花生脱壳机就是通过高速旋转的机体，把花生外壳脱掉，而且保持花生完整的机器。
脱壳机三点要求
1）脱壳干净、生产率高，对有清选装置的脱壳机，还要求有较高的清洁度。
2）损失率低、破碎率小。
3）结构简单，使用可靠，调整方便，功率消耗少，有一定的通用性，能脱多种作物，以提高机具的利用率。
花生两点要求
花生干湿适宜，太干则破碎率高；过湿则影响工作效率。农村储存的花生(皮果)一般较干，为使其干湿适宜可采用下列方法。
1）冬季脱壳。脱壳前用10kg左右的温水均匀喷洒在50kg皮果上，并用塑料薄膜覆盖10小时左右，然后再在阳光下凉晒1小时左右即可开始脱壳，其它季节用塑料薄膜覆盖的时间为6小时左右，其余相同。
2）可将较干的花生(皮果)浸在大水池内，浸后立即捞出并用塑料薄膜覆盖1天左右，再在阳光下凉晒，待干湿适宜后开始脱壳。
使用要求
变压器，而户户又坐落分散，加之所用电线及电路不很标准，致使离变压器较远的用户其电压不足，因此，工作场所应选择离变压器较近的地方。
注意要点
随着花生机械的广泛的应用，以及市场的不断的发展，花生脱壳机的应用也得到了广泛的应用。可是由于很多的使用者都没有很好的掌握机械的正确的使用的方法，导致机械在运用一段时间之后就出现问题，或者是机械的本身的性能并没有被发挥出来。间接的造成了机械的效率的下降以及严重的影响了企业的经济效益以及社会效益。所以正确的使用花生脱壳机是我们必须要掌握的，简单的介绍我们在使用时的注意要点：
一、我们在使用之前一定要对机械的各种坚固件进行彻底的检查，包括在旋转的部位是否还灵活，以及各个轴承内是不是有足够的润滑油，我们还要吧机械平稳的放置在地面上。
二、我们在使用之前最好还要检查下电源的开关。
三、在机械启动后，机械转子的转向要与机械上的所指的反方向一致。我们可以先试验下，观查是否正常。
四、在运作时要均匀的适当的送入花生果，切忌含有铁屑以及石块等杂物的出现。
五、机械在使用了一段时间之后，我们在停止使用之前一定要对其进行彻底的清洗以及外表的尘垢的清理，包括机械内的残存的颗粒的清理。机械一定要存放在比较干燥的以及避免到太阳的照射的地方。而且我们一定要谨记皮带要拆下来进行保管。
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