说起酱油，也许大家会认为这是老百姓生活中最平常不过的调味品了。说起酱油的价格，也许大家会说酱油的价格一瓶不就是几元钱，最多也不会超过二三十元嘛。但我们今天要说的酱油还真不太一样。
来到台湾的屏东，爱打听新鲜玩意儿的小邢就开始四处打听了。到底当地有什么有特点的农产品呢？正在寻找间，路边的一个熟食摊位引起了小邢的注意。确切的说是酱肉的香味吸引住了小邢。
品尝了酱肉后，小邢是回味无穷，感概万千。经过询问，才知道这家摊位的卤肉做得好，关键是因为他们用的调料很有讲究。其中最关键的就是这酱油。酱油能有什么讲究呢？
带着疑问，记者来到了当地一家古法酱油酿造厂。记者发现所谓古法还真是名符其实。人家告诉记者，好的酱汁可以提炼出食物本身的鲜甜。纯酿手工酱油，采用 大武山的泉水，非转基因黄豆，经过180天的静置封酿，采取传统直火加热工法，在40度高温下，用手工翻动搅拌煮酱油。
据了解，这样制作出的酱油香味、口感都和勾兑出的酱油大不一样，当然价格也不一样，一瓶同样规格的酱油价格大概是普通勾兑酱油的好几倍。
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