连城慈姑种植新技术:慈姑种植

慈姑属宿根性水生草本。单子叶植物,无胚乳。又名剪刀草、燕尾草等。以球茎作蔬菜食用。

连城慈姑又叫“蔬卵”，其地下球茎呈卵形，白色或浅黄色，有光泽，外形美观，个头较大，富含蛋白质、淀粉、脂肪和维生素等，以球茎作蔬菜，可炒食，亦可制淀粉。1亩产量为1200~1800千克，产值达2500~4500元。

一、选用良种，培育壮苗

（一）选种育苗在3月初选择成熟、形状好、大小适中、元畸形、无病虫害、顶芽粗壮的球茎作姑种，直接插播到预先准备好的育苗床中培育，插播规格10厘米X10厘米。覆膜后保持水深2~4厘米，10~15天后开始发芽生根，30~40天后长出幼苗。1亩大田用种球茎量50~55千克（1千克球茎可摘取顶芽28~30个），需育苗地14~18米2。

（二）假植4月中下旬，气温稳定在15°C以上，就近选择背风向阳的肥沃水田，进行幼苗假植，株距50厘米、行距70厘米，四周筑好田基，保持田面有水。幼苗不断抽生出匍匍茎，地下匍匍茎顶芽便发育成许多分株，当分株长成标准苗时即可移栽到大田。假植期间要进行人工除草、摘老叶2次，施用腐熟人粪尿水肥2~3次;在7月中旬可将外围叶片30厘米以上部分包括叶柄全部割去。

二、精整大田，合理密植

选择有水源、排灌方便、土层深厚肥沃的低洼水田种植，忌连作。种植前一周左右1亩大田施绿肥2500千克或猪牛栏粪1000千克作基肥。

慈姑标准苗要求粗壮，苗高25~28厘米，保留中心3片叶，割掉外围多余叶片（可留叶柄），同时摘除老根、老叶。第一批慈姑苗在8月上旬采集，占总苗量的80%左右。采完第一批苗后追肥一次，15天后可以采第二批苗，占总苗量20%左右，一般在8月下旬前种完。如果供苗不足时，可以从已栽种的第一批慈姑苗中采第一次分囊菌种植。一般安排在8月1日至9月10日种植，株距24~27厘米、行距60厘米，1亩大田植4000~4500株。要挖好排灌沟、田面平整、有浅水，要浅插，并在田边1~2行多插40~50株作备用苗。

三、科学田管，健身栽培

种后第二天起连续三四天要注意扶苗。对生长差和病虫为害严重的苗要拔除，并及时补苗。定植后约30天可适当短期搁田，搁田程度以田不陷脚为宜。在种后10~15天，当植株生长到7片叶时，结合中耕除草，除去株行间的囊苗，捺去植株3片老叶（连叶柄）埋入土中，每株只留4片叶。以后每隔15天左右捺叶除莫一次，直至10月上旬止，共捺叶除囊3~4次。

多施氮肥，适当配施磷伺肥，原则上每剥叶一次施肥一次，1亩大田施高氮复合肥20千克。“霜降”后进入结姑期，之前要结合最后一次摘叶除草，1亩施进口三元复合肥30千克，并且向植株基部周围窒土。

四、常见病虫害

慈姑病害主要有黑粉病和斑纹病，虫害主要有甥虫、蛙心虫。

五、适时采收，抢早增效

慈姑于地上部枯黄时采收，一直可采收到翌年春季萌发前，采收时用铁叉掘收。早栽慈姑可在“立冬”前采收，大量收获是在春节前。

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