【澳洲龙虾的做法大全】 清蒸澳洲大龙虾的做法

澳洲龙虾虽然价格不喜人，但是还是阻挡不住消费者对于它的喜爱，所以还是有很多人食用澳洲龙虾。其中，有人选择在酒店享受澳洲龙虾，但是也有人选择在在家自己烹制澳洲龙虾，因为在家自己烹饪更加实惠和卫生。

澳洲龙虾的做法大全

清蒸澳洲龙虾

材料：澳洲龙虾、葱、姜、料酒

1、龙虾放入容器内，放上葱段，姜片、放进蒸锅，蒸至熟透取出。拣去葱段、姜片。将蒸好的龙虾放入盘内即成。

2、配上海鲜汁芥末。

爆炒澳洲龙虾

材料：澳洲龙虾、橄榄油、胡椒粉、料酒、姜、蒜、葱、香菜

1、龙虾在海鲜店，让店员切件处理好；

2、烧热锅，倒入比平常炒菜多一倍的橄榄油。放入蒜，姜；

3、中火爆出香味，加入葱白继续爆香，然后盛起备用；

4、将龙虾放入大火爆炒；

5、炒片刻后加入少许胡椒粉，以及料酒，盖上锅盖。略闷片刻，再打开锅盖；

6、将盛起的姜，蒜，葱白重新入锅；

7、翻炒均匀；

8、再将香菜，以及葱叶一起放入；

9、只需翻炒片刻即可，熄火上碟。

蒜蓉粉丝蒸澳洲龙虾

材料：澳洲龙虾、粉丝、蒜、料酒、生抽、葱

1、开水泡粉丝半小时；

2、龙虾从中间剪开；

3、将泡好的粉丝平铺在盘中；

4、龙虾摆放在粉丝上；

5、蒜蓉、料酒、生抽、盐、鸡精兑成汁；

6、将兑好的汁浇到龙虾上；

7、蒸锅水开后，把龙虾放入，中火蒸12分钟后撒上葱花，并用8成热的橄榄油浇在葱花上即可。

澳洲龙虾的营养价值

1、蛋白质含量很高。澳洲龙虾的蛋白质含量远高于其它水产品，含有人体所必需的八种氨基酸，并且很容易被人体所消化吸收，幼儿所需的必需氨基酸同样含量丰富。

2、含有人体必需的矿物质。和其它的水产品一样，澳洲龙虾中同样含有较多的钙、磷、镁等，并且较一般的肉类中的含量要高。

3、含有铁、铜等重要的元素，经常食用可达到兴奋肌肉、神经的效果。

4、脂肪含量极低。龙虾中的脂肪含量仅为0.2%，比禽肉类以及其他对虾等要低很多，并且这些极低含量的脂肪极易被人体消化吸收，可以防止胆固醇在体内积蓄。含有丰富的维生素A、C、D。虾肉有壮阳补肾有、益气滋阳、开胃化痰、通乳抗毒等功效。在吃澳洲龙虾时，一定要注意将其充分煮熟、炒熟，吃澳洲龙虾时尽量不要喝啤酒、不要吃水果，在吃完澳洲龙虾后不要立刻喝茶，至少要间隔2小时以上。

澳洲龙虾的辨别真假

澳洲龙虾通体火红色，爪为金黄色，肉质最为鲜美。在挑选龙虾时，首先要用手捏捏龙虾的肚子，观察它的肉量是否饱满；其次要看龙虾的外形，外壳红艳薄而滑，体形大，动作灵活，且虾头与躯干接缝处空隙紧密的龙虾为上品。

澳洲龙虾的食用禁忌

除了一些特殊体质的朋友不宜食用龙虾的需要注意之外，大家在吃澳洲龙虾之前还需要了解一下吃虾的相关禁忌。食物搭配是非常有讲究的，虾是高蛋白的食物，禁忌尤其多，下面一起来看看澳洲龙虾的食用禁忌吧！

1、龙虾忌与一些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

2、死龙虾千万不能吃。因为龙虾是高蛋白生物，其身体内含有的细菌多，龙虾一死，细菌立刻分解，人吃了，容易中毒和拉肚子。

3、食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，容易生成三价砷，对身体有害。

4、虾不宜与猪肉、狗肉、鸡肉、南瓜等同食。

澳洲小龙虾虽然味道鲜美，引人食欲大增，但是，我们在吃澳洲龙虾时，也要注意很多，毕竟澳洲龙虾也是属于龙虾类，所以有关于龙虾食用禁忌都要好好记在心里，以免在食用过程中引发身体不适。

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