贵妃鸡又名贵妇鸡，原产英国皇室，其头戴凤冠，身披黑白花羽，天生丽质，被英国皇室定名为“贵妃鸡”，专供宫廷玩赏和御用，并禁止民间饲养。其集观赏、美食、滋补于一身，野味浓，营养丰富，其肉质细嫩，油而不腻，美味可口，富含人体所需的17种氨基酸，10多种微量元素和多种维生素，特别是被称为抗癌之王的硒和锌的含量是普通禽类的3—5倍，是当代最为理想的食疗珍禽，被誉为“益智肉”、“美容肉”、“益寿肉”。
目前，贵妃鸡基本上都饲养在开放式鸡舍内，采用全进全出制，多采用地面垫料平养。
一、进雏前准备工作
进雏前2周对鸡舍内外进行彻底清洗，用具洗净后用百毒杀消毒。进雏前3天，密闭门窗，育雏室内用福尔马林熏蒸，24小时后打开门窗通风。
二、育雏期管理
鸡苗先饮水后开食。开食可直接喂全价的蛋雏鸡料，并拌入4% 的进口鱼粉和6%的饲料酵母粉，或将鸡蛋煮熟搓碎按50只雏加1个 鸡蛋的比例拌到饲料中，使饲料粗蛋白达到25%左右，以利于雏鸡的 生长发育。全日供料，自由采食，但应注意少喂勤添。饮清洁的温水。 防止贵妃鸡感染肠胃病而影响育雏成活率，应在饮水中加入庆大霉素， 第1周龄内用1000国际单位Ie天·只)，第2周龄用2000国际单位/ (天·只)，第3周龄用3000国际单位Ie天·只)。
温度是育雏的关键， 1~2日龄适宜温度为32'C，以后每2天 可降低1 'C，在21~30日龄要保证22'C左右的室温。相对湿度1 周龄前以60%~65%为宜， 1周龄后可降到50% ~60%。育雏舍 在保证温度的同时注意通风换气。0~7日龄，每天22小时光照，8日龄开始至第5周龄为16小时光照。
三、育成期管理
脱温后，公、母鸡应分群饲养，饲养密度由60只/米2左右逐渐减少到30只/米2左右。此阶段日粮保证高能量，适当控制蛋白质含量，可多喂些碳水化合物。注意卫生，勤打扫，及时清理粪便，更换湿、脏的垫料。保持安静的饲养环境。
四、疾病预防
每天仔细观察贵妃鸡的精神、食饮、粪便状况。发现病弱鸡，应及时隔离治疗；发现死鸡，要及时剖检确诊，对症下药，定期消毒，严格按照免疫程序接种疫苗并做好各种表格的记录工作。
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