每日农经 [★每日农经20151215★新鲜！连巢带瓶卖蜂蜜]

奇思妙想创新意，蜂巢筑进瓶子里，连巢带蜜买回家，如此甜蜜好新奇。　　蜜蜂的蜂巢一直是一个小秘密，但是今天您将看到，蜜蜂把蜂巢筑在了透明的玻璃瓶里，更奇妙的是您还可以把这个小秘密连同非比寻常的甜蜜买回家，细细的品味其中的奥妙。这一切究竟是怎么出现的呢？

　　您吃过蜂蜜吗？　　市民：吃过！　　市民：喝过！　　您见过蜜蜂采花蜜吗？　　市民：也见过！　　那么，您知道蜜蜂的家是什么样子的吗？　　市民：那种蜂窝嘛，蜂窝煤一样的蜂窝嘛。　　市民：蜜蜂的家应该是什么样的，我还真是没在意过。　 　袁冰：你知道蜜蜂住的房子是什么样的吗？现在我所在的位置就是安徽省芜湖市的芜湖县，今天我身边的蜂农大哥们就要进行一个别样的比赛，看看谁可以用最短 的时间建起来房子，当然不是身后这个给蜂农大哥们住的房子，而是给勤劳的小蜜蜂住的房子，怎么样各位大哥，准备好了吗？　　蜂农：准备好了。　　袁冰：三二一，开始。　　比赛开始了，现在可以告诉您，蜜蜂的家其实就是眼前这些参赛者即将组装起来的的蜂箱。好了，不到一分钟，前三名已经产生，还剩最后一位，已经超过3分钟了，您这是要闹哪样？　　安徽省芜湖县博采养蜂专业合作社理事长 崔红旗：终于好了。　　袁冰：您可算是好了，您这是最后一个是吗？　　崔红旗：是的是的。　　袁冰：太慢了你这速度 ，不过我发现你这蜂箱跟别人的不太一样呀，人家都是一层，你这个怎么这么高呀？　　崔红旗：我这是两层的，嘿嘿。专门为生产瓶装巢蜜而准备的。　　安徽省的芜湖县你可能听说过，这里有始建于南宋的珩琅塔，有明朝洪武年间兴起的西河古镇，不过有一件事情您可能不知道，这里还有很多养蜂的人，蜂蜜的年产值接近1亿元。

安徽省芜湖县红杨镇党委书记 汪晓娟：我们现在镇上的养蜂合作社他们还研制了一种新的产品，对对对，是一种蜂巢蜜，反正我们喝了觉得非常甘醇，特别是对女同志，美容养颜特别好。　 　又是蜂巢蜜，顾名思义，蜂巢蜜就是带着蜂巢一起卖的蜜，这可不是什么新鲜事，您瞧，从蜂箱里取出蜂脾，把蜂巢带蜜一起割下来装进瓶子里就行了，很简单， 不过，这里的蜂巢蜜，虽然也在瓶子里，但是和以前的不一样，蜂巢与瓶子边缘连接得非常紧密，好像是粘在一起的，这是怎么装进去的呢？　　崔红旗：我现在已经敲碎了。　　袁冰：随着他敲的这个过程我们就能看到，这个蜂巢跟玻璃瓶它是一体的，就好像长在这个玻璃瓶上的，你看，这边，它筑巢筑在上面，而且拿起来它是不是沾在一起的？　　崔红旗：注意扎手，注意扎手。　　袁冰：你看，我拿起来，这个玻璃瓶的底部和蜂巢是连在一起的。　　崔红旗：是的，它已经形成一个整体了。　 　袁冰：你看我这样轻轻晃动一下，底下这个蜂腊有点活动的意思，尝一口，我咬一下上面。哦，太爽了，你看，一口下去这个蜂蜜就已经要流出来了，而且放在嘴 里很甜很香，有种花的香味，然后，因为它是带着蜂巢的，里面带着蜂腊和蜂胶的成分，所以你要吐出来这个东西，可是你在嚼的过程中你会觉得特别幸福，因为你 从来没想象过，蜂蜜是可以嚼着吃的，甚至可以拿在手里拿成这样一坨放在嘴里吃。　　原来，这里的蜂巢蜜不是后来才装进瓶子里的，而是直接让蜜蜂钻到瓶子里筑巢酿出来的，这样的蜜和普通的蜂蜜有什么不一样吗？　　蜂农：肯定不一样，那个水分大，那个36度，那个没熟呀，容易发酵，成熟蜜不容易发酵。　　蜂农：成熟蜜，它是一种成熟蜜。　　蜂农：在我们蜂蜜这一块，蜂巢蜜是最好最好的。我养了30多年，我从1984年开始养。　 　眼前这几位都是养了30多年蜜蜂的老师傅，从他们口中我们得知，蜜蜂酿蜜，一般是要等蜂蜜完全成熟以后才会封上腊，但是同一个蜂箱里蜂蜜成熟有先有后， 不少人着急取蜜，每隔两三天就会把整个蜂脾取出来摇蜜，再经过后期的处理来去除不成熟蜜中的水分。而眼前的这种蜂巢蜜可以很直观地看到，里面的蜂巢全部是 封上盖的，那么，让蜜蜂钻到瓶子里酿蜜，这是怎么做到的呢？　　袁冰：现在我面前这两种风格不一的蜂巢，分别是在我国有着很多年养殖历史 的活框养殖的蜂巢，和蜜蜂在野外的条件下自己筑的蜂巢，你看这两种蜂巢有着不一样的优势，首先是这个活框养殖的蜂巢，它取蜜非常容易，像这样，转转转，就 可以通过离心的方式把蜜取出来了。而这个野外的方式，你看到了，我刚才轻轻一撞，就已经碎掉了，它是非常薄的，而且没有办法取蜜，只能用那种特别传统的方 式，用布包起来，然后挤蜜。那我现在就在想了，有没有一种方式，可以将两种的优点相互结合呢？　　活框养殖取蜜方便，但是很容易掺入没有成熟的蜂蜜，野外的天然蜂巢没有经过人工干预，容易产出成熟蜜，但是取蜜却非常艰难，怎样才能既不用取蜜还能很方便地吃到纯天然的成熟蜜呢？这需要一个能放进蜂箱的小瓶子。

　　每年从11月开始，芜湖县就进入了一年中最后一个花期--茶花花期，蜜蜂不但要继续酿蜜，而且还要采集花粉准备过冬。甚至一些小小的蜜蜂也会破壳而出，努力长大，迎接即将到来的春天。这是一个很多工种混在一起的花期，瓶子要放在哪个位置呢？　　袁冰：我觉得我现在对这个蜂巢和蜂巢的内部构造有一定的了解了，其实这个蜂巢里面我们看看，它既是一个育儿室，也是一个储存室，上半部分是小蜜蜂用来储存蜂蜜的地方，而中间这个部分是用来放花粉的地方，下半部分是用来产卵的地方了。　　一个蜂脾分成三个部分，只有最上面的一层装的是蜂蜜，这样一来，问题就简单了，把蜂箱加高，瓶子的位置确定在上面的一层。现在，楼层选好了，下一个问题就是，让什么样的蜜蜂住进去酿蜜呢？

袁冰：这两箱蜂就是我们今天早上大费周折弄来的中蜂和意蜂，现在我们摆在一起来区别一下两种蜂，你看。哎，快快快，啊，我又被叮了，这还没出来呀！　　崔红旗：那一半是无法出来的，它必须留在你的肌肤里面，它的刺上面有倒钩呀，这个是中蜂的，你看它的刺相对意蜂来讲要小一点，　　袁冰：第一天就是我好好地从它们家门口走过，它就上来叮了我额头一下，今天我好好地蹲在它们家门口，它又叮我一下，我也没干别的事情，哦，已经肿起来。　　崔红旗：她应该站在这个位置，你把蜂路挡住了，它出行的道路你给挡住了，不行的，它会蜇你，刚才你不是挨蜇了吗，就是你把它的门挡住了，　　袁冰：现在我们摆在一起来区别一下两种蜂，很明显就能发现，这个意蜂个体比中蜂大一些，再有就是颜色上的区别，这个……怎么了，被咬了吗？导演被咬了，太好了，快，镜头转过去。　　袁冰：大哥快过来，这个是什么蜂咬的？　　崔红旗：这个是中蜂的蜇针。　　记者 郭冬云：你们说完了吗？疼啊。　 　采访中的小插曲，打断了我们要详细拍摄意蜂和中蜂区别的计划，不过却让摄制组亲身体会到了中蜂的桀骜不驯。这种产于本土的中蜂个子小、飞行速度快、野性 十足，是很难弄到瓶子里的，而来自国外的意蜂个子大产量高，特别温顺，自然就成了生产蜂巢蜜的首选，怎样才能让他们自己钻进瓶子里呢？　　袁冰：你想知道这个蜂巢是怎么做成的吗？今天我就来告诉你这个小秘密，它最重要的材料就是这个薄薄的小片，我们只需要把这个小片放入到玻璃瓶中，然后把玻璃瓶放到蜂箱中，就可以了。　　在解决了玻璃瓶的位置和蜜蜂品种的问题之后，这个薄薄的小片才是关键所在。但是如果形成蜂巢蜜，这个薄片也就成了产品的一部分，它可以吃吗？　　安徽省芜湖县花桥镇东门村蜂农 沈庆宝：能吃呀，我是养蜂的，我吃给你看，这个挺好的。　　原来呀，这个薄薄的小片是用纯天然的蜂胶和蜂腊做成的，小片上已经事先压好了六边形的模型，相当于建房子的地基。把小片装进瓶子里，再把瓶子放进蜂箱。　　30分钟以后，一只蜜蜂悄悄地爬了进去，它在侦察环境。　　50分钟后，侦察蜂回到以前的蜂脾，振动翅膀告诉大家它的新发现。　　110分钟后，更多的蜜蜂爬了进去，它们把这里当成了自己的新家，按照人们事先建好的地基，开始快乐地筑巢酿蜜。　　3个月以后，建好的蜂巢里面装满了蜂蜜，并且封上了盖。打开蜂箱，让蜜蜂从瓶子里出来，一瓶蜂巢蜜就完成了，这样的蜂蜜好卖吗？

安徽省芜湖县博采养蜂专业合作社销售负责人 王其春：现在卖的情况还是比较火爆的，因为现在这个季节马上就要到元旦和春节，我们的礼盒装都卖得比较好。　　经销商：单这种蜜的话，在我们当地县城能卖个几十万元，主要是往商场和大型的超市里，因为我只做河北的经销嘛。　　在北京的一家专卖店，我们看到了摆到柜台上的瓶装蜂巢蜜，消费者大多是专门前来选购的常吃蜂蜜的年轻人。同样的情景，在芜湖县的西河古镇上也在上演，对于第一次见到这种蜂巢蜜的游客们，他们的反应会怎样呢？　　游客：之前都是喝的蜂蜜，这个吃的，比较新奇吧。它的口感不一样。　　游客：好像没掺什么假，看到货品比较真实吧，蛮喜欢这种吃法的，放在嘴里嚼嚼嚼，感觉还有一点嚼劲一样。　　游客：其它的是液体的吧，但是这个它能嚼着，这是第一次见，还能拿着吃，能嚼着吃，非常好。　　直接在瓶子里酿出来的蜂巢蜜，不但打消了人们对买到假冒蜂蜜的顾虑，而且还可以根据消费者的需要，生产出含有蜂蜜、花粉和蜂王浆不同比例的混合产品，也是简单到只需调整瓶子在蜂箱中的位置就可以了。这还不算，最重要的改变还在后面。　　崔红旗：频繁地开箱，频繁地取蜜，这样一来，一个是给蜜蜂带来了很大的伤害，相反我们这个瓶装巢蜜，整个一个花期，不用取蜜，蜜蜂可以尽心地把蜜采回来，它休养生息，再酿造。　 　按照以前的做法，每隔两三天就要把蜂脾取出来摇一次蜜，费时费力，但是让蜜蜂自己钻进瓶子筑巢酿蜜以后，中途不用取出来，一个花期过完，直接把装满巢蜜 的瓶子取出来，连瓶一起卖掉就行了。虽然需要在前期对蜂箱进行改造，而且酿出来的巢蜜也需要经过特殊的杀菌消毒程序，提高了成本，但是到了市场上，这样一 瓶500克的巢蜜，却能卖到100多元。而传统活框养殖的蜂蜜每斤才10元左右，效益提高了很多倍，蜜蜂也得到贴心的保护。　　袁冰：您看呀，在每一个养蜂基地，我们经常可以看到这样大规模晾晒花粉的场面，这个就是人类利用自己的智慧来帮助小蜜蜂合理规划它们的蜂粮，你看，这样就会在没有花粉的季节，它们依然可以有蜂粮来繁育后代。　 　天气冷了，勤劳的小蜜蜂开始采集花粉储备过冬的粮食，对于它们来说，第二年什么时候能暖和起来还是未知数，但是与之相依为命的蜂农们却要早早地替它们打 算，人们在蜂箱的底部装了一个节粉器，节粉器装在蜜蜂的门口，这些小小孔洞只能让蜜蜂钻进去，而蜜蜂腿上带回来的花粉会被过滤到外面的小盒子里，人们定时 把花粉收集起来，按计划喂给蜜蜂吃，这是为了来年油菜花开的时候，蜜蜂更健康，能早早地采集到更多的花蜜。住进别墅的小蜜蜂，干活不累，赚钱反倒更多。目 前在芜湖县，蜂巢蜜和其它的蜂蜜产品一道，成了当地农民增收的新亮点。　　安徽省芜湖县农业委员会副主任 章二云：到目前为止，芜湖的养蜂大户有100多户，加工企业，它不仅收购我们芜湖本地的养蜂户，还有一种合作和订单的关系，另外还带动了全国将近有5000户养蜂户为我们这三家企业提供丰富的蜜源。

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