树莓是桑葚吗|黑树莓的功效与作用

大家有没有觉得，有时候在买树莓的时候，和桑葚有点傻傻分不清楚的感觉，因为它们的外观确实有很多相似之处。有些人甚至以为树莓就是桑葚，两者是没有区别的。那它们两个到底是一样的吗？一起往下面看。

树莓是桑葚吗

树莓不是桑葚，它们两个是有区别的。桑葚是桑树的果子，桑树是桑科的乔木。树莓是蔷薇科的灌木。桑葚的果实都是实心的，而树莓的果实大多是空心的，也有实心的。形态上，桑葚果实呈长圆形，树莓呈圆球形。桑葚颜色有黑紫色、红色和白色，而树莓大多数都是红色。 口味上，桑葚味酸甜，树莓则没有酸味，比桑葚更甜。

桑葚和树莓的营养价值

1、桑椹中含有脂肪酸，主要由亚油酸。硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪，降低血脂，

防止血管硬化等作用。桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

2、树莓属于第三代水果，它的营养丰富又全面。它含有多种容易被人体吸收和人体不可缺少的营养元素，比如维生素B2、钙、锌、镁等，尤其是维生素C的含量是苹果的5倍，氨基酸及铁、锌磷等含量高于苹果和葡萄，糖的含量与苹果、梨、柑橘三大水果相似，含有比现有栽培水果及其他任何野果树都高的维生素E、SOD氨基丁酸等物质，特别是抗癌物质鞣花酸含量丰富，多结肠、宫颈、乳腺和胰腺预防和一定的疗效。

树莓的保存方法

1、低温保鲜的方法。将新鲜的树莓放在速冻的冰箱中可以最大限度地保持果实的色香味。想吃的时候就从冰箱中拿出来，这样即便树莓解冻也浆果细胞也不至于会过分流失。

2、化学保鲜法。树莓很懂一就会被微生物侵袭，这样就很容易发霉。这个时候，我们就可以利用化学药剂来抑制霉菌的生长，我们可以采用酵母来储藏保鲜，这样效率更佳。

3、利用臭氧进行保鲜。臭氧本身的效果就有以下几种：第一个：抑制果蔬表面霉菌的生长，从而延长新鲜果蔬的保质期。第二个：臭氧可以消除抑制乙烯等物质的挥发。第三个：臭氧会诱导果实表皮的气孔逐渐减少，对内减少水分的蒸腾。对外则防止外来细菌的侵入。

常吃树莓的好处

1、果实性味微甘、酸、温，浙江和福建一带常用其未成熟果实替代覆盆子入药做引，具有涩精益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治肾虚、遗精、醉酒、丹毒等症。叶性微苦，具有清热利咽、解毒、消肿、敛疮等作用，主治咽喉肿痛、多发性脓肿、乳腺炎等症，在湖南湘西地区，群众常将嫩叶捣碎饲喂动物治疗腹泻。

2、树莓中的维生素E含量也居各类水果之首。天然超氧化物歧化酶和维生素E是极好的人体清道夫，能够消除人体产生的大量有害代谢物质，提高人体免疫力，从根本上改善人体的内在环境，达到美容、养颜、延年益寿的目的。

3、长期食用树莓，能有效保护心脏，防止高血压、血管壁粥样硬化、脑血管硬化破裂等心脑血管疾病。

4、从树莓中提取的树莓酮能有效燃烧脂肪，其效果是辣椒素的3倍。以树莓酮为主要成分的减肥瘦身产品已成为国外市场的流行产品。科学家研究认为，每日摄入适量鲜树莓果或相应的果制品，对控制体重、保持体形具有很好的作用。

树莓和桑葚原来不是同一种水果。大家以后可千万要分清楚啊！树莓和桑葚都有很高的营养价值，大家平时可以多食用。但是树莓却不是很容易保存的水果，大家平时买回去要尽量快点吃完，或者用小编教大家的保存法进行保鲜哦！

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