【◆科技苑20151019期◆是谁折断了仙草石斛草——蜗牛、鼻涕虫】 新鲜石斛多少钱一斤

昂贵的仙草，一夜之间离奇折断！凶手是夜蛾？它老鼠？还是麻雀？究竟谁才是幕后黑手？《科技苑》为您揭晓。

　　【节目看点】：昂贵的仙草，一夜之间离奇折断！凶手是夜蛾？它老鼠？还是麻雀？究竟谁才是幕后黑手？《科技苑》为您揭晓。　　 【主持人】：欢迎收看《科技苑》。在浙江宁波的鄞州区，有一对母女在当地很有名气，因为她们种了一种很名贵的药草。这种药草很难种养，曾经一度濒临灭绝， 因它有益胃滋阴的奇效，被人们称为仙草，种仙草的母亲也被当地人称为“仙草夫人”。这母女俩种仙草也有好些年头了，可没想到，有一天基地里发生了一件离奇 的事！　　【解说】：2015年6月18日一大早，照例来大棚里检查的肖艺，发现苗床上的嫩芽，竟然折断了很多。　　（字幕：2015年6月18日 浙江省宁波市某中药材种植基地）　　【采访】浙江省宁波市东钱湖某石斛种植基地负责人 肖艺：我们种植石斛这么多年，从来没有碰到像这样子，大面积断茎的情况。　　【解说】：她所说的仙草，就是“中华九大仙草”之首的--铁皮石斛，十分金贵，母女俩也是通过多年努力才繁种成功。可是这石斛大面积断茎的事，还真是头一次碰到。　　【采访】浙江省宁波市东钱湖某石斛种植基地负责人 肖艺：我心里非常着急，因为这些都是今年的新芽。　　【解说】：石斛每年新发出来的嫩芽很重要，它要长到第二年，才能用来做药材。如果这“嫩宝宝”都被扼杀了，那来年就没有了收成。　　手足无措的肖艺，赶紧叫来妈妈。母女俩一检查，发现好几个大棚都出现了这样的情况。　　最近正好是采花期，有很多工人在大棚里干活。　　可是工人们都是熟练工，不可能会碰断石斛的。　　周芳把工人们召集起来，想看看大家这些天有没有发现什么异常的情况。有工人提出，这石斛是不是被什么东西给咬断了。　　【采访】浙江省宁波市东钱湖某石斛种植基地负责人 肖艺：我妈妈就问我，是不是这基地里有老鼠啊。　　【解说】：基地旁边就是东钱湖湿地，生态环境很好，小动物也多，老鼠进入大棚还是很可能的事。　　有了这个怀疑，他们决定放一只老鼠试试，看看到底是不是老鼠惹的祸。　　老鼠一上到苗床，那是见啥啃啥，茎也吃，花也吃，走哪糟蹋到哪，它路过的地方基本没有完好的苗。但是之前这棚里出现的只是断茎，这跟老鼠糟蹋过的情况完全不一样，看来不是老鼠使的坏，那究竟是谁干的呢？　　肖艺他们光这个基地，就有32个大棚和5个玻璃温室，如果找不出凶手，再这么发展下去，接下来的情况就很难预料。　　就在她们苦苦寻找凶手的时候，第二天，又出现了大面积的断茎石斛。　　石斛当年的产量，靠的就是头一年新长的嫩芽，要是今年这些嫩茎老这么折断下去，明年就没有了收成。光想想基地每年上百万的维护费，母女俩急得像热锅上的蚂蚁。　　周芳让肖艺给远在广州的石斛专家段俊打电话求助。　　【采访】浙江省宁波市东钱湖某石斛种植基地负责人 肖艺：段老师也给我分析了，问我，你这里有没有夜蛾啊。　　【解说】：段俊所说的夜蛾，它不会直接去吃石斛，而是在它的幼年期，还是毛毛虫的时候，特别爱吃石斛的幼嫩部位，是危害铁皮石斛的常见害虫。并且，在这段时间，正好是夜蛾幼虫的爆发期。　　【采访】中国科学院华南植物园首席研究员 段俊：因为这个季节危害铁皮石斛的虫子，主要是夜蛾类的虫子，所以，我首先怀疑是不是也发生了这类的虫害。

肖艺在苗床里翻了一遍，没找到毛毛虫的踪迹。而且要真是毛毛虫在祸害，石斛应该不光是断茎，嫩叶子肯定也会被虫子吃光的。　　【采访】浙江省宁波市东钱湖某石斛种植基地负责人 肖艺：我们防虫设施做得非常好，你看我这边都是用黄板，粘虫子；然后，我外边都有外围的虫网，就把虫子都拦住了；还有诱捕的虫灯，都有，照理来说，是不会有这些。　　【解说】：肖艺早就知道夜蛾的厉害，一旦这种虫害爆发，确实会把石斛嫩的部分都啃光，所以她每年在防虫方面都很下工夫。基地每年都会统一捕灭蛾子，而且为了防止它们进到大棚里产卵，在每个大棚上都布下了防虫网，蛾子很难飞进去。　　不是夜蛾，那凶手又会是谁呢？　　肖艺有些怀疑出现在大棚里的鸟。　　基地周围是东钱湖湿地，这个地方鸟很多。大鸟是飞不进来，但麻雀轻盈，一不留神就钻到大棚里去了，会不会是它们叨断了石斛？　　肖艺又电话咨询了段俊，但被段俊否定了。　　【采访】中国科学院华南植物园首席研究员 段俊：麻雀是不吃石斛的。　　【解说】：麻雀不吃石斛，那么它到大棚里干什么呢？专家有了一个新的猜想，他决定专门从广州飞来宁波一趟。　　肖艺在大棚里蹲点观察，发现麻雀虽然飞飞停停，但的确没有在石斛茎上下口。　　凶手始终没有露面，石斛断茎却是一天不落。母女俩觉得遇到了天大的谜案，凶手到底是谁？他它又躲在哪里呢？为什么单单要折断石斛？　　几天后，专家也从广州赶了过来。　　段俊来之后，首先在大棚周边转了几圈，然后又进到大棚在苗床上看了半天。　　被咬的石斛，附近有些亮晶晶的，像是挂了一层膜。看到这层膜，段俊在心里基本上验证了自己的猜想，但是他还需要眼见为实。　　【采访】浙江省宁波市东钱湖某石斛种植基地负责人 肖艺：他什么都没有告诉我，什么都没有说，他说，我们等晚上看看。　　【解说】：段俊为什么一定要到晚上来看？他看到的这些蛛丝马迹和黑夜有什么关系？和石斛断茎之间，又有什么关系呢？　　天终于黑了下来，段俊肖艺他们来到了大棚里。　　【采访】：　　肖艺：啊！这个是什么？　　段俊：这个是鼻涕虫，也就是蛞蝓。　　【解说】：晚上手电筒一照，果然应证了段俊先前的猜想，棚梁上爬着鼻涕虫。　　【采访】浙江省宁波市东钱湖某石斛种植基地负责人 肖艺：段老师您看！　　【解说】：石斛的茎叶、茎秆、基质上都有蜗牛。　　【采访】中国科学院华南植物园首席研究员 段俊：咬断仙草的罪魁祸首，除了刚才看到的蛞蝓之外，还有这个蜗牛。　　这些不起眼的软体动物，就是残害石斛的真凶。　　【采访】中国科学院华南植物园首席研究员 段俊：不管是鼻涕虫，还是蜗牛，它都有避光性，它晚上活动，白天天亮之后，就藏起来了。　　【解说】：正是因为这些家伙喜欢夜晚活动，白天躲起来，所以肖艺她们一直没有发现。　　【采访】中国科学院华南植物园首席研究员 段俊：我们今天早晨到棚里看了之后，从断的小芽的断裂面，好像有什么东西爬过来的痕迹，当时我推测它可能是蜗牛或者是鼻涕虫。　　【解说】：蜗牛在爬行的时候，靠腹足分泌黏液帮助它爬行。这种黏液一遇到空气就迅速干燥，并且闪闪发光。段俊正是通过这条闪亮的足迹，推测出凶手是蜗牛和蛞蝓的。　　终于找到凶手是蜗牛蛞蝓了，可是它们为什么偏偏是把嫩芽儿折断呢？　　相比石斛的茎秆，蜗牛更爱吃嫩叶，但是叶片太小，支撑不了它的重量，所以蜗牛只能对嫩茎下口。　　别看蜗牛小，它的嘴巴可不得了。它嘴里有一条锯齿状的舌头，科学家称之为“齿舌”。齿舌上面有上万颗牙齿，就像一把锉刀，蜗牛吃石斛茎秆的时候，就用这把“小锉刀”把茎给磨碎，一点点地吃下去，直到把茎秆吃断。　　肖艺一下就想起来了，先前发现的麻雀正是在基质里边找蜗牛和蛞蝓吃。　　【采访】浙江省宁波市东钱湖某石斛种植基地负责人 肖艺：以往都没有出现过大面积的蛞蝓和蜗牛爆发的情况。　　【解说】：真凶总算是找到了，可是让肖艺他们不明白的是，基地种石斛很多年了，以前从来没有发生过这种情况，那么今年，蜗牛和鼻涕虫这些害虫是从哪里来的呢？　　【采访】中国科学院华南植物园首席研究员 段俊：我问了一下技术人员，这个基质是怎么处理的。　　【解说】：如果这批基质里面带有虫卵，用它们种了石斛以后，很可能到了这个温暖潮湿的季节，就会大量繁殖起来。　　这蜗牛，可真惹不起。蜗牛是雌雄同体，本身既当爹又当娘。两只蜗牛相互交配，10天后双方均可产卵，8天后卵可孵化出小蜗牛。　　【采访】中国科学院华南植物园首席研究员 段俊：像蜗牛一次产卵可以超过一百粒；一个蛞蝓一个繁殖季节，它可以增加三百到四百倍。　　【解说】：这苗床上只要有这么三两个，就不得了了。　　【采访】浙江省宁波市东钱湖某石斛种植基地负责人 肖艺：我的基质都是通过了高锰酸钾的消毒，灭菌，然后经过60度以上长时间的堆放，照理来说，都没有可能产生虫卵的。

【解说】：看来基质是没问题，蜗牛蛞蝓到底是从哪里来的呢？只有找到它们产生的源头，才能从根本上消灭它们。　　这些软体动物最爱待的地方，一般都有些潮湿，还有嫩草嫩叶可吃。　　【采访】中国科学院华南植物园首席研究员 段俊：我看棚周围的环境，发现周围种的有菜，再一个棚的周边有杂草。　　【解说】：这个时候，段俊彻底明白是怎么回事了。　　菜地湿润，里面最容易繁殖蜗牛和蛞蝓，幼嫩的菜叶更是它们的最爱。再加上，今年雨水多，6月份连续下了半个多月的雨，蜗牛们就延着水路，一直爬到了大棚里。　　【采访】浙江省宁波市东钱湖某石斛种植基地负责人 肖艺：段老师分析说，今年雨水特别多，我们还是按往常，一天浇二次水，那这个时候，空气中的湿度特别大，蜗牛和蛞蝓就顺着水路，就爬到这个苗床上来。　　【解说】：大棚浇水没有及时调整，基质湿度大，就把喜欢潮湿环境的蜗牛和蛞蝓吸引过来了。它们白天躲在基质里面睡大觉，晚上出来祸害石斛。　　去年基地里还没有建菜园子，今年原本想把菜园和石斛种植结合起来，没想到，就招来了祸害。　　【采访】浙江省宁波市东钱湖某石斛种植基地负责人 肖艺：今年新增了一些菜地，为了让人们能够吃到落地鲜，新鲜的蔬菜和我们的石斛。没有想到这菜园子就引来了蜗牛和蛞蝓。　　【解说】：知道了害虫爆发的源头，就好办了。要说单灭这蜗牛和蛞蝓也容易，喷点红安素就能杀鼻涕虫，用杀螺剂就能灭蜗牛。　　【采访】浙江省宁波市东钱湖某石斛种植基地负责人 肖艺：但是我们这是有机的啊，我不能用这种药啊，我这是拿来就直接能吃的，你看我这花，采下来，就直接可以放在嘴里吃了。　　【解说】：肖艺她们母女俩从开始种石斛，就是冲着有机产品去的。她们的基地很早就拿了全国的有机认证。　　【采访】浙江省宁波市某生物科技股份有限公司董事长 周芳：我为什么下定决心做有机，就是这样我们对自己负责，对别人负责。我想吃了，就直接拿来就吃，我这是安全的，放心的。　　【解说】：所以，要想灭蜗牛和鼻涕虫，只能从生物和物理防治方面想办法。

段俊给的第一招就是：切断来路。　　【采访】中国科学院华南植物园首席研究员 段俊：就是让它走上不归路，也就是说，在棚的四周以及棚内的地面上，我们撒上生石灰，或者是盐。　　【解说】：蜗牛和蛞蝓十分惧怕盐。　　蜗牛和蛞蝓碰到盐之后，在短短的几分钟内就化成了水。　　蜗牛的身体，98％是由水和自身分泌物构成。当蜗牛遇到盐，身体萎缩，就像咸盐腌白萝卜一样，慢慢脱水死亡了。　　所以，肖艺安排工人在大棚地上四周都撒上盐，这样蜗牛一靠近就会死。　　为了切断蜗牛的来路，肖艺他们还让蜗牛坐“滑梯”。　　【采访】浙江省宁波市东钱湖某石斛种植基地负责人 肖艺：我们在床脚上刷上油，蜗牛就爬不上去了。　　【解说】：蜗牛靠腹足分泌黏液，波状往前挪动。如果它的脚底下有油，它的腹足就粘不牢了，很难爬上去。　　这第一招是断来路，段俊给的第二招是死亡陷阱。　　【采访】中国科学院华南植物园首席研究员 段俊：给它设个陷阱。　　【解说】：段俊让肖艺和工人，在每个苗床上摆上新鲜的蔬菜叶子。　　【采访】中国科学院华南植物园首席研究员 段俊：我们放的时候，苗床上放，苗床底下也可以放。苗床上我们两行中间可以放一条，地上大概10厘米左右可以放一个。　　【解说】：等到第二天一早来看的时候，蜗牛正抱着菜叶埋头大吃。相比石斛茎秆，蜗牛更爱吃蔬菜，菜叶子鲜嫩多汁，诱惑力大，天亮了蜗牛都舍不得跑，只能乖乖就擒了。这样用菜叶引诱蜗牛，持续几天，就能基本上把苗床上的蜗牛诱捕干净。　　段俊还有第三招：斩草除根。　　【采访】中国科学院华南植物园首席研究员 段俊：要把大棚四周的杂草除干净，尽量不要在棚的四周去种菜。　　【解说】：菜地和杂草地是蜗牛和蛞蝓的老根据地，直捣老巢之后，就从源头上杜绝了它们的繁殖。　　通过几天的奋战，蜗牛和蛞蝓终于被他们防治住了，大棚里的铁皮石斛花也开得格外茂盛。　　【采访】周先生：石斛是仙草，仙草是养生的。　　铁皮石斛花姿优雅，玲珑可爱，花色淡雅，让人赏心悦目；更重要的是它的养生价值，花可以泡茶，鲜条能煲汤做菜、打汁泡酒，茎能做成枫斗，加工成各种养生产品，遵循了传统的食物养生法则。　　【采访】浙江省宁波市某生物科技股份有限公司董事长 周芳：把自己身体搞好了，这是美德；把别人身体搞好了，这是公德。现在我们大家一起帮助从事健康事业，这是大德。　　【主持人】：周芳崇尚传统养生的理念，并且开拓出传统有机的仙草产业，并且带领自己海归的女儿一起开创了传统中医药养生的事业。正如她常说的一句话，“由心而发的喜欢，这就是我的事业。我今天做了，明天还想做，这就是事业。”

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