[百香果种植新技术]百香果种植

百香果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，长约6米;茎具细条纹，无毛;花瓣5枚，与萼片等长;基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径3~4厘米，无毛，熟时紫色;种子多数，卵形。花期6月，果期11月。逸生于海拔180~1900米的山谷丛林中。原产安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区。主要有紫果和黄果两大类。植株寿命约20年，经济寿命一般8至10年。

果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。花大而美丽，没有香味，可作庭园观赏植物。在中国以外的其他地区，鸡蛋果有"果汁之王"、"摇钱树"等美称。

百香果又名西番莲、鸡蛋果、其果汁风味独特，酸甜可口，芳香怡人，是世界上最好的天然植物香精。

一、建园

以富含有机质、正在松、士层深厚、排水良好、阳光充足的向阳园地生长最佳。忌积水，应保持土壤温润。其一年四季均可种植，但以春、秋季定植为好。按3米X3米株行距挖种植穴，1亩种植65~75株。每穴施腐熟农家肥10~15千克。定植时根系要放直，不要直接触及肥料。定植后淋足定根水，盖上稻草或粗糠以保持土壤温润。

二、肥水管理

植株上架后按氮、磷、押比例2:1:4进行施肥。进入结果期的植株，于开花前施花前肥，以磷饵肥为主，配合速效氮肥;采果施重肥，每株施腐熟有机肥50~100千克。在离植株基部35~50厘米处挖环沟均匀施人并覆土。喜温润，不耐涝，干旱时每隔5~7天挠1次水，雨季注意排水。

三、整形修剪

当幼树长到40~50厘米时，要及时立支柱，牵引幼树藤蔓上架。搭架材料可选用竹竿、石条、水泥柱等。搭架的高度在1.5~2米之间.可搭成水平架、倾斜架、A形架等。定植成活后应及时摘除主蔓上的腋芽，每周抹芽1次。上架后进行短截，每株只留2~3个分枝作为主侧枝向不同方向伸长，待不同侧枝相交再进行短截，促其侧蔓迅速在棚架四周均匀生长，形成结果枝，摘除过密枝、弱枝、病虫枝。当枝蔓满架面后，剪除内部叶片及老化不结果枝，下垂枝回缩至距地面15厘米处，对老、病树可重剪，所有二次枝均在靠主蔓20厘米处短剪，在采果后应对结果枝进行短截。

四、人工辅助授粉

在果园中混植杂交亲和性的品种，并在蜜蜂和蝇类等昆虫授粉

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的同时，辅以人工授粉。每天上午10时左右开花，开花后应及时进行人工授粉，在下午4时前完成授粉工作。用毛笔将花粉均匀抹到雌恋的3个柱头上，或用慑子采集花粉囊放到平底干净杯中，然后加水，使花粉恪到水中，再用喷雾器把花粉水喷到雌志柱头上。

五、促花保果

在盛花期，对叶面喷施磷酸二氢饵250倍液进行促花;在7月下旬果实膨大期，对叶面喷施跚砂进行保果。也可在根部追肥进行促花、保果。

六、常见病虫害

西番莲的病虫害主要有根（茎）腐病、炭瘟病、蛙果虫、果蝇、白蚁、红蜘蛛、甥虫等。

七、适时采收

西番莲果实从开花后60~90天成熟。果实采收标准:黄果型果皮由绿转黄色，紫果型由墨绿色转紫色。果鲜销可采摘已转色的成熟果，加工则需充分成熟自然脱落。长途运输或保鲜则在果实7~8成熟时采收，但未变色的果实不能采收。

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