豇豆(学名 Vigna unguiculata)，俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。豇豆分为长豇豆和饭豇两种，属豆科植物。豇豆属豆科一年生植物。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。南方栽培以蔓性为主，矮性次之。蝶形花科一年生缠绕草本植物，小叶3，顶生小叶菱状卵形，长5~13厘米，宽4~7厘米，顶端急尖，基部近圆形或宽楔形，两面无毛，侧生小叶斜卵形;托叶卵形，长约1厘米，着生处下延成一短距。萼钟状，无毛;花冠淡紫色，长约2厘米，花柱上部里面有淡黄色须毛。荚果线形，下垂，长可达40厘米。花果期6~9月。
豇豆的生长习性
豇豆要求高温，耐热性强，生长适温为20～25℃，在夏季35℃以上高温仍能正常结荚，也不落花，但不耐霜冻，在10℃以下较长时间低温，生长受抑制。豇豆属于短日照作物，但作为蔬菜栽培的长豇豆多属于中光性，对日照要求不甚严格，如红嘴燕、之豇28-2等品种，南方春、夏、秋季均可栽培。豇豆对土壤适应性广，只要排水良好，土质疏松的田块均可栽植，豆荚柔嫩，结荚期要求肥水充足。豇豆是攀援植物，所以在幼苗长到30cm以上时需要及时搭建高度约2米的架子， 材料通常选用芦苇、细竹竿、细木条等，其顶部枝头具有缠绕攀爬习性，会自行向上攀爬。
豇豆如何能增产？
豇豆是常用的蔬菜，随着蔬菜加工业的发展，豇豆同有些蔬菜一样，越来越供不应求，如何增加豇豆的产量，提高豇豆的品质，需要把握以下三个关键技术措施：
1、选择良种关
早春、晚秋地表温度低、日照短，应选择一些耐寒早熟品种，表现较好的品种有扬豇12等。夏播由于温度高、日照长，应选择一些耐热品种，表现较好的品种有杨豇40等。
2、配方施肥关
豇豆蔓生，营养生长与生殖生长期较长，因此要注意基肥和叶面肥的巧施。在基肥中，适量加大磷、钾肥的比例，降低氮肥的比例，防止豇豆后期徒长、花期短，从而影响豇豆的产量；在后期结合病虫防治，适量加大叶面肥的追施，可以延长豇豆的生长期。
3、田间管理关
狠抓病虫害防治，豇豆怕渍，清沟排水既能促使豇豆健壮生长，又能提高豇豆的抗病性。每年的7、8月份，是豇豆病虫的易发期，其病虫害主要有霜霉病、锈病、蚜虫、菜青虫等。防治方法是：病害用氟吗锰锌、三唑酮等杀菌剂喷雾；虫害用凯威168、阿维菌素等喷雾杀虫。需注意的是，喷杀虫剂一定要选择上午8、9时将花、花果、蔓淋透才有效。为了延缓早衰，可将药液里加入200克/亩的磷酸二氢钾，从而提高产量。
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