香蕉，芭蕉科芭蕉属植物。植株为大型草本，从根状茎发出，由叶鞘下部形成高3-6公尺，叶长圆形至椭圆形，有的长达3～3.5公尺，宽65公分，10～20枚簇生茎顶。植株结果后枯死，由根状茎长出的吸根继续繁殖，每一根株可活多年原产亚洲东南。香蕉含丰富的营养，终年都可收获。
营养价值和作用
1、香蕉能提供给人体丰富的营养和多种维生素，这些维生素会让皮肤柔嫩光泽、眼睛明亮、精力充沛、延年益寿。
2、降低胆固醇血清。香蕉的果柄具有降低胆固醇的作用，有抑制和预防冠心病的效果。
3、防治胃肠溃疡。香蕉中含有一种能预防胃溃疡的化学物质，它能刺激胃黏膜细胞的生长和繁殖，产生更多的黏膜来保护胃。
4、治疗高血压。高血压和心脑血管疾病患者体内往往“钠”多而“钾”少，而香蕉中含有丰富的钾离子。钾离子有抑制钠离子收缩血管和损坏心血管的作用。吃香蕉可维持体内的钠钾平衡和酸碱平衡，使神经肌肉保持正常、心肌收缩协调，
5、治疗忧郁症。香蕉含有一种物质可以帮助人脑产生6-羟色胺，使人心情变得愉快，活泼开朗。
6、治疗皮肤瘙痒症。香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制细菌和真菌滋生。
7、香蕉皮对因真菌或是细菌所引起的皮肤瘙痒及脚气病有很好治疗效果。
8、减肥。香蕉中富含淀粉，食用后很容易饱腹，由于淀粉需要一些时间在体内要转变成糖类，不会产生过多的能量堆积。香蕉可以作为减肥首选的优良食品。
香蕉的药用方法推荐
1、血清胆固醇过高者。可用香蕉果柄50g，洗净切片，用开水冲饮，连饮10-20天，即可降低胆固醇。
2、高血压及心脑血管疾病的患者。每日吃3-5根香蕉，对身体有益。
3、解酒。用香蕉皮60g煮水饮，可以清利头目。
4、皮肤瘙痒的患者。可以精选新鲜的香蕉皮在皮肤瘙痒处反复摩擦或是煎水洗，连用数日，即可奏效。
5、肺热咳嗽患者。用香蕉1-2只，冰糖炖服。每日1～2次，连服数日，效果佳。
6、痔疮出血患者。每日空腹吃香蕉2只，或不去皮炖熟，连皮吃。可润肠通便，减少痔疮出血。
7、脸上有座疮、雀斑的患者。用香蕉制作成香蕉面膜，捣泥加适量牛奶，调成糊状，敷在脸上。保持15～20分钟后洗去。可使皮肤清爽润滑，并可去除。
哪些人不适合或者不能食用香蕉
1、脾胃虚寒，胃痛腹泻的患者应少用。
2、司机不可空腹吃香蕉。
3、香蕉中含有大量的镁，过多食用会导致血液中的镁含量上升，会抑制人的心血管系统，可能引起明显的肌肉麻痹，出现嗜睡乏力的症状。
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