◆科技苑20160307期◆种在空气里的果树:果树气雾栽培

让果树离开土壤，种在空气中，果树要怎么活?种在空气中的果树，省工、省事、还省钱，这里边到底藏着怎样的秘密?《科技苑》为您讲述。

【主持人】：大家都知道，种果树离不开土壤。有句俗话说，人挪活，树挪死。您想想，树离开土壤，挪一挪，都有可能死掉。可是我今天要说一件特别稀奇的事，果树不种在土里，而把果树种在空气当中。果树离开了土壤，怎么活呢?

【采访】：

苏留俊：今天种的这些水果，是农科院徐主任那里学来的，一会功夫就种上了，省工省时，

张冬军：这个技术太神奇了，这么大一片地，不到半天就种好了。

【解说】：老卢在专家指导下，种的果树没有像往常一样，种在土里，而是离开了土，种在管道里面，悬在空气中，这种种果树的方法，看起来很是简单，其实这里面含有很大的玄机。

【采访】浙江省丽水市农科所农业智能化快繁中心主任 徐伟忠：这个是一种新的种植模式就是果树管道化水气栽培，水气栽培它根是在水气当中的。

【解说】：这种水气栽培方式，第一个神奇的地方，就是树根彻底离开了土壤，整个悬在空气中，没有了土壤供给的水分和养分，可是树还活的特别旺盛，那这树是靠什么活着的呢?

【采访】种植户：我们是用营养液栽培。

【解说】：说起营养液这其实没有什么神秘的，现在很多的花卉蔬菜栽培都用这种办法提供营养。大家都知道一个常识，树根长期被水泡着，那是会腐烂的。管子里的树根，的确有一部分一直都是泡在水里的,树根不但没被泡烂,果树还长的挺旺盛的,这又是怎么回事呢?

【采访】浙江省丽水市农科所农业智能化快繁中心主任 徐伟忠：作为果树水气栽培重点就是根系一个形态跟组织结构上面的一种变化。

【解说】：他所谓的组织结构变化，其实是树根发生了变化。原来果树的根是由主根、侧根、毛细根组成的，现在，主根和侧根都没有来了，最大的变化就是 主根侧根都变成了须根。果树的根，怎么就没有了主根侧根，怎么就全部变成了细小的须根呢?这个大变样，其实是经过了人为的专门修剪。

【采访】浙江省丽水市农科所农业智能化快繁中心主任 徐伟忠：像这棵树一样，它原来的根我们要把它剪掉。一般我们这种地里挖出来的苗根系都是陆生根，而且机械组织很发达很硬的，颜色也比较深，水气栽培，地里的苗我们首先要把这些根修剪掉。

【解说】：为了把果树的根全部变成须根，首先就得要把老根全部剪了，这事看起来很悬，树没有了根，但是专家有办法能让果树活下来，还能长出须根。

【采访】浙江省丽水市农科所农业智能化快繁中心主任 徐伟忠：埋到珍珠岩，上面有喷雾管一般十几天之后它新根就出来了，新根出来这个根系

【解说】：十几天的功夫，果树不仅死不了，还能长出全新的须根，不管什么树，不管多大的树都能这样改造，这就是水气栽培第二个神奇的地方。剪根的过 程看着很让人揪心，其实只要明白了果树生根的秘密，这也就没有什么好担心的了。别看徐伟忠好像嘁哩喀喳的把根随便给剪了，其实怎么剪，这里面大有文章。

【采访】浙江省丽水市农科所农业智能化快繁中心主任 徐伟忠：基部留在这里，我们这叫根原基，根原基留在这里它长新根速度就快。

【解说】：如果把根原基直接砍掉的话，还要等树长出根原基之后，才能长根。这样发出新根的速度就慢，有可能会导致果树死亡;但是有根原基在，新根就能很快的长出来。

要让新发的根变成须根，苗床的基质，不能用土，只能用珍珠岩。如果把剪了根的树种在土里的话，土透气性不强，树发根慢，就没法及时给树提供养分和水 分，树容易死。但是放在珍珠岩里面就不一样了。珍珠岩苗床，能起到透气的作用，能让果树很快的长出新根。使用珍珠岩，还方便对树长根过程进行监测，给树最 贴心的呵护。

不管是小苗还是大树，都可以种在这里面，要想让树早点长出须根，专家有一个神奇的秘密武器，特殊的叶片——智能叶片传感器。

【采访】浙江省丽水市农科所农业智能化快繁中心主任 徐伟忠：关键靠传感器的控制，这传感器我们叫智能叶片传感器，模拟植物一些环境参数，温度、湿度、水分都可以在这上面得到感应。

【解说】：智能叶片传感器，看起来只是一个小叶片大小，很不起眼，但是它的本领非常强大，它能帮助果树来感知外界的环境，并通过数据告诉人应该干什么了。假如树木缺水了，它就会自动喷水。

【解说】：用纸巾轻轻一擦，智能叶片上没有水了，智能叶片就能感受到叶片缺水，并且通过电脑控制马上就开始喷水，补充水分。没有根的树是很脆弱的，任何的闪失都有可能导致树体死亡。

【采访】浙江省丽水市农科所农业智能化快繁中心主任 徐伟忠：在催根过程中叶片水分不断的蒸发，你如果没有一个均衡一个水分的管理，很快这株树就要死掉。

【解说】：智能叶片感应器，不仅仅能控制水分的补给，对于环境的温湿度，它也一样能够感知，果树一有需要，智能叶片就能发出指令，通过计算机系统，进行智能控制。没有根的树，在智能叶片的精心关照下，就能很快的长出全新的须根来。

【采访】浙江省丽水市农科所农业智能化快繁中心主任 徐伟忠：一般15～20天新的根就出来了。

【解说】：只要果树发出了须根，就能够移栽到管道里面，进行水气栽培。现在看起来这项技术很成功，一切都是顺风顺水的，其实徐伟忠刚刚开始研究这项技术的时候，也是走过弯路的。

【采访】浙江省丽水市农科所农业智能化快繁中心主任 徐伟忠：最早的话直接从土地里挖出的苗放到水气培环境，新根在原来陆地的根系上面也长出了很多新根。但过段时间看看又死掉了。

【解说】：把树挖起来直接放在管道里面种植，行不通，这到底是怎么回事呢?

【采访】浙江省丽水市农科所农业智能化快繁中心主任 徐伟忠：直接放到水里面就容易烂根，

【解说】：徐伟忠发现，烂根，是因为新发的须根和老根之间，很难连接到一起。

【采访】浙江省丽水市农科所农业智能化快繁中心主任 徐伟忠：一棵树直接从陆地挖起来，放到气雾培环境，它根毛也会长。有一些会出些后期新根脱落，跟原来陆生根之间不连接。

【解说】：维管束是根向树干输送营养的通道。为什么原来的陆生根和新长出来的根之间，维管束不连通呢?要能清楚这个原因，先还得要从树根不同的功能说起。

【采访】浙江省丽水市农科所农业智能化快繁中心主任 徐伟忠：自然界土壤里面根系，骨架的主根、侧根这些是非常发达的，这种我们叫定根根系真正吸收肥跟水都是它末端这些细根，细根是起到吸收作用的。

【解说】：一棵树的根系是一个完整的体系，分工不同，主根侧根是输导根，须根是吸收根，须根负责吸收土壤中的水分和各种养分。随着树木的逐步长大， 须根在树木的生长过程中，要穿行土壤，找寻水分和营养源，须根就会慢慢就会变粗变硬，就变成输导根，专门输送营养和水分。在输导根上然后再慢慢长出新的须 根，继续执行吸收功能。

【采访】浙江省丽水市农科所农业智能化快繁中心主任 徐伟忠：从末端的吸收根，再通过侧根，再通过主根，再到植株，它一级级就像这个乡间的道路一样，一级级的交通网。

【解说】：把陆地上生长的根放在水气栽培环境下，突然换了环境，原来的须根更新很快，就变成了疏导根，而新长出来的须根跟原来在土壤里面生长的须根 不一样。新长出来的须根维管束的管道粗，而老根的维管束管道细小,老根和新根之间的维管束不连通，当新根吸收养分水分之后，不能给老根传送，老根接收不到 水分和养分，就造成了烂根。

弄明白了这个道理以后，徐伟忠考虑，只能把老树根剪掉，培养出全新的须根，才能适应水气栽培环境。现在这些新长出来的须根，维管束本身就是相连的，也都是吸收根，吸收营养很直接。

【采访】浙江省丽水市农科所农业智能化快繁中心主任 徐伟忠：水雾种植它的根是从吸收根直接就到上面去了，就像高速公路一样直通的，所以它运输效率，吸收跟运输效率都比陆地种植要高，

【解说】：因为是直接吸收营养，所以树的生长速度就很快。

【采访】浙江省丽水市农科所农业智能化快繁中心主任 徐伟忠：像桑椹、无花果，甚至还有葡萄当年就可以结果，其他的水果一般第二年都会结果。

【解说】：树木种植在土壤里面，需要靠须根在土壤里面寻找养分和水分。水气栽培，吸收营养就更简单了，人为配制的营养液，营养元素很全面。

【采访】浙江省丽水市农科所农业智能化快繁中心主任 徐伟忠：里面有氮磷钾钙镁硫、铜、锌、锰、铁，十六七种元素，基本上都可以满足各种各样果树对于这个营养的需求，

【解说】：因为能人为的控制长根，人为控制营养，所以水汽栽培，多大的树都能改造。

【采访】浙江省丽水市农科所农业智能化快繁中心主任 徐伟忠：生产上面为了速度快点就大苗买来了，像这些就大树买来这也可以转化气雾栽培，很大的树也一样，像柑橘大树我们都可以把它原来根剪掉，催出新根再转移到水气栽培。

【解说】：水气栽培，它适宜种植的区域很广，可以说，只要是个地方，就能种植。

【采访】浙江省丽水市农科所农业智能化快繁中心主任 徐伟忠：只要有个空间，再加上有电有水就可以了，有些地方没有电的地方我可以用太阳能发电，所谓空间有光照的地方就可以，跟田园的条件没关系，不管你是土质好与坏也没关系，

【解说】：这就意味着，水气栽培不受地理环境的影响。只要有水有电，城市屋顶，阳台街边，甚至像沙漠、戈壁、滩涂地也可以种植。

水气栽培，不光哪儿都能种，还能完全避免土传病害。水气栽培还能避免土传病害的发生。我们知道，果树只要是种植在土壤里面，就不可能避免土传病虫害。水气栽培，离开了土壤，就完全杜绝土传病害，还完全不用考虑果树的连作障碍。

【采访】浙江省丽水市农科所农业智能化快繁中心主任 徐伟忠：这种方式 一个土传病，连作障碍这些方面它都不存在了，

【解说】：水气栽培没有土传病害，果实的品质更有保障。而且在管理上也变得简单了。

【采访】浙江省丽水市农科所农业智能化快繁中心主任 徐伟忠：这种梯田也不用整了，我们管从山上的上坡拉到下坡，里面喷袋一装上面开孔就可以定植了。固定我们这个上面有扣的，两边有扣，那边打一个桩，这边打一个桩，一拉就整个管固定在山坡上了。

【解说】：管道固定起来简单，方便。还经久耐用。

【采访】浙江省丽水市农科所农业智能化快繁中心主任 徐伟忠：这种管就是用工业上面可伸缩通风管，里面是篷布材料，外面再加PVC涂层，PVC涂层防漏，一般可用十几年。

【解说】：水气栽培还很省工省力;大家都知道，果树传统土壤耕作，耗费大量劳动力。

【采访】浙江省丽水市农科所农业智能化快繁中心主任 徐伟忠：我们不需要挖沟、填肥，不需要土壤上面的一些整地、除草、施肥、灌溉这些工作。

【解说】：水气栽培除了省工省力，还省钱;

【采访】农户：我有四五十亩，请帮手每年就要几百个工，除草喷药每年至少要几万元钱。

【解说】：除了节省人工，这种水汽栽培，本身的成本造价也很低!

【采访】浙江省丽水市农科所农业智能化快繁中心主任 徐伟忠：一亩地投资的话也就五六千块钱

【解说】：水气栽培，还有更为神奇的地方，那就是还能人为安排挂果期，实现错季上市。

【采访】浙江省丽水市农科所农业智能化快繁中心主任 徐伟忠：气雾栽培它这个根系悬空很方便，整棵树搬挪移动，我们一般在秋季可以花芽分化完成之后，我们可以采用人工的方式搬到冷库里进行制冷打破休眠，

【解说】：在北方果树品种像苹果、桃子、樱桃等等都会休眠，休眠的时间从200小时到400小时不等。要在室外，这些果树需要一个冬天的时间来完成休眠。用水气栽培的方法，就简单了，把果树搬进冷库，设定好果树休眠温度，就能让果树提前完成休眠。

【采访】浙江省丽水市农科所农业智能化快繁中心主任 徐伟忠：可以实现提前成熟，提前挂果，采摘期可以错开。

【解说】：等到果树完成休眠，就可以让果树提早发芽，这样可以提前开花结果，错季栽培，错季上市，产生更好的经济效益。水气栽培，徐伟忠还研发出了多种栽培方式。水气栽培技术，不仅仅能用来种果树，几乎差不多所有的植物，都能这样种植或者栽培。

【采访】浙江省丽水市农科所农业智能化快繁中心主任 徐伟忠：用这种方式任何的植物，包括木本、藤本的、草本的都可以种。包括造林用的杨树、松树、杉木这些都可以种植。一般农业生产我们种植经济效益好的，

【解说】：水汽栽培因为全程人为控制，所以，种出来的水果，果实的品种也是可控的。

【采访】：

徐伟忠：我们种出来的品种不能说百分之百比地里要好，但是做到可控化，总体来说比地里种出来的品质和外观要好一些。可以吃吃看

记者：看着很诱人的样子这个味道很浓郁，水分很足。

【解说】：水气栽培作为一种全新的栽培模式，一经研发成功，就吸引了很多人的眼球。

【采访】参观者：葡萄应该是在泥土里种的，想不到也能水汽栽培，结的果子很旺，很好看。

【解说】：同时，很多种植户也从各地来浙江丽水农科所参观学习。

【采访】参观者：我是从珠海过来的，因为想学习农业科学研究，我觉得这个行业挺好。我是第二次过来，主要是学气雾栽培，学回去准备在这方面发展。

【解说】：徐伟忠十年如一日的研究试验，把果树种植提升了一个新的高度，这种种植方式不但环保，还节省劳力物力财力，节约空间。

【主持人】：徐伟忠这个团队研究的这种种植模式，从理论实践中都少有这样的案例，他们是探索者，探索自然中植物生存法则，运用到农业中来，开拓新领域，促进农业发展。

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