1、室外平均气温于18℃时，可在露地生产，但应适当遮荫、避直射光，多喷水，保持适当的温度，盛夏高温季节应采用遮荫、喷水、降温等措施，让气温保持在35℃以内，否则将停止生长。冬季、早春及晚秋，可利用温室及大棚生产。香椿种芽的最适宜温度为26℃左右。
2、从节约土地出发，可采用立体栽培。栽培架由角铁、钢筋、竹杆、木棒等材料制成。栽培架设3层～5层，每层间距离30厘米～40厘米，宽度依育苗盘长度而定。为便于操作，高度一般不超过1.65米为宜。
3、育苗盘采用轻质塑料制品为好。这样可减少栽培架的承重，同时木制盘也行。苗盘规格长60厘米，宽25厘米，高5厘米左右，以便于移动和采收。
4、栽培土常用纯净的水洗沙。
5、喷雾设备，椿芽生长周期短，基质中持水量已基本上满足整个生长期间芽苗对水分的需要，种芽长出基质后，应定时进行喷雾，不要泼水。
6、场地的选择应根据季节变化而定。
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