗地→碎土→起哇→开挖排水沟→哇面规划→挖穴→施基肥→准备定植。l亩栽植150~160株,规格为200厘米X220厘米。一般采用一旺双行成矩形种植,在排水不良的蕉园,宜采用单行的方式种植。将营养袋苗放入穴中,覆上部分土后,用锋利小刀在塑料袋上对划两刀,把薄膜袋抽出,再覆土至土坯上3厘米,淋足定根水。定植宜选在阴雨天进行。从定植到收获需10~12个月。
三、肥水管理
(一)肥料植后5~7个月的施肥量占全年的60%~70%。
高温、高湿季节,氮肥要采用少量多次的方法施用,花芽分化期要施重肥。氮磷饵配合施,适当补给微肥。定植后浇施加土壤改良剂的定根水,定植后15天施促苗肥。
(二)合理排灌植后3个月,要经常灌水保湿。9~10月注意排水防涝。进入花芽分化期,要结合施肥,加强排水防旱。吐蕾后,蕉园要保持湿润。
四、蕉园管理
(一)桂林管理植后3~4个月,有较多吸芽萌发,应及时挖除,待抽营或收获后,才选留下茬芽苗。要及时清除老、枯、病叶。
(二)中耕除草及时人工清除杂草,杂草多时,可采用30%草甘瞬可湿性除草(粉)剂冲水150倍液喷草不喷假茎和蕉叶。
(三)断蕾和疏果在开两梳不结实的中性花后断蕾,且宜在晴天或下午进行。若挂果时保持的青叶少,应适当疏除部分果。在抽蕾前后,用硝酸押75克(或伺宝75克)+叶面龙l支(或迦姆丰收10毫升)十云大120一支十水5千克,进行叶面、叶背喷施。
(四)套袋袋用22-蓝色膜,宜选择断蕾后7~10天内进行。
套时将上端袋口扎紧。
五、常见病虫害
为害香蕉的病害主要有香蕉束顶病、花叶心腐病、叶斑病,虫害主要有地老虎、象鼻虫和卷叶虫。
六、采收
1~3月份采收,成熟度为8成熟;4~5月份采收,成熟度为7成半熟;6~8月份采收,成熟度为7成熟。采收时应做到果串着地,用毛毯或泡膜包垫,避免蕉果发生割、压、碰、擦等机械损伤。
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