松花菜又称散花菜,是十字花科甘蓝属花椰菜中的一个类型,因其蕾枝较长,花层较薄,花球充分膨大时形态不紧实,相对于普通花菜呈松散状,故此得名。与一般紧实型花菜品种相比,松花菜具有两个显著特点:一是耐煮性好,食味鲜美,松花菜的维生素C、可溶性糖含量明显比紧花球花椰菜高,很受消费者欢迎。二是早中熟品种耐热性强,适应性更广,城市近郊可"春延后"和"秋提前"栽培,高山栽培可在夏秋投产入市,拓宽了花椰菜生产上市时间。
松花菜又称青梗花椰菜,花球松大、洁白,营枝较长、淡绿色,肉质柔嫩,久煮不糊,口感清脆、鲜美可口。平均产量22.5~27吨/公顷。
一、品种选择
花椰菜进行高山反季节栽培,应选择耐热、耐温、抗旱、抗病的优良品种。宜选用庆农65日、力禾65日、农70日等早中熟品种。
二、园地选择
选择海拔800~1200米、7月份平均气温在24°C以下的山区地带建园,地块宜选择排水良好、土质疏松肥沃、士层深厚的壤士或沙壤土,最好与水稻、瓜豆等作物隔年轮作。
三、季节安排
2月下旬至8月上旬均可播种。从定植至采收,春栽45~55天,夏栽70~90天,秋栽65~85天,一年可种3茬,5月下旬至II月下旬均有产品收获。
四、培育壮苗
大田用种量为150克/公顷,用苗地225米2左右。除去杂草、杂物,深挖细打,7.发施450千克/公顷左右的腐熟人粪尿,晒干后撤生石灰30千克/公顷,搅拌均匀,7~10天后用于育苗。用刀划成6~7厘米见方、厚度5~6厘米的土块,每块点播l粒种子,再用过筛菜园土加草木灰(2:1)覆盖,最后再喷洒一次多菌灵药液,覆盖稻草和拱膜。春季播种应注意增温、保温(苗期温度保持在12°C以上),夏秋季播种应注意遮阳防雨。4~5片真叶时即可定植,春季苗龄30~45天,夏秋季苗龄20~25天。
五、整地定植
移栽前15天左右进行翻耕晒堡,施入石灰750~ll25千克/公顷、腐熟)既肥22.5~30吨/公顷、45%三元复合肥450千克/公顷、氯化梆225千克/公顷、镜磷肥375千克/公顷、跚砂15千克/公顷、铝酸钱ll5千克/公顷。整成深沟高哇,哇宽ll4米,哇长以10米左右为宜。采取每睦种2行,行株距60厘米X(50~60)厘米,适宜密度2.25万~2.7万株/公顷。就后应挠足定根水。
六、田间管理
定植后8~10天第一次追肥,在整个生长季节中,结合除草、松土、培土追肥4~5次。前期少量薄施,现蕾后重施,并增施磷、押肥。施尿素600千克/公顷、腐熟人粪尿22.5吨/公顷、硫酸押450千克/公顷,叶面喷施磷酸二氢饵及棚、辛目等微肥2~3次。
七、常见病虫害
主要病害有黑根病、软腐病和霜霉病。主要害虫有蜻虫、青虫、小菜峨和夜峨等。
八、适时采收
花球充分膨大、花面平整、花球边缘稍有散状为采收适期。采割时要保留3~4片内叶护花,以免装运时碰伤花球。
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