蓝莓干和蓝莓的营养价值一样吗 蓝莓干和鲜蓝莓的区别

总所周知，蓝莓干就是蓝莓制成的干果，其口感比新鲜蓝莓稍微好一点，偏甜一些。蓝莓是一种很不容易保存的水果，但是蓝莓干比蓝莓保存起来就简单多了，并且吃起来也方便，还常用于很多食材里面进行搭配食用。

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蓝莓干和蓝莓的营养价值一样吗

蓝莓干和蓝莓的营养价值是一样的。都含有VMA(花色苷色素)对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力。果胶含量都很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力，对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。具有保护毛细血管及抗氧化的作用。延缓脑神经衰老，增强记忆力。具有良好的消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显着。具有抗癌作用。有助于维持健康的肌肤，缓和皮肤松弛下垂和眼袋。

蓝莓干和蓝莓的区别

1、蓝莓果实中含有丰富的营养成分,具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能,营养成分高。蓝莓干可以养颜美容,是皮肤的美容师 类花青素苷经研究发现能替人类消除伤痕、皱纹与静脉肿瘤等。

2、蓝莓是一种小浆果,果实呈蓝色、色泽美丽、蓝色被1层白色果粉包裹,果肉细腻、种子极小。蓝莓果实平均重0.5～2.5g,最大重5g,可食率为100%,酸酸甜甜,蓝莓干的外形粘粘糊糊,大多数偏黑色,非常的小,蓝莓干的味道也不错,比新鲜的蓝莓还要甜,而且用途广泛。

蓝莓的功效和作用

1、保护眼睛、增强视力。蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。

2、增强自身免疫力。蓝莓可以增强对人体对传染病的抵抗力。蓝莓中富含丰富维生素、矿物质和纤维元素等营养成分，多多食用蓝莓可以提高人体免疫力，提高人体素质。蓝莓在抵抗自由基，特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管病有着密切关系。

3、提高记忆力。蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂能增进脑力和减少阿耳茨海默早老性痴呆症等，它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。

蓝莓和蓝莓干吃多了会怎么样

1、两者都不宜多吃。蓝莓虽好，但切不可贪多。吃多蓝莓易造成肠胃不适，蓝莓属于凉性食材且含有较多糖分，对于胃寒体虚、高血糖的朋友更应该少食，所以吃蓝莓应该控制好量。

2、消化不良。吃太多，会增加胃部的负担，胃动力下降，容易导致消化不良。

3、腹泻。蓝莓首先属于凉性水果，且具有轻泻的功效，吃多了容易加重体内寒气，尤其是胃酸过多之人更应该慎食，不然容易导致腹泻、腹痛等症状。

4、增加疾病机率。蓝莓中含有的花青素具有很强的抗氧化剂，但是如果摄入过多，过量的抗氧化作用，会清除体内原本健康的自由基，大大增加患疾病的机率，所以要控制好量。

蓝莓干和蓝莓就是同一种食物，所以功效也是一样的，没有区别，只是蓝莓是蓝色的，但是蓝莓干的颜色比较深，偏黑色一点。两者吃起来蓝莓干比蓝莓更加甜一些，毕竟它是浓缩过后的食物，浓缩就是精华嘛！

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