松萝茶为炒青散茶，由于炒青散茶制法比蒸青散茶制法香味好，其制法很快推广到安徽歙县、石台、宣城、泾县、宁国和六安;江西婺源;福建崇安、福安、松溪、清流;湖北黄州等地，松萝茶(因仿松萝制法得名)产区扩大，产量增加，成为出口之大宗，后演变为外销眉茶。
休宁松萝茶中的松萝嫩毫茶在2001年中国国际茶博览交易会上获国际名优茶优质奖，2002年获得安徽省科技成果奖并被黄山市评为市级名优茶。
休宁松萝是一种汉族传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类。由汉族茶农创制于明代隆庆年间(1567~1572)，产于安徽省休宁县松萝山。明清时，松萝山为佛教圣地，早在明洪武年间松萝山盈福寺已名扬江南，香火鼎盛。据明代冯时可《茶录》记载，松萝茶制法为大方和尚首创。
松萝茶的品质特点
松萝茶的品质特点是，条索紧卷匀壮，色泽绿润，香气高爽，滋味浓厚，带有橄榄香味，汤色绿明，叶底绿嫩。饮后令人神驰心怡，古人有"松萝香气盖龙井"之赞辞。喝过松萝茶的人都知道，初喝头几口稍有苦涩的感觉，但是，仔细品尝，甘甜醇和，这是茶叶中罕见的橄榄风味。松萝茶区别于其他名茶的显著特点是"三重":色重、香重、味重。"色绿、香高、味浓"是松萝茶的显著特点。
松萝茶的历史追溯
松萝山在 唐朝就有产茶的记载，而松萝茶的盛名远播是在明代。明代冯时可的 《茶录》记载："徽郡向无茶，近出松萝莱最为时尚。…是茶，比天池茶稍粗，而气甚香，味更清，然于虎丘，能称仲，不能伯也"。明代，饮松萝茶已成为一种时尚，因其香味比虎丘茶好，故而爱者甚众。
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