◆科技苑20150803期◆给西红柿吃“大虾” 科技苑西红柿种植视频

精彩看点：西红柿和大虾原本风马牛不相及，然而专家却要给西红柿吃大虾！为什么要给西红柿吃“大虾”呢？这西红柿到底是怎么吃“大虾”的呢？《科技苑》为您揭晓。

　　科技加点料 | 给西红柿吃“大虾”　　在北京市怀柔区的一家采摘园，这里的西红柿是吃了“大虾”长大的。种植户为什么要给西红柿吃“大虾”？这西红柿到底是怎么吃“大虾”的呢？　　专家告诉我们，吃大虾的西红柿，它这里面营养成分更高，原味享受。另外最重要的是调理了亚健康，西红柿得亚健康。西红柿得了亚健康，如果不及时调理，结出的果实会让人大跌眼镜。　　那究竟怎么判断西红柿的植株是否得了亚健康呢？这就要看整个的生长势，植株的健壮程度。亚健康主要表现在植株矮小，生长势弱，叶片失绿发黄。而且果实变得比较小。　 　首先，得了亚健康的植株生长势会减弱。瞧瞧，同样生长了两个多月，这两株得了亚健康的植株要比正常的矮得多。第二，从叶片也能区分出来。正常的叶片是深 绿色的，而亚健康植株的叶片由于吸收矿物质的能力减弱，叶子发黄。不过，它和得了病害的黄叶不同，叶子上没有病斑。在果实方面，亚健康植株的第一茬果要比 正常植株结得晚一周，果实整体偏小。但是它们又没有生病。所以它是健康和病之间的临介点。　　专家强调西红柿得了亚健康，并不是得了病害，千万不能乱打药。叶子没有病斑，这是鉴别亚健康和有病的重要的标志。许多菜农误认为有病了打农药，不但没有把它调整过来，而且造成了产品质量下降。　　那么，西红柿得了亚健康怎么办？　　解决亚健康要从根本上来治。有些是根本就是文不对题，像这杀菌剂，我们就不能用。　　专家强调亚健康不是病害，不能用杀菌剂和石灰调理。白糖和叶面肥能起到一些作用。　　白糖可以用，低温弱光的时候可喷一下，植株还是有调理作用的。叶面肥和白糖差不多，低温时，如磷酸二氢钾，还有喷氮肥的，根据植株的需要。　　激素也能起到调理作用，不过专家建议要慎用。　　因为目前的无公害里面，它还适当的可以用，但是尽量少用，特别生产有机食品，产品质量比较高的我们禁止使用。　　专家说应该想办法从根本上让植株健壮，才能让植株远离亚健康的状态。体验者采摘的这棚里的西红柿植株，是用吃大虾的方法调理亚健康的，果实长得真不错。不过，让两个人更为好奇的是，这西红柿怎么吃大虾？　　其实，这里所说的给西红柿吃大虾，是把大虾里面的有效成分通过技术手段提取成为这样一种状态的，植物能非常好吸收。　　那么，究竟是大虾身上的什么物质在起作用呢？经过试验发现真正对西红柿特有作用的，是虾壳虾头，虾壳里含有的最主要的成分是甲壳素类的物质，非常神奇，在医学上应用得十分广泛，可以作为伤口的愈合剂，还可以作为一种生物的缝合线，比如说你做了手术之后，就不用拆线了。　 　甲壳素类的物质在农业上的应用是近些年的事，专家们经过生物技术反复提取，最终得到了甲壳胺低聚糖这种水溶状态的物质。在这种液体里除了含有甲壳素之 外，还有氨糖和几丁质这两样神奇的物质，它们在调理西红柿的亚健康时，会形成三重保护，专家称之为西红柿吃大虾的“三大原理”。为了形象地演示这三大原 理，专家给他俩准备了一些道具。　　第一个重要原理，有很好的保护层的作用。西红柿在这个温室环境当中，有时候有一些病菌，然后还有一些高温低温，什么的一些不适，这个给它穿的一个保护衣。把甲壳胺低聚糖喷在玻璃上，明显能够看到一层薄膜。喷在植物的叶片上，就像一层隐形的盔甲。　　用穿盔甲的方式，给健康的西红柿植株多一重保护，得亚健康的机率就会大大减少。西红柿“吃大虾”的第二个原理也十分有趣，专家又摆了一些道具，竟然都是医院用的。吃大虾的第二个原理就是促进伤口愈合。　　平常摘果或者在田间管理过程中不小心折断了茎叶，都会给植株造成伤口。通常伤口会自己愈合，但是愈合时间一般要两三天时间，这期间非常容易侵染病害。伤口愈合得不好，侵染了病害，颜色发黑。　　甲壳胺低聚糖含有丰富的氨糖，是天然的植物组织愈合的养料，就像是伤口的生物缝合线，能加速细胞的生长，从而加快伤口的愈合，使感染的风险大大降低。　　用包伤口的方法，来调理有小伤口的植株，可以使它们有效避免出现亚健康的状态。给西红柿植株穿了盔甲，包了伤口，那第三大原理会是什么呢？　　汤：我给你们一个道具，你们猜一猜。孟：这不是针管吗？就是医用注射器。　　周：这刚才包扎伤口，不是差不多吗？孟：我觉得应该差不多吧？要不然你再配合我一下。周：我记得现在咱们感冒发烧很少用这打针了，我小的时候打疫苗的时候才用这个针。　　孟：对，小时候我还打过牛痘，说是增强免疫力，那是不是让咱们给西红柿打疫苗啊？　　汤：你们说的是一个比喻，这就相当于给西红柿打了一个疫苗，让西红柿更加健壮。　 　给西红柿打疫苗？这里面有什么奥秘呢？植物怎么抵御病菌呢？原来大多数病菌的细胞壁中都含有几丁质这样的物质，如果几丁质遭到破坏，病菌就会死亡。而植 物为保护自身，会相应地生成一定量的几丁质霉，能够把几丁质溶化掉，从而杀死部分病菌。所以就应该想办法，让植物体内多产生点几丁质霉。这样病毒侵染的 话，它就有很好的防御作用。　　甲壳胺低聚糖对植物没有危害，它里面含有很多类似几丁质的物质，把它喷撒到植物体内，会促使植物在病毒来临之前提早储存一些几丁质酶，有备无患。一旦病毒来犯，植物就可以用几丁质酶保护自己了。　　通过穿盔甲、包伤口、打疫苗，吃了大虾的西红柿就能够很好地避免亚健康。　　那究竟该如何给西红柿吃大虾？提取液怎么能让西红柿更好地吸收？这里头学问也是非常多的。　　正确的做法是，喷一下叶片的上部，然后再喷一下它的下部，背部，这是喷叶。灌根就是灌它的下面的根部，淋茎指的是从上到下淋它的茎，沿着这个茎让它的水滴下去。　　给西红柿吃了“大虾”，远离亚健康，会减少植株患病的风险，果实自然就安全多了。　　给西红柿吃大虾，既能够调理西红柿的亚健康，有能够提高西红柿的品质。我们消费者吃这样的西红柿就更放心了。

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