鱼腥草(英文名HERBA HOUTTUYNIAE)是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜(拉丁学名:Houttuynia cordata Thunb.)的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。
草药性状:茎呈扁圆柱形，扭曲，长20~35cm，直径0.2~0.3cm;表面棕黄色，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根;质脆，易折断。叶互生，叶片卷折皱缩，展平后呈心形，长3~5cm，宽3~4.5cm;先端渐尖，全缘;上表面暗黄绿色至暗棕色，下表面灰绿色或灰棕色;叶柄细长，基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生，黄棕色。搓碎有鱼腥气味。
鱼腥草又名蘸、最儿根、摘儿根等，为三白草科多年生草本，因其茎叶搓后的鱼腥味，故名鱼腥草。具有清热解毒、利尿消肿和化食等功效。可做菜食用，还可加工成鱼腥草茶、酒、汽水等保健饮料和食品。
一、繁殖
采用分株、插枝和根茎繁殖均可。分株繁殖在3月下旬至4月，将母株挖出分株移栽于沙士的苗床上育苗或直接移植均可。插枝繁殖可在春、夏季，剪取无病虫、健壮枝条作插穗。截成长12~15厘米，杆插于沙壤土的苗床上，行株距（l4~16）厘米X10厘米。插后浇水，遮阳，生根后移苗定植。根茎繁殖，可在2~3月进行，挖出色白、粗壮的根茎，截成具有2个腋芽以上的小段，在苗床上或大田开浅沟育苗或定植。
二、整地定植
选肥沃疏松、排灌方便、背风向阳的沙质壤土或富含有机质的土壤栽培。深翻松土后起哇，哇宽1.5~1.6厘米，旺高30厘米，沟底宽20厘米。每亩施农家土杂肥3000~4000千克作基肥，按株行距14厘米X20厘米开浅沟或挖穴定植，种植后浇水，保持土壤温润。
三、田间管理
幼苗期遇干旱，应早晚浇水，瘟润哇土。幼苗成活至封行前，中耕除草和追肥2~3次，肥料以人粪尿或化肥等氮肥为主。每次除草结合追肥，每亩施人粪尿1000~1500千克或尿素15~25千克，先稀后浓施用。每年第1次收割后追施氮肥为主；第2次则施磷押肥为主，并培土。
四、收获加工
3~5月采割较幼嫩的鱼腥草供食用。若以药用为主，种植当年只可采收1次，可在9~10月采收；第2年可收割2次，第1次在6月，第2次在9~10月。若是加工制作饮料，用镰刀平地割下全草，洗净晒干，即可收藏备用。
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