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雪梨和香梨的区别 香梨和雪梨哪个好

来源:麝香鼠 时间:2018-12-31 点击:

梨是一种非常营养的水果,经常吃对人体诸多好处。梨子的种类也非常的多,香梨与雪梨是我们常吃的一种梨,都是非常营养健康、甜美多汁。那么两者到底有什么区别?哪个更加好吃?

香梨和雪梨哪个好

香梨和雪梨哪个好

各有各的好,根据自己喜爱选择。

1、看果皮颜色:雪梨呈黄白色,果梗较短,星点小,锈斑大而密。香梨则色泽悦目、黄绿色梨尾有红点。

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2、看形状:雪梨圆形或扁圆形,顶端基部均高低不平。果肉乳白色、脆、汁液多,石细胞含量少,风味浓甜、爽口、品质上等。香梨呈椭圆。

3、闻味道:雪梨味淡,香梨则香味浓郁。

4、看果肉颜色:雪梨皮薄,肉嫩白如雪。香梨皮薄肉脆、汁多渣少、香甜可口、营养丰富。

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香梨的营养价值

科学化验分析,库尔勒香梨营养价值高,可食部分达83.6%。每100克鲜果的可食部分含蛋白质0.1克,脂肪0.1克,碳水化合物6.7克,膳食纤维6.7克,热量28千卡,维生素C 4.3毫克,钙22毫克,磷19毫克,铁1.2毫克,锌2.61毫克,钾79毫克,钠3.7毫克,镁8毫克,含糖量10%,酸0.03%,灰分0.12%。

1、梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压。

2、梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用。

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3、梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用。

4、梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状。

5、食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌。

6、梨中的果胶含量很高,有助于消化、通便。

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香梨的皮为什么油油的

香梨生长在干旱地区,在自然进化过程中,香梨的表皮会生成一层薄薄的油性物质,作用是防止水分的蒸发。这是香梨本身自然生成的,对人体无害。而且香梨的皮含有的很多成分,食用后对人有益。要实在不适应的话,那就去了皮再食用!香梨“母”梨比“公”梨好吃的多!梨的雌雄取决于其项部的深浅,深者为雌性,个大光滑,形美,味佳汁多,口感好;浅者为雄性,有麻点,水少干涩。 母梨前端的凹坑较大较深,公梨小而浅。母梨口感好,比公梨细腻甜润。公梨不及母梨好吃。

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如何区别好梨和坏梨

1、看梨脐

挑梨时,要注意看梨脐,也就是梨底部的凹陷,如果看起来较深而且周围光滑整齐,具有规则性的圆形则为较好的梨子。而脐浅又不圆的,味道次之。

2、看梨的形状

要选择形状端正规则,品质好的梨,果形端正,果肉肉质细腻,质地脆而鲜嫩,果肉中的颗粒组织也就是石细胞少,汁液丰富,通常味道也很甜。

尽量不要选择形状不规则的梨子,对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀,吃起来没有感觉。这类梨通常肉质粗糙,汁液少,石细胞大而多,味道淡薄甚至有苦、涩味,此类梨的质量较差。

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3、看梨皮的厚薄

如果梨皮看起来较厚,最好不要买,那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子,这样的梨子质量较好。

表面斑痕较多的梨子不好吃,最好选择表面光滑细腻,并且看上去没有绿色的部分,全部是黄色的才好,用手指按一按较硬朗的梨子比较好。

4、看公母梨

吃梨也有公母之分,梨要挑母的,细腻多汁且甜。

香梨和雪梨哪个好

通过以上内容,相信大家对香梨和雪梨有了更深入的了解。香梨和雪梨不管外表还是口感都不太相同,但两者营养价值却差不多,都是非常营养的水果,有条件的情况可以每天吃一两个梨哦。

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