土 楼群，侨胞地，克拉克瓷古窑址，这些都是一个地方的名片，这个地方就是福建省漳州市平和县。这些名片虽说独特，虽说富有历史的沉淀和人文的情愫，但大多数 人还是没有机会去接近它，感受它。但说起平和当地盛产的一样东西，相信很多人就并不陌生了，那就是平和当地所产的琯溪蜜柚。
琯溪蜜柚在当地已有近500年的栽培历史了。琯溪蜜柚因“结实重大，几欲脱树”，在明、清时称之为平和抛；又因原产于琯溪河畔的西圃洲地，果大如斗，甜如蜜，后人改称为琯溪蜜柚，更加直观地反映琯溪蜜柚特有的禀性。
最初的琯溪蜜柚只有黄皮白肉的，但是在平和当地记者发现，现如今的平和当地所产的蜜柚品种种类那可实在是太多了，除了黄皮白瓤的，还有黄皮红瓤的，红皮白瓤的，红皮红壤的等等。据说品种细分可以达到五十多种。当地人非常自豪的告诉记者，这些都是琯溪蜜柚。
都叫琯溪蜜柚？难道说在平和当地的琯溪河畔种植，就叫琯溪蜜柚？这么多新品种，肯定有不少是引进的吧？记者对当地人的说法提出了自己的质疑？人家告诉 他，别看这些柚子的外表各有不同，但他们确实都叫琯溪蜜柚，因为他们的老祖宗都是平和当地的黄皮白肉柚。不同的外貌特征的表现取决于多年来农业科技人员对 老品种的柚子进行了不同的芽变得结果。
听人家这么一说，咱们算是明白了，搞了半天这些柚子都是同根同源啊。在采访中记者发现，芽变改良后的琯溪蜜柚虽说看上去不太一样，但糖度，含水量，出肉 率基本上没有太大的差别，但如果和其他地区产的其他品种的柚子相比，这些还都是有差别的。为了验证，记者分别把平和当地不同品种的柚子做了一番比较，又把 琯溪蜜柚和其他柚子进行了一番比较。
看来琯溪蜜柚虽说外表上千变万化，但根本上还是万变不离其中啊。人家告诉记者，要说现如今的琯溪蜜柚的千变万化，可不仅仅体现在外表上，对于柚子的综合 开发当地也在不断地进行，除了向全国各地销售鲜果，各种柚子的深加工产品和衍生产品也应运而生。柚子蜜饯，柚子肉做的果汁，还有柚子皮加工的精油，香精 等，现如今，占全国柚子总产量三分之一的琯溪蜜柚凭借着千变万化的身姿被越来越多的的消费者所喜爱。
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