黄鳝有寄生虫吗 煮熟的黄鳝有寄生虫吗

肠道后段：毛细线虫寄生虫在鳝鱼身上寄生的主要位置肠黏膜内：棘头虫。鳝者不善，吃不？

○网友发帖爆鳝鱼寄生虫太多

○专家说，鳝鱼身上的确有较多寄生虫，食用时应高温烹饪

近日，一则名为“以后吃鳝鱼的注意了，有图有真相”的帖子，在天涯社区重庆版上引起了不少网友的围观。

帖子中，贴出了近十张被切片后的鳝鱼，其中显著标示的寄生虫，让不少浏览过此帖的网友几乎清一色的留言称：“看到这个，我的胃口倒得差不多了”。

网帖：大爆鳝鱼寄生虫太多

帖子是由网名叫“幽寞漂泊”在5月18日发出的，至今已有超过了两万网友浏览。

其实，帖子只有一句话：“现在的鳝鱼肚子里好多寄生虫，就算要吃一定要烧久一点。”然而，此后贴出的照片却十分震撼，让无数网友回帖称：“倒了胃口”。

照片中的第一张照片是两段已被切片的鳝段，在鳝段的旁边有一根较长的寄生虫，在第二张照片中，同样是一根鳝段和一根寄生虫，从这张照片上能够清楚的看出，寄生虫之长，完全能够用肉眼看出。而此后，“幽寞漂泊”贴出的照片里，有的寄生虫甚至还在血淋淋的鳝段上，没有被掏出来。

最后，“幽寞漂泊”贴出了四张放在铁盘内的大把大把的鳝段，并在照片上留言：“我只选了几根出来，这么多黄鳝多得很的虫”。

网友：不约而同声称倒胃口

帖子发出后，引来不少网友留言，大多数网友直称：“倒胃”。网名为“戴斗笠的剑客”的网友就回帖称：“遭不住了，以后绝对不敢吃了。”网名为“云舒云卷188”的网友称：“周五订桌的时候定了个粉丝鳝鱼，明天去退了……”而网名为“zona99”的网友称：“看的都要反胃了。伤不起，伤不起啊！”

也有网友对楼主贴出照片中的寄生虫产生了兴趣，网名为“重庆市相关部门”的网友就称，可能是铁丝虫，并且还称吃了铁丝虫后会在肚子里打洞,直到打穿肚皮跑出来；网名为“去抢个压寨夫人”则称是裂头蚴；而网名为“黑色小雏菊”的网友则总结称：“都是弓形虫、裂头蚴等等！”

当然，看了让不少网友感觉恶心的图片后也有网友显得十分淡定。网名为“烂菜刀”的网友就称：“吃了恁个多年了，要遭早就遭了，怕啥子怕。”

体验：买的鳝鱼不见寄生虫

鳝鱼里面的寄生虫真的有这么多吗？昨日上午，重庆晨报记者专程到加州菜市场的水产摊上，花53元钱买了1斤多老板开价为30元一斤的个头较大的鳝鱼。

卖鳝鱼的老板是名中年女子，她称自己在此卖鳝鱼已有十多年了，周末生意好的时候一天能够卖到七八十斤鳝鱼，平时也能卖到三四十斤的鳝鱼。

中年女子熟练的从装鳝鱼的盆子里用手捞出一把鳝鱼，坐在小凳子上就开始打理鳝鱼。

“鳝鱼里面肯定是有寄生虫的，小鳝鱼肚子里面的要多些，大鳝鱼肚子里面几乎就没有。”中年女子边说边把已经开膛破肚的鳝鱼拿给记者看。“你看嘛，这些都是鳝鱼的内脏，没得寄生虫得。”中年女子称。

在中年女子打理完十多条鳝鱼后，记者的确没有用肉眼看到寄生虫。

专家：吃鳝鱼一定要煮熟

黄鳝是否有寄生虫？百度一下，就能够获得最佳答案：“有，不但体内有，它的皮肤上也有很多肉眼看不到的寄生虫！”肉眼能够看见黄鳝上的线形虫，是曼氏裂头蚴的幼虫，叫原尾蚴。原尾蚴主要寄生在蝌蚪身上，并且和蝌蚪一起发育长大。鳝鱼如果吃了感染原尾蚴的蝌蚪或者青蛙，也会被感染。人如果食用了被感染的鳝鱼，原尾蚴就会进入人体并发育成成虫。成虫有时会进入人的大脑。

西南大学动物科技学院水产科学系教授郑永华称，鳝鱼身上的确有较多寄生虫，能够用肉眼看见的应该是线形虫，市民在食用鳝鱼是应该用高温多烹饪一下，这样就可以杀掉鳝鱼身上的寄生虫。

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