水獭(读音：shuǐ tǎ)是半水栖兽类，水獭流线型的身体，长60～80厘米，体重可达5千克。头部宽而略扁，吻短，下颚有须，眼略突出，耳短小而圆，体背灰褐，胸腹颜色灰褐，喉部、颈下灰白色，毛色还呈季节性变化，夏季稍带红棕色。水獭常独居，不成群。它们傍水而居，喜欢栖息在湖泊、河湾、沼泽等淡水区。水獭的洞穴较浅，多居自然洞穴，常位于水岸石缝底下或水边灌木中。
一、栏舍建造
挖筑一池塘，塘周围抹上一层水泥，并在墙的周围用铁丝网围栏，高约3米。塘里常储有清水。同时在塘内建一运动场供水獭活动，塘面积4.5米X10.5米，小室面积2.8米X3.5米，设有2米×1米的活动水池，在室内备有木制产箱（1米X0.6米X0.8米），留一小孔，箱内垫上干草。
二、饲养管理
人工饲养水獭的饲料主要是活泼水鱼类，一般以泥瞰鱼为主，每日每只供给0.8~1.2千克，亦可喂少量的肉、内脏、谷物、蔬菜等，也可喂些鲜嫩树叶和马铃薯。成年水獭日喂3次，冬季日喂2次，幼猢日喂4次。此外，每周补喂2次动物内脏或青蛙类。在气温下降至一12°C以下，饲料标准应增加25%。公、母水獭非繁殖期要分开饲养。夏季注意防暑降温；冬季要备雪，以供其水浴和雪浴。
三、繁殖技术
水獭在人工饲养条件下，多半3龄才可繁殖。獗的发情期依自然条件和产地而异，多在9~10月，发情持续时间为15~30天。如水獭表现情绪不安，大声嘶叫，食欲下降，公猢辜丸下降，母猢、阴门红肿并相互追逐咬毛，这时需要把公搬提放到母猢池塘里，每1只公狮、可与9只母獗交配。
母猢娃振期55~57天，娃振1个月后食量增加，腹部稍有膨大，运动量减少。此时，公、母猢应分开喂养。临产前母猢、常伏在窝里，将干草絮成圆筒形，性情凶猛。这时应备好产仔箱，箱里放些柔软干草、棉絮作窝。初生猢体重只有54克，胎毛呈乳白色，3天以后变为银灰色，7天以后变成烟灰色。28~31日龄时仔猢睁开眼睛。l个半月以后开始脱毛，随着水獭日龄的增长，公、母獗的毛色出现明显差异。
幼猢40~50日龄即可断奶，90~120日龄，幼猢学会游泳和捕鱼时，可提到另一池塘里饲养。每个池塘饲养密度不宜过大，只养8~9只。
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