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香梨公母有什么区别 [香梨公母那个好]

来源:芽苗菜 时间:2018-12-31 点击:

说到香梨,相信大家都非常的熟悉,因为生活中经常能见到它。香梨个头比较小巧,外表呈绿色,口感脆爽香甜,汁多味美,营养价值也非常的高。细心的朋友会发现有的香梨有点不同,其实香梨也有公母之分哦!

香梨公母那个好

香梨公母那个好

香梨有公母之分,母梨比公梨好吃。

母梨的尾部(果脐)凹进去,母梨皮比较滑而细,肉汁多细脆甜爽口,母的就好比:中国胖娃娃的肚脐眼,凹进去的。

公梨的尾部(果脐)突出来,公梨皮比较粗,肉不是很细,且不是很甜,公的就好比非洲瘦娃娃:肚脐眼是凸出来的。

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如何识别正宗的库尔勒香梨

“库尔勒香梨的传说”就是识别的依据:

第一标志是库尔勒香梨个头较小,因为库尔勒香梨原产于塔克拉玛干沙漠中,缺水,因此个头比其它品种的梨子要小;

第二标志是库尔勒香梨的表皮带点红色,因为从瀚海梨到库尔勒香梨,曾付出了血的代价;

第三标志是库尔勒香梨无渣、汁多,味道香甜, 因为库尔勒香梨象征着香甜的爱情。有人笑说用喝酸奶的吸管插入香梨内,即可饮汁。可见是对香梨最好的评价。

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香梨的挑选技巧

1、时间:9月后购买的香梨是正真的香梨。水分充足、汁多渣少。市面上过早售卖的香梨不是库尔勒公函认证的香梨,为市场利益而过早的采摘,其他地区的香梨。

2、重量:单个果重控制在120-140克,果形小很适合一个人吃,一般一个人可吃三个,不用分梨,而不是重量参差不齐。

3、表皮:优质香梨皮薄肉脆、表面细腻、表皮会形成天然果,阳光直接照射的一面果子有天然红晕。而市场有些销售的香梨外形形状突起,表皮粗糙,口感不细腻。

4、看梨脐,就是梨子的肚脐,最底部的地方,梨脐深的为母梨,如果看起来较深而且周围光滑整齐,具有规则性的圆形则为较好的梨子。

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5、要选择形状端正规则,果肉细腻的梨子,这样的梨子果肉鲜嫩,水分充足,香甜可口,质量也有所保证。

6、要观察外表,包括梨皮。如果梨皮看起来较厚,最好不要买,那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子,这样的梨子质量较好。

7、尽量不要选择形状不规则的梨子,对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀,吃起来没有感觉,还不够塞牙缝。这种梨子味道缺少甜味,苦涩难耐。

8、表面斑痕较多的梨子不好吃,最好选择表面光滑细腻,并且看上去没有绿色的部分,全部是黄色的才好,用手指按一按较硬朗的梨子比较好。

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香梨的食疗价值

1、降压护心:梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压。

2、祛痰止咳:梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用。

3、消食:梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用。

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4、疗头痛头晕:梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状。

5、防癌抗癌:食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌。

6、通便:梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。

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如上所述,挑选水果也是一门技术活,香梨一定要挑选母梨,因为母梨口感比公梨更加甜美多汁,不过都非常好吃哦!香梨的营养价值也非常高,不仅补充维生素,还对润喉止咳、排毒养颜也有一定功效。

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