芍药（学名：Paeonia lactiflora Pall.），别名别离草、花中丞相，属毛茛目，毛茛科芍药属多年生草本。块根由根颈下方生出，肉质，粗壮，呈纺锤形或长柱形，粗0.6～3.5cm。芍药花瓣呈倒卵形，花盘为浅杯状，花期5～6月，花一般着生于茎的顶端或近顶端叶腋处，原种花白色，花瓣5～13枚。园艺品种花色丰富，有白、粉、红、紫、黄、绿、黑和复色等，花径10～30厘米，花瓣可达上百枚。果实呈纺锤形，种子呈圆形、长圆形或尖圆形。芍药被人们誉为“花仙”和“花相”，且被列为“十大名花”之一，又被称为“五月花神”，因自古就作为爱情之花，现已被尊为七夕节的代表花卉。
芍药为毛在科多年生宿根草本植物，以根供药用。芍药具有养血、敛阴、柔肝、止痛之功效，可以治疗月经不调、痰滞腹痛、关节肿痛、胸痛、肋痛等症。花色主要有红、粉、白三种，有香味，素有“小牡丹”之称。
一、选地、整地及施肥
选择土层深厚、排水良好、疏松肥沃的沙壤土种植。深翻40厘米以上，每公顷施入腐熟优质农家肥40吨，整平、粗细后做哇，哇宽130厘米，哇沟宽30厘米、深20厘米，四周开好深的排水沟。
二、繁殖方法
（一）种子繁殖8月上旬种子成熟后采下立即播种，如采摘过晚，要与种子量3倍的湿沙j昆拌，储藏至秋季播种。条播行距20厘米，开沟深5厘米，将种子均匀播入沟内，覆土与哇面齐平。培育2~3年后定植，株行距60厘米X40厘米。每公顷用种量45~60千克。
（二）芽头繁殖将芽头切开分成块，每块需带有粗壮芽头2~3个，厚度2厘米左右。一般于8月上旬至9月下旬栽种。将芽头按大小分级，分别下种。按株行距60厘米X40厘米挖穴栽种，穴深8厘米，直径20厘米，每穴栽入芽头1~2个，芽头朝上，摆于穴正中，覆土稍高出哇面。每公顷需芽头1500~2500千克。
三、田间管理
栽后第2年，早春要勤除草，尤其是1~2年生幼苗，避免草荒，中耕宜浅。栽后第2年开始，每年追肥3~4次。第l次追肥于3月结合中耕除草进行，每公顷施入人畜粪水18.0~22.5吨；第2次、第3次追肥分别于5月、7月生长旺盛期进行，每公顷施入人畜粪水22.5~30.0吨；第4次追肥于10月末进行，每公顷施入人畜粪水30吨。常见病害有灰霉病、叶斑病。
四、采收
芍药栽后3~4年采收为好。以8月上旬至9月中旬为适期，选晴天小心挖取全根，抖去泥土，留芽头作种，切下苟根，加工后作药用。
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