什么品种葡萄酿酒最好 巨峰葡萄可以酿酒吗

葡萄是我们特别常见的一种水果，一串串黑紫色葡萄甜美多汁，特别好吃。葡萄的食用方法特别多，可要直接新鲜吃，还可以吃葡萄汁、葡萄等！巨峰葡萄是葡萄的一个品种，那么巨峰葡萄也能酿酒喝吗？

巨峰葡萄可以酿酒吗

巨峰葡萄是可以酿酒的，介绍以下两种方法：

方法一：

农村的用大锅，城市的就使用电磁炉或燃气灶等，是蒸锅就行，把葡萄放到蒸锅里上面的锅里放适量的说上面在隔层上方一层纱布或细网，防止蒸锅加热的时候葡萄皮和核掉到下面的水中，准备好后就加热等蒸锅开了，5到10分钟就可以停下来，把上面的葡萄皮子都拣出来，之后把下面的水放到坛子里没有坛子的可以放到只要是容易密封的容器中就可以，放入适量的冰糖或白糖（建议放冰糖）之后用塑料布把坛子的口封上一个月就可以享受自己做的美酒了。

方法二：

这个方法很简单，先把葡萄洗干净，之后直接就可以把葡萄装入一个能密封的容器中，建议使用陶瓷类的，我家有坛子用的就是坛子，装入之后密封起来可以用塑料把口密封起来，2周之后就会看见葡萄发起来，这个时候可以添加白糖或红糖的，之后再密闭，如果不添加就不用打开了，就等着就可以了也是大概1个月（和室内的温度有关的）就可以饮用了。这时候葡萄酒出来之后上面会漂浮一些葡萄的皮捞出来就可以了，不影响饮用的。

酿葡萄酒注意事项

1、整个发酵过程，最好在阴凉背光处进行，发酵环境温度在25℃—30℃为宜。

2、整个发酵过程须消毒灭菌，不得污染。

3、不宜将发酵缸装满，应留有一定空间，防止发酵溢出。

4、家酿红酒保存最好用玻璃瓶，因为酒属有机溶剂，可乐瓶之类不宜。

5、一般家酿红酒品质安全期在六个月内。（酒精含量到10度以上，可保持一年。）

葡萄酒的好处

1、增进食欲

葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。

2、供给热量

葡萄酒具有营养性能，其化学成分较齐全，是无机矿物营养素和有机维生素的良好来源，可供给人体一定热量。

3、缓解疲劳

酒内所含的硫胺素，可恢复疲劳、兴奋神经。

4、抑制脂肪吸收

日本科学家发现，红葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作试验，老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现，其肠道对脂肪的吸收变缓，对人作临床试验，也获得同样的结论。

5、减肥

葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥

喝葡萄酒的注意事项

喝红酒实际上基本上没有特别的好处，虽然酒对血管扩张是有帮助的，但要适量，如果量大的话，这对心脏是非常不好的，会导致酒精性的心肌炎，而且实际上，酒对脑部、肝脏、胰脏是绝对不好，所以用酒来保护心脏，是个不好的想法，但确实是可以降低心脏病罹患率，因为红酒内的抗氧化物可防止胆固醇氧化，可防止动脉硬化，体内的血小板一但遇到这些硬块时，就会以为这是受伤的区域而引起凝血反应，这种过程会在血管中形成很大的阻塞，让人中风或心肌梗塞，所以想要身体好还是多运动，不暴饮暴食，蔬菜水果要均衡，才是对身体最有利的。 不要与红酒一起食用的；咖啡与海藻与茶与黑木耳与红酒一起食用会降低人体对铁的吸收；猪肝+红酒，不利于人体对铁的吸收。

在我们生活中酒的品种非常的多，葡萄酒在众多酒饮中尤为突出，因为葡萄酒不仅仅男女都可以饮用，而且适当的饮用葡萄酒有美容养颜的功效，不管是自己家里喝还是酒席上待客都是非常不错的选择。

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