干豆角的制作方法？
方法/步骤
1、采摘新鲜的嫩豆角
一定要在地里采摘新鲜的嫩豆角，如果没有菜园也可以去市场购买。
2、去掉虫眼、花蒂
采摘完毕后，要将豆角上的虫眼、花蒂部分去掉。
3、将整条的豆角放入锅中煮熟
准备一锅水，将豆角放入锅中，等待水开即可捞起。
4、捞起来，沥干水分
将煮过的豆角捞起来，放入簸箕中，沥干水分。
5、放入露天进行晾晒
然后进行露头晾晒，直到晒干。
6、将晒干的豆角用棉线捆好，放入密封的塑料袋子进行保存
要用棉线捆扎好，一次捆绑50根干豆角比较合适。然后放入放入密封的塑料袋子进行保存。
干豆角怎么炒最好吃
你好，干豆角的炒法有很多种，什么炒法最好吃完全取决你自己的口味，下面我们就来介绍一种做法，以供大家参考。
主料：五花肉300克
辅料：豆角(干)150克
调料：色拉油适量 食盐适量 酱油适量 姜适量 八角适量 料酒适量 红尖椒适量 白糖适量
干豆角烧肉的做法
1.带皮五花肉切麻将块
2.干豆角用温水泡软后清洗干净，剪成寸段。（干豆角浸泡的时间约2小时）
3.热锅上油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄
4.下姜片，红椒段，八角煸香。加入料酒，酱油和一小勺糖，翻炒至肉完全上色
5.倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右
6.再放入处理好的干豆角，翻匀，加适量盐调味，继续炖约20分钟后，大火收干汁即可
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