【【致富经20170615期】孙少起养鱼,养牛创亿万财富,养傻鱼,发牛财】 养牛致富经

他养的鱼，一打雷就生孩子。他卖鱼苗，举动像遛狗。他利用废料养牛，却能卖出高价。他从赔钱中找动力，从自卑中找商机。看天津市的孙少起如何养傻鱼，赚牛钱。用反常之举，创亿万财富。

今天我们的主人公叫孙少起，他养了一种鱼。这鱼有多奇特呢?它不仅被很多养殖户称为“傻鱼”，而且还有个习性，一打雷就产卵，按养殖户说的，就是一打雷就生孩子。记者采访时，孙少起正在带人拉鱼。可记者看了半天，发现这水面上有点不太一样。

2017年5月15日 天津市西青区大寺镇孙少起的水产养殖基地

这天，孙少起要拉鱼。他找来十多个工人一起干。

一二走。一二走。使劲儿，使劲儿。

可十多个人费了九牛二虎之力，拉了一个多小时后，水面上居然没什么动静。

记者：都已经拉这么近了，水面上还是这么平静啊?

孙少起：没有。过一会儿，还得过一会儿，它特别特别地温柔。要不说它傻鱼吗。

记者：傻鱼。

孙少起：不跳。

这是记者见过的武昌鱼拉网时的场景，这是今天孙少起拉网时的场景。

记者：这鱼真不是死了或者生病了吗?

孙少起：没事儿没事儿，一会儿就来鱼了。我的跟前儿就是鱼。

又过了半小时，鱼终于露面了。

孙少起：看见鱼了吗?

记者：看见了。

孙少起：来个大的啊。

孙少起：怎么样?二十多斤。

记者：二十多斤长多长时间?

孙少起：四五年的吧。这鱼长的速度就是快。这乌克兰鳞鲤的特点就是长得快。

拉网时不蹦不跳，长二十多斤，只需要四五年的时间。孙少起养的这种鱼叫乌克兰鳞鲤。它有一个外号叫傻鱼。

技术员 吕宝勇：有叫傻鱼的，草包啊。别的鱼你要一听见动静，就跑了。这个鱼反应慢，有小不点动静，它不跑。

技术员 王之利：傻吃傻长，长得快。就叫傻子。

这是给乌克兰鳞鲤鱼喂料的场景。人们开玩笑说“吃饭不积极，思想有问题。”乌克兰鳞鲤鱼吃食就是这样慢悠悠慢悠悠的。但是生长速度很快。因此很多人都叫它傻鱼。这傻鱼让孙少起发了财。2016年，光乌克兰鳞鲤这一个鱼种就给他带来了近5000万元的销售额。而除了养鱼，孙少起赚钱的门道不少。养牛、种蘑菇、种蔬菜、甚至搞旅游。在孙少起的园区里，大大小小有100多个农业品种，而且样样都赚钱。

孙少起：这个牛叫福莱维赫，这个牛的特点.

孙少起：这个牛，

孙少起：这个韭菜是汉中韭菜，原来是。。。

100多个品种，怎么种怎么养都能讲得头头是道。很多人说孙少起是个农业万事通。

朋友 孙子江：万能机器，他就是万能。你提到哪个他都能给你圆满地答复上来。他就是这个，记性好，脑子相当。

朋友 张子江：他忒能了，全通。我到这一看，我头皮都炸。我说你这也弄那也弄，忙得过来吗?他那脑袋瓜跟机器差不多，来回一直转。

孙少起：都在脑子里存着，否则是做不到位的。关键是爱好这个就储存这个。你不爱好这个就不储存这个，喜欢干是关键。

现在，孙少起的农业园区面积达5500多亩。养鱼、养牛、种食用菌、种蔬菜、做有机肥、搞旅游。2016年，整个公司的年销售额近亿元。那么多项目，孙少起却能样样都赚钱的背后隐藏着什么秘诀呢?

字幕：孙少起的老家 天津市西青区王稳庄镇小孙庄村

上世纪八十年代，靠着开推土机承包工程，孙少起成了村里先富起来的那批人。后来，孙少起在老家承包了300亩池塘，率先养起了四大家鱼。可当时，村里流行一个说法叫“要想败家，就养鱼虾”，孙少起偏不信这个邪。第一年养鱼，为了节省饲料钱，孙少起买来烂水果、小麦渣滓喂鱼。结果闹出了个大笑话。

孙少起：麦渣，那里面有带芒子的麦子。等过两个月再一看啊，这坑底，都绿了，长了一层麦子。我才明白这麦子鱼没吃。农村不是有那么句话吗，图贱买瘸驴吗?实际上干不了活儿，耽误事儿。

没经验喂麦渣，鱼没长起来，放干池塘后坑底长出了麦子。第一年养鱼，孙少起就赔了三十多万元。钱赔了，但这次经历反倒刺激了孙少起。

孙少起：我这人从小有啥毛病呢，在失败当中停不可能。要是赔，这一辈子，这个赔字离不开你了。弄了一半赔钱停，那活儿我不干。就是这个犟脾气。

为了甩掉这个赔字，孙少起到处去找人请教，认真学习养鱼技术。到2006年，靠养四大家鱼，孙少起的年销售额就达到了2000多万元。

2006年，为了创新，孙少起在天津市的水产部门引进了这个新品种鱼，名叫乌克兰鳞鲤。孙少起引进来的时候，只有100尾一寸大的小苗，到底能不能孵化成功，能不能在天津养成，他心里根本没底。

孙少起：把这水产产业做下去，我们必须得更新我们的品种。在老品种上不可能有什么创新。当时我们观察，这个鱼的鳞片要比普通鱼的鳞片几乎大一倍，所以我们判断这长的肯定快。

孙少起凭借自己多年的养鱼经验判断，鳞片大的鱼生长速度一般比较快。果不其然，养了两年，就由这么大的小苗长到了四五斤重。抗病能力强，味道也不错。但有一个问题，让孙少起不想养了。

孙少起：从内心来讲就想把它淘汰掉了，因为两年养殖，还没有产卵迹象。这个鱼到底能不能给我生育，到底能不能在天津产卵，是个未知数。

要想养下去，必须要解决自繁自育的问题，否则就不能规模化养殖。可养到第三年，乌克兰鳞鲤鱼都10多斤重了。却还是没看见它产卵。2009年4月的一天，孙少起发现了一件非常奇怪的事情。

孙少起：风吹着杨柳唰啦啦啦啦，小河的水流着哗啦啦啦啦。

每天两次巡塘是孙少起多年来养成的习惯。

记者：一天两遍啊

对。要不转一圈睡觉都睡不踏实，就是感觉习惯了。

2009年4月底的一天，天空刚刚打过雷，下过一场大雨。孙少起照例来巡塘。他突然发现水面上有动静。

员工 孙少震：坑里动静跟平时不一样，

孙少起：围着杂草有追逐的感觉。

员工 孙少震：它就是在水面上扑腾，打扑腾啊。

孙少起：雌鱼和雄鱼也在追逐

打雷下雨后，雄鱼追逐雌鱼，在水面上扑腾。随后，令孙少起兴奋的是，在池塘边的水草上，他居然发现了三年来日思夜想的鱼卵。

乌克兰鳞鲤把鱼卵都排在了池塘边的水草上。原来，乌克兰鳞鲤鱼竟然在每年五一前后，一打雷就排卵。

技术员 吕宝勇：这鱼挺有意思，一闹天气，它就产子，一打雷就生孩子。所以跟别人一说，他们都特别新奇。

天津市西青区水产技术推广站站长 樊振中：北方四月中旬到五月，这是一个最佳产卵时间。一打雷的情况下，这鱼就有一种条件反射，哦，马上就要下雨了。它马上就做出一种应急反应一样。它马上就就着水流，顶流儿进行产卵，进行正常地繁育。

在天津，五一前后正是乌克兰鳞鲤鱼产卵的季节。打雷下雨后，水温有了变化，刺激了乌克兰鳞鲤鱼产卵。这才有了一打雷就要生孩子的说法。等了三年，才终于摸清这鱼的繁殖习性。到2010年，孙少起又率先摸索出了乌克兰鳞鲤鱼人工繁育的方法。这条别人眼里的“傻鱼”很快就成了孙少起赚钱的主打产品。

天津市西青区王稳庄镇小孙庄村水产养殖户 孙国立：有个绝活，咱掌握不住。咱琢磨不透这里面的事儿，我考虑人家就是聪明，比咱先进一步。

最近，孙少起都以每斤6元多的价格销售成品鱼。在孙少起的带动下，当地及周边很多水产养殖户都跟着他养起了乌克兰鳞鲤鱼。

天津市西青区水产养殖户 孙树喜：耐养，吃食好，长得快。这乌克兰鳞鲤相当好了。我们这几年养的都是这个鱼。现在别的鱼都不乐意养了。

2017年5月16日 孙少起的水产养殖基地

孙少起：不能沾网啊。脚要快，手要稳。

卖完成品鱼，孙少起又搞起了孵化。最近，一直有人找他买乌克兰鳞鲤鱼苗。今天，孙少起拉了一网，一个多小时后，鱼苗终于上网了。然而，孙少起却做出了这样的举动。

孙少起：放了，放了啊。

记者：干吗啊这是?

孙少起：放鱼。

记者：刚捞上来早上，怎么还放回去呢?

孙少起：就是练练，以后就赶紧

记者：就要让它跑了啊。

孙少起：就让它跑。收网，今天任务完成。

拉上来再马上放掉，孙少起把这个过程叫练网。那么，好不容易拉上来的鱼苗，孙少起为啥立即就放了呢?

字幕：2017年5月18日 孙少起的水产养殖基地

隔了一天后，孙少起又把那个池塘的鱼苗拉了出来。这次，技术员们还是不出网，而是拉着鱼苗，像遛狗一样，一圈一圈儿地遛。孙少起把这第二个过程叫遛网。

孙少起：这是好苗。

记者：真活泛。

孙少起：这个好苗可以卖给农户了。那么同在一个池子里，这就是从后面捞出来的，把这个逐步捞出去扔掉。

记者：那个动的，你不再给它机会了吗?

没机会了，没机会了。

每遛一圈，一盆一盆的小苗就被这么干脆利落地扔掉了。遛了三圈下来，差不多要扔掉10%的鱼苗。

孙少起：留强淘弱啊。这个农户放进去以后最多活20%到30%，你必须得狠。不狠的话，耽误事儿啊，农户买回去不长不行啊。宁可少赚钱，也必须要保证苗的质量，因为这是种子。做种业就是做工艺，你要把心搁正了。你要心放不正，种业永远做不好。

为了保证鱼苗的成活率，孙少起不惜通过一次次的遛网，把稍微弱一点的鱼苗全部扔掉。现在，留在网里的鱼苗个顶个儿地活蹦乱跳。很快，孙少起的鱼苗就可以拉出去卖了。

记者：这个办法是怎么搞的?

孙少起：这个我们是经验积累啊，书本上没有。

如此麻烦，孙少起为啥还非得这么做呢?

2010年，孙少起第一次卖鱼苗时。客户从30多公里远的地方来买400万尾乌克兰鳞鲤鱼苗。孙少起像拉别的鱼一样，一次拉完网直接让客户拉走了。结果那400万尾鱼苗路上就全部死光了，为此孙少起赔了30多万元。而更糟糕的是，就算把鱼苗拉到只有500米远的地方，也同样会死。

孙少起：这个好事儿传的很慢，坏事儿传千里。几天就传出去了，几百万苗啊，一个没剩，这种刷。所以大量的苗出不去。

后来，孙少起不断地找病因。发现是因为没排干净粪便，导致运输过程中，乌克兰鳞鲤鱼苗氨气中毒死亡。最后，孙少起才摸索出这一套繁琐的拉鱼苗办法。

孙少起：失败当中找真理。(练网)就让它起到应急的作用。而且粪便排放的速度快。这第一次告诉它紧张的时候必须得排便。第二次溜的时候，还让它排。所以上车时，排的空空的，那鱼就一个不死了。

尽管麻烦，但这样下来，乌克兰鳞鲤鱼苗即使运到新疆都能毫发无损了。这让很多经销商对孙少起的鱼苗相当放心。

天津市西青区水产经销商 孙连锁：基本上都来，只要他出鱼就来。拉上基本上成活率高，不遭禁鱼。他家心里有根啊，拉着自己心里头放心啊。

天津市静海区水产经销商 孙子洪：基本远道都奔着这个品种来的。养殖户就这样，你只要给他带来效益，就认可他。

孙少起：这个最好的水了，能喝。

记者：哎呦，多脏啊。

孙少起：没问题，你看我们这水一尝，就知道它的含盐量。水质好坏，口感就感觉出来了。

记者：看这水里面什么都有，这水面。

孙少起：哪个?有什么?

记者：什么都有。这水都是绿色发黑的。

孙少起：这没事儿啊。

记者：这都没事儿?

孙少起：这还有粪了，肥料。

记者：这还有粪，你还尝。

孙少起：老百姓叫粪，实际上这就是我们的有机肥啊。我的有机肥没有杂菌啊，我自己东西我有根。

这有机肥是孙少起专门研制的，里面有一样主要原料是牛粪。

早在2002年时，为了养肥池塘的水，孙少起就想到利用新鲜的牛粪。而为了鲜牛粪，孙少起干脆养起了牛。但养牛，孙少起是认真的，他不仅引进了10来个品种，而且还从牛身上发现了新商机。2016年，养牛给孙少起带来了近2000万元的销售额。

这种牛，孙少起给它起名叫津疆黑牛。是用渤海黑牛和其他牛选育出来的品种。纯种的渤海黑牛牛肉是有理石纹路的，因此孙少起对选育出来的津疆黑牛肉期待很高。可这牛肉上虽然有了理石纹路，却并不明显。后来，孙少起只用了一个很省钱的办法，就让牛肉卖出了高价。

原本不明显的理石纹路变得清晰可见，而真相却是老百姓当废料的稻草秸秆。

孙少起：我们的稻草秸秆发酵以后来喂它，降低它的成本啊。闻一闻，很香的。这通过熟化，发酵以后。

记者：有点发酸的味道。

孙少起：对啊，就是发酵以后啊。然后出来的肉质才好。

尽管孙少起自己也说不太清这其中的科学原理，但他摸索出了一个独特的饲料配方。用发酵后的稻草秸秆，配合食用菌菌棒和其他物质，使津疆黑牛牛肉的理石纹路越来越明显。

天津市畜牧兽医研究所研究员 马毅：为什么叫大理石纹，细条的白的，肌腱纤维。这是高档牛肉的一个特点。它把脂肪和肉结合起来了，你吃起来很嫩。

孙少起的津疆黑牛牛肉卖出了200多元一斤的价格，让他很自豪。可兴奋劲儿没过多久，孙少起却遇到一件让它相当尴尬的事儿。

一次， 孙少起和朋友一起吃饭。席间，有个朋友这样说。

孙少起：人说少起你洗手了吗?实际当时洗手了。人说哎呦，没洗手。你赶紧洗手去。那时候很自卑，实际上不是我手上的味儿，身上的味儿，我自己知道。吃饭怎么好意思说我身上牛粪味儿，人家还吃不吃饭。

养了牛，而每天清理出来的牛粪却没有去处，只能堆在养牛场里。这样一来，每天呆在牛场里的孙少起，走到哪儿都甩不掉身上的牛粪味儿。

朋友 孙子江：一吃饭，那一看那牛倌儿来了，又在那牛场出来吧。这味儿，特别味儿那阵。

朋友 张子江：我们来这看来，找不着他。他开始洗去了，身上都是牛粪味儿。

那阵，满身的牛粪味儿让孙少起很自卑。后来经过考察学习，孙少起把牛粪经过加工，变成了食用菌的基质，种起了食用菌。而菌棒又被孙少起拿来跟牛粪一起做成了有机肥。这些有机肥，孙少起一部分再加工成肥水肥料用于水产，另用于自己的蔬菜种植，剩下的都销售给农户用于农业生产。现在，孙少起已达到了年产1万5千吨有机肥的水平。2016年有机肥项目的销售额达近1000万元。

孙少起：假如我生物有机肥不加工的话，我废料堆那。我还跟过去一样见了谁都躲着走，见了谁都没面子。污染了周围的空气，污染了周围的地。现在到哪儿，我一年牛场，几万吨牛粪。我没给社会带来压力，我没给空气造成污染，反而还给种蔬菜带来了好的东西，那很自豪啊。

令孙少起自豪的，不仅是甩掉了身上的牛粪味儿，更因为他把很多农业的废料都利用了起来，发展成自己的循环农业。

孙少起：我的目标就是把所有的废料都变成生产资料。牛喂的秸秆是废弃物利用，出来的粪便做成肥料。做食用菌的原材料是棉籽壳，也是农产品的废弃物。做完的菌渣，我和牛粪一块，再变成肥料。肥料又回到了地里，整个一个循环。

现在，孙少起养鱼、养牛、种食用菌、种蔬菜、搞观光旅游。2016年，公司年销售额近亿元。

天津市西青区农委主任 时迎春：他的定位是我们(天津市)西青区的一个龙头。突破了过去传统的生产方式，真正地实现三个产业的融合发展，就自身来讲向循环农业发展。

在孙少起的园区里，各种动物、植物加一块有大大小小100多个品种，而无论哪一个品种，孙少起都能把来龙去脉讲得清清楚楚。在农业方面，孙少起是当地出了名的万事通。也正因为对农业的精通，才让孙少起一步步走向了成功。

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