石斛药用久负盛名，是我国中医传统补阴圣药。如仅从临床应用来看，本品对热病伤阴、胃阴不足等症确有良好效果。对西医感到很棘手的慢性萎缩性胃炎，以及心脑疾患、防癌抗癌、防老抗衰等方面，石斛却可却能收到意外的良效和满意疗效。祖国医学认为，津液是濡养肌肤，滑润孔窍、关节的营养物质，如果津液缺乏则肌肤失养，孔窍关节不能通利；脾为后天之本，胃脾虚弱则不能消化五谷，从而不能输布津液以濡养肌肤，也就谈不上延年益寿。石斛具有养阴生津，清胃热，养胃阴，助消化等功能，就使正常的生命活动得以进行，并特具防治上述疾患、保健益寿之功。其深度开利用之中成药与保健品更受人们青睞，诸如“石斛露”、“石斛精”、“养阴液”，以及“石斛片”、“石斛夜光丸”等，在国内外市场均深受欢迎。特别是江苏南京金陵制药厂，经过15年潜心研制的以石斛为主药的“脉络宁”注射液，从1982年以来，在治疗脑血栓、动脉硬化、血管脉管炎等心脑血管疾病的治疗上，取得了满意疗效，被国家中医药管理局列为全国中医院急诊科的必备药品，该厂研制生产的“脉络宁”注射液、“脉络宁”口服液、“脉络宁”胶囊等系列产品己获国家专利。同时，我国石斛历来为重要出口创汇商品，尤以“铁皮枫斗”名滿海外。这些都为石斛的深度开发利用树立了典范，也充分展现了石斛深度开发的美好前景。
但是，由于石斛生长环境要求较苛刻，植株矮小，产量较低，加上生态环境的日益恶化，野生石斛繁殖很缓慢，自然更新能力极差，从而，石斛野生资源逐年减少，如果不采取有效的保护措施，后备石斛资源则将有濒临枯竭乃至灭绝的危险。石斛野生变为家种虽获成功，但由于种植条件有限，生产时间较长，生产发展较慢。人工种植栽培，特别是铁皮石斛等品种的绿色栽培亟待加強，对野生资源较丰富的集中产区，例如，云南、贵州、四川、广东及广西等省区。因此，在有条件的产区要更好发动群众，加强石斛规范化的人工栽培，并在资金和技术上给予扶持，不断扩大种植面积，增加产量，保证市场需要。同时，除应切实加强石斛的引种驯化、绿色栽培、组织培养、快速繁殖与开发研究外，对于石斛加工过程中剥除下来的叶鞘、根茎和部分残叶，以及加工“枫斗”剩余的断节和根等，也可考虑加工成为浸膏或流浸膏，测定控制其总石斛碱等有效成分的含量，以供配制成药或其他相关产品应用，也要将富含生物碱的石斛叶等充分地综合利用，以获更佳社会效益、经济效益与生态效益。
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