◆科技苑20151012期◆到大草原上去种草——苜蓿草:20151012

到大草原上去种草，这要种的是什么草？这些草，个头虽小，可你千万别小瞧；三片叶、五片叶，叶片越多越值钱；60多岁的老牧民，一年种草收入几百万元。这是什么样的草？又为什么成了宝？《科技苑》为您揭秘。

　　要说内蒙古大草原上，最常见的当然是草，可我们今天要说的新鲜事，就是说说到草原上种草的事，这草很讲究，连到底要几个叶片都要很在意？这草也 很费心，为了它，大到几百万元的专业设备，小到普通的铁锤子，当然，这草也很值钱，种一个圈，一年就是40万元，圈是什么？咱们一起去看看。　　这里是内蒙古大草原，有成群的牛羊、望不到尽头的草地，还有一些造型奇特的圆圈，难道大草原上也有著名的“麦田怪圈”。　　这是世界各地发现的“麦田怪圈”，有人为加工设计的，也有大自然巧夺天工形成的。　　内蒙古大草原上“怪圈”，从天上看更像是同心圆，仔细一看，原来这些怪圈是正在收割的牧草。刈割机转着圈收牧草，就形成了一个个的圆圈。　　巴彥宝力高，当地人习惯叫他老巴大叔，这片草场都是他种植的，把“圆圈”当成计量单位，这是当地牧民的习惯，因为这个300多米长的喷灌，就像钟表的指针，转一个圆圈正好是500亩地。　　内蒙古赤峰市阿鲁科尔沁旗巴彥宝力高草业合作社理事长巴彥宝力高告诉我们，500亩地，一亩地产量1000斤算，这不就50万斤，去年是每斤0.8元，正好是40万，这9个圈。　　九个圈，那就是9个40万元，种草也能一年收入几百万，这让老巴大叔自己都感慨万千，一辈子在草原上生活，到60多岁才发现，真正让他发家致富的，竟然就是这些草。这一捆捆四五百公斤的干草，从草原出发，成为了全国各地畜牧企业的优质牧草。　　科尔沁大草原是我国四大草原之一，地域辽阔，资源丰富，老巴是阿鲁科尔沁旗的牧民，从小就去草原上放牧，他和牛羊之间有着深厚的感情。　　儿时的草原，草茂盛、水长流，牛壮羊肥，那时候在草原上放牧，充满了轻松愉快。　　上世纪90年代以后，草原生态环境急剧恶化，阿鲁科尔沁旗大部分草场处于沙化、半沙化状态，水土流失严重，沙尘暴频繁发生。老巴大叔心中美丽的草原已经千疮百孔。　　像这样的奔跑场景，看起来很壮观，可对于老巴这样的老牧民来说，壮观的背后却是一种无奈和悲哀，当地人管这叫“跑死羊”。草场沙化加剧，牛羊吃不饱，看见草就玩命的跑，玩命的吃。牧区陷入草原喂不饱牛羊，牛羊不断破坏草场的恶性循环。　　为了保护天然草原，2006年，政府出台了一系列保护草原的政策。　 　南面全年禁牧，一亩地给7.56元的补贴。（休牧区）6月1日以后才让放牧，6月1日之前，不让放牧。禁牧区全年禁牧，休牧区每年3月到6月也不让放 牧，禁牧休牧是为了恢复草场，这点牧民也知道，可不让放牧，草从哪儿来？牛羊养殖规模不断萎缩，牛羊肉的价格也跟着上涨，那几年市场行情好，可牧民却又因 为没有草而无法扩大规模。　　要恢复草原生态，可又不能让畜牧业停滞不前，出路到底在哪儿，而时间已经越发紧迫，脆弱的草场正在加速恶化。　　当时连年干旱，畜牧发展遇到前所未有的困惑，就不知道应该怎么发展了。　　要发展畜牧养殖，出路只有一个字，就是“草”，可是草又从哪里来呢？　 　2008年，畜牧局提出了一个设想，把沙化的天然草原，整理翻耕，人工种草，2009年春天，在阿鲁科尔沁沙化的草原上，试验开始了。把一部分已经沙化 的天然草原改造成人工草场，他们选择了“紫花苜蓿”，这是世界上公认的最好的牧草，蛋白含量高达22%，被称为牧草之王，承载着希望，1500亩地的苜蓿 种子，播撒在阿鲁科尔沁的草原上。

这是2009年拍摄的飞机播种苜蓿场景，飞播效率很高，可希望很快变成了失望，苜蓿苗根本长不出来。　　半沙化的土壤，狂暴的风沙，苜蓿种子没发芽就被吹飞，难得长出来的也很快夭折。　　苜蓿是多年生的，前35天它长得非常慢，这段时间必须得要保护，刮风也不能起沙子，不起沙子它就没事。但是沙地里种，不起沙子是很难的。　　苜蓿，可以像韭菜一样，一茬一茬的收割，一年可以割三四茬，但苜蓿根系长得慢，头一个月，苜蓿要扎根，这是最难熬的一个月，虽然政府部门为牧草种植户提供了几十万的喷灌设备，可还是很难让苜蓿抵挡风沙的摧残。　 　畜牧局多方求助，很快一位北京的专家来到科尔沁草原。房丽宁，中国农业大学草地科学博士，是我国“牧草与青贮饲料研究推广中心”的首席专家。房丽宁研究 牧草二十多年，她知道沙地上种牧草，风沙是最大敌人，过去在沙漠里种树，先要防风固沙，多采用打草格的办法，房丽宁建议，苜蓿地里也需要一道防风的树林。

　　房丽宁说，这个麦茬，就相当于一个小树林，它就像一面墙一样，把地面的风给减缓了，把种子播种在行间，麦茬可以保护让这个表层的沙土不动。　　房丽宁说的麦茬，是另一种牧草，燕麦，燕麦是一年生牧草，根系长得快，不怕风沙，房丽宁的想法是，先种一茬燕麦，收割后，不翻地，在麦茬地里，直接播撒苜蓿种子。　 　有了麦茬形成的防风小树林，小苜蓿终于扎根发芽，两年的摸索，2011年，苜蓿草试种成功，让解决牛羊没草吃的难题有了可能。房丽宁又从国外引进一个更 好的苜蓿品种，让苜蓿叶子从3片增加到5片。现在国外的品种都是多叶型的，这个就是一个典型的五片叶，蛋白在哪，都在苜蓿叶片里含着。　　蛋白主要在苜蓿叶片中，所以叶片更多，茎秆更细，这是高品质苜蓿的特点，在房丽宁的指导下，阿鲁科尔沁成功实现了苜蓿品种的更新换代。叶子的比重大一点，叶子里面含有的蛋白质含量高一点，所以叶子的比重高，产量高，这就是好苜蓿。　 　中国沙土地里也能种出高品质的苜蓿，这让人们看到了草原经济的巨大潜力，而奶牛养殖企业也意识到，高蛋白的牛奶需要高蛋白的饲草，那几年我国从国外进口 苜蓿，每年都在50%以上的比例增长，2012年1月，中央1号文件提出“启动实施振兴奶业苜蓿发展行动”，苜蓿种植已经上升到国家战略层面，很多外地企 业也来到阿鲁科尔沁租地种草，这让60多岁的老巴大叔也动心了。　　老巴大叔和几个牧民成立了合作社，政府和专家提供技术支持，头一年种草，合作社就尝到了甜头。一亩地，养殖一只羊，剩下的还能卖400多元钱的草料，多养了羊，还能卖钱了，这一亩地。　 　第一茬苜蓿草收成不错，他们继续扩大规模，随着苜蓿越种越多的，还有承担防风固沙任务的燕麦，燕麦蛋白含量略低于苜蓿，但也是牛羊喜欢吃的牧草，很快燕 麦就成了阿鲁科尔沁的第二大牧草。阿鲁科尔沁也形成“苜蓿+燕麦”两大当家牧草，2013年，苜蓿40万亩，燕麦20万亩，阿鲁科尔沁旗被中国畜牧业协会 评为“中国草都”称号，这让阿鲁科尔沁旗政府有了更高的目标，打造世界一流牧草基地。　　成熟的硬件设施，集中规模的发展模式，吸引了上市场公司、跨国企业到阿鲁科尔沁租地种草，而那几年地里牧草的长势也确实很给力，亩产跟发达国家也相差不大，好时候，好政策，天时地利人和，阿鲁科尔沁旗准备大干一场，但打成草捆一卖钱，就是卖不上好价钱。　　五片叶的苜蓿产量很高，跟发达国家相比也不相上下，可是很快，人们发现这些长得很好的苜蓿，价格就是卖不过国外的。一斤少卖了5分钱，5万斤草得差了多少？　　为什么地里长得一样，就是卖不过别人，房丽宁实地考察后得出结论，这5分钱就差在苜蓿叶子上。压得重就是叶片都捊掉了。　　压扁，就是说刈割苜蓿时，要在刈割机里把苜蓿挤压一下，让茎秆破裂，这样可以加快茎秆水分干燥速度。　　挤压技术要求很高，压力太大，苜蓿叶子可能被挤掉了，但如果压力太小，茎秆干燥时间太长，等茎秆干透了，叶片就过于干燥而脱落，而叶片数量直接影响到苜蓿的价格。　 　既要把苜蓿的茎秆压扁，又不能损伤苜蓿的叶片，还要根据不同的苜蓿品种，调节不同的压扁力度，这需要专业的机械设备，阿鲁科尔沁从国外引进了最先进的刈 割压扁机，通过培训组建了十几个专业的收割队，又组建了摊晒机作业队，打捆机作业队，围绕高品质的牧草，完善的社会化服务团队，提供一条龙的专业服务，阿 鲁科尔沁的牧草品质也终于达到了国际水准。　　苜蓿草达到了国际标准，可阿鲁科尔沁的另一当家牧草--燕麦，又出了问题，这回问题更严重，2014年，老巴大叔的燕麦草怎么也卖不出去，再便宜处理也没人要。　　老巴大叔出问题的这茬燕麦，地里看起来长势很好，刈割时压力也掌握得很好，可最后加工出来的草捆，很多都变质了。　 　发霉，饲草中黄曲霉毒超标，会给畜牧养殖带来毁灭性打击，可这茬燕麦，老巴大叔每天都不停的翻晒，打捆前也经过仪器测量，明明含水量已经很低了，为什么 还会因为水分超标造成霉变呢？这一回，连房丽宁也有些搞不明白了。房丽宁查资料，请教国外的同行，原来他们忽略了茎秆上的茎结，燕麦茎秆是很容易晒干，但 晒干茎结却需要更长的时间。　　茎结不容易脱水，测水仪也不容易测量含水量，如果水分还没晒干，再被压缩成这一捆四五百公斤的草捆，很容易就会发霉变质。　　怎么才能快速准确测量茎结的含水量，房丽宁找到了一个土办法，很简单，从地头随便捡起两个黑色铁家伙，敲打起来。打捆前，随机抽几根燕麦，用锤子砸一下茎结，如果还能砸出水来，说明还不能打捆，砸不出水才能加工草捆。　　一个土办法，解决了大难题，现在阿鲁科尔沁已经探索出一整套沙地牧草种植管理方法，在退化沙化草原上集中连片种牧草，阿鲁科尔沁的牧草已经形成100万亩的种植规模。　　每年一到六七月份，草原会进入雨季，干草晾晒很不方便，生产青贮可以不受时间限制，边收割边加工，把牧草粉碎后，压紧实，堆积起来，等到冬季时再进行销售，从种植收割、到打捆青贮，阿鲁科尔沁不断延长着牧草产业链。　　到2015年，阿鲁科尔沁旗的牛羊存栏已经近300万，比2010年种植牧草前翻了一番。因为牧草防风固沙的作用，草原生态环境得到了大幅度改善。　　老巴大叔现在最喜欢的事情就是重新赶起牛羊，虽然畜牧养殖现在已经不是他的主业，但作为一辈子在草原放牧的老牧民，他要找回到的就是儿时的回忆和纵马美丽草原的畅快。　　阿鲁科尔沁现在已经成了我国优质牧草的主要供应地，产品远销全国各地，生产苜蓿和燕麦干草品质达到国际标准，更重要的的，通过小面积的人工草地建设，保护大面积的天然草场，不仅为我国牧草产业的发展、也为草原生态环境的变化积累了宝贵经验。

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