[孕妇可以吃田螺吗？] 孕妇吃了田螺怎么补救

因为田螺味道鲜美，营养价值较高，并且在炎炎夏日又可以清热解毒，所以就成为消费者夏季的最爱食物。有些人就觉得田螺不错，就想着田螺是不是可以做给孕妇吃。小编其实是不赞成的，毕竟田螺里的寄生虫太多，若是没有高温杀死寄生虫，对孕妇的身体是有很大的影响。

孕妇可以吃田螺吗？

孕妇是不适合吃田螺的。田螺的味道虽然相当的诱人，并且富含蛋白质、钙、铜、锌等营养素，在所有贝类食物中，其蛋白质含量是最高的，而脂肪含量则是最低的。

众所周知，田螺是生活中水产物，因此会有大量的寄生虫，尤其是如果所食用的田螺源自于污水中，其寄生虫就更多了。孕妇在食用这种含有大量寄生虫的田螺之后，这些寄生虫会通过母体侵入胎儿，进而导致胎儿出现一些疾病。

如果孕妇实在想吃田螺，那么最好是自己做了，路边摊或是餐馆中的田螺无法保证其来源以及是否处理干净。在买回生的田螺之后，可以放在清水中养几天，每天都换一次水，使田螺体内的垃圾得以排除干净，煮的时候也要注意将田螺煮熟透。

孕妇还是要注意食物的多元化，并尽量少吃田螺这一类寄生虫比较多的食物，在保证营养均衡的同时也防止疾病的入侵，令自己更健康，胎儿也得以正常发育。

田螺的做法

香辣田螺

材料：田螺、豆瓣、花椒、干辣椒、味精、盐、白糖、料酒、姜、大蒜、蒜苗

做法

1、田螺洗净，我换了n次水，要说这田螺真是不贵，就是清洗起来受不了。我按照以前听说的秘方，在泡田螺的水里加了几滴香油，还放了一把生锈的菜刀，果然每次田螺都吐得一塌糊涂。

2、据说田螺里面有寄生虫，为了防患于未然，我把田螺放高压锅里用盐水压了两分钟，代替用沸水氽一下的过程。压好之后捞出，滤出水分。

3、准备豆瓣、花椒、干辣椒、味精、盐、白糖、料酒、姜、大蒜、蒜苗等调料。

4、锅内盛油少许烧热，下干辣椒、花椒炒香、随即放豆瓣、姜、蒜片，再投入田螺、盐、糖、味精、蒜苗快速翻炒，和匀后起锅装盘。这种郫县豆瓣很咸，所以可以不放盐或者少放盐。

剁椒田螺肉

材料：田螺肉、剁椒

做法

1、吃之前用水泡一天或者用水煮一下。

2、将煮好的田螺肉倒入锅内把水炒干盛出备用。

3、锅里放油再放田螺肉爆香，加入姜、蒜、剁椒一起使劲翻炒。

4、快出锅时放入葱花、鸡精就可以了（剁椒很咸可以不放盐）！

田螺的营养功效

1、田螺富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿的作用。另外，田螺还有提高免疫力，降血压的功效，能缓冲贫血，有利于人体的生长发育。

2、田螺中的钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高。同时能调节体内酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放。另外，还可调节激素的分泌以及心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持体内酸碱平衡等。

3、田螺中含有大量的铜，能够给人体补充大量的铜元素，于人体的血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

4、田螺中的铁元素，适宜缺铁性贫血的治疗，经期妇女亦可多食。

田螺的食疗价值

1、清热：田螺能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。能治热结小便不利、黄疸、脚气、痔疮、便血。

2、利尿：含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。能治水肿、目赤肿痛、疔疮肿毒。

3、止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。能治消渴。

4、解酒：田螺能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。

田螺的饮食禁忌

1、田螺VS香瓜

从食物药性方面分析，田螺大寒，香瓜冷利，并有轻度导泻作用，二者皆属凉性，二者同食有损肠胃、所以食田螺后不宜马上吃香瓜，更不宜同食。

2、田螺VS木耳

木耳性味甘平，除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素(钙、铁、磷)之外，还含有磷脂、甾醇、植物胶质等营养成分、这些类脂质及胶质。与田螺中的一些生物活性物质起不良反应，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

3、甲壳类食物VS含维生素C类食物

因为甲壳类食物，特别是小虾和对虾含有高浓度的五价砷化合物、五价砷化合物是无毒的，但若服用大剂量维生素C。可以使五价砷转化为有剧毒的砒霜、砒霜中毒，可以致死、因此，食用甲壳类食物不能服维生素C。

田螺作为消费者较为喜爱的食物，又因其高营养价值，所以田螺的烹饪方法自然也是不少的。但是，我们在享受美食时，可千万要注意吃田螺的禁忌呀，不然在吃田螺的过程中出现问题，造成身体不适就不好啦。

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