石蛙学名叫棘胸蛙,它和林蛙一样,是生活在大自然中的野生蛙 。公蛙胸部有棘刺,所以又叫棘胸蛙,是我国特有野生的蛙。石蛙多生活在南方的溪涧两边,昼伏夜出,石蛙肉质细嫩鲜美,富含量高蛋白和多种维生素,有清火明目的功效。
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