吊桥缸炉烧饼，起源于乐亭县城东关，吊桥附近，香酥可口，物美价廉。而且在烤制的过程中，使用了缸炉烧饼的烤制工艺：将缸制成烤炉，缸内点火将缸内壁烤 热，在缸内壁贴上烧饼，利用缸壁的温度和缸内炭火，外烘内烤制成烧饼。所以得名吊桥缸炉烧饼，也叫乐亭缸炉烧饼。它利用了缸壁“光滑、耐火、受热均匀”的 特性，使烤出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。它是京津冀地区的特色小吃之一。本片就将为观众朋友们介绍一下这吊桥缸炉烧饼的制作技术。
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