桃树胶怎么吃|桃树胶多少钱一斤

桃胶是指桃树上分泌而得的粘稠液体，在进行加工之后可以制成药材食用。在中国古代就开始食用桃胶，可治疗痘疮等让女性烦恼的问题，所以很受大众女性朋友喜爱。下面小编就分享几种好吃的桃树胶制作做法。

桃树胶怎么吃

桃树胶经过长时间泡发之后，可以用来清蒸，或者与其他食材结合制作，与燕窝的制作方法类似。

桃胶水果捞的做法

主料：桃胶40克、芒果1个、火龙果1个。

调料：冰糖10克、水适量。

步骤做法：

1、准备材料：桃胶、芒果、火龙果和冰糖；

2、桃胶用水浸泡半天以上。桃胶有杂质，一般先泡2-3小时，把杂质挑捡出来，清洗干净后，再继续泡一段时间，大块的不容易泡软，所以尽量多泡泡；

3、泡发后桃胶加足量水煮开，转小火煮1.5小时左右至桃胶软烂，汤汁粘稠。最好用大一点的锅，多加点水煮。如果锅小，所以中间加了几次水，要不停搅拌，容易糊底。

5、煮好的桃胶根据口味调入冰糖后放凉。

6、水果切小丁，加到放凉的桃胶里即可，天气炎热的话，冷藏一下会更好喝。

桃胶银耳雪梨羹的做法

原料：桃胶15克、雪梨1个300克、冰糖30克、银耳5克、蔓越梅5克、清水1000毫升。

步骤做法：

1、将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大10倍；

2、再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块；

3、银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁；

4、将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠；

5、放入梨丁煮5分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。

桃胶皂角米羹的做法

主料：皂角米1大勺、桃胶1大勺、枣(干)6颗。

调料：玫瑰酱1勺。

步骤做法：

1、桃胶和皂角米分别清洗后用清水浸泡，我浸泡了8个小时，8小时后把桃胶、皂角米简单冲洗后放进砂锅里，加上6颗红枣；

2、砂锅加足够的水，大火烧开，转中小火2个小时就煮好了，期间要时不时的搅拌一下，别糊锅了；

3、碗里加1勺玫瑰酱，趁热把煮好的桃胶、皂角米倒进去搅拌均匀即可。

木瓜炖桃胶的做法

主料：木瓜1个、桃胶15克。

调料：冰糖少许。

步骤做法：

1、桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时以上）至软涨，体积能涨到10倍以上，所以别小看这十几克桃胶，足够吃上两顿的；

2、将泡软的桃胶仔细反复的清洗，去除黑色的杂质，掰成小块儿；

3、桃胶加少许水，隔水先蒸30分钟左右；

4、木瓜对半切开去籽，将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中，撒上少许冰糖，再继续蒸20分钟左右即可。冷热食用各有各的味道~冷藏过以后吃。

桃胶炖鲜莲的做法

主料：莲子适量、桃胶适量。

调料：冰糖适量、淡奶少许、杏(汁)适量。

步骤做法：

1、放到碗里倒入清水泡发一晚；

2、结果第二天一看，真是不得了，居然涨成这么大碗一个个桃胶像花儿一样在水中静静绽放，那一个美，剥好新鲜莲子一小碗，没有去芯哦！反正莲子芯也是有好处。如果介意苦，可以去掉，另外桃胶和莲子炖出来的比较清淡，喜欢软糯一些的可以再加一小朵银耳；

3、放到锅中，隔水炖上2小时，吃的时候记得加冰糖，或者加炼奶，蜂蜜等都行。

桃树胶的营养功效

桃胶有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。

桃胶吃起来的口感和雪蛤差不多，但是会更好吃一些。桃胶的制作方法有很多种，如果大家感兴趣，可以经常尝试来制作一番，满足对甜品的口馋同时，还能美容养颜。

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