陈丽敏_【致富经20160105期】陈丽敏泥巴地养青蟹等海鲜创业,她在泥巴里,抓啥都赚钱

她创业两年，拥有600多万积蓄。却要做一件在别人眼里等于扔钱的事儿，她背负千万债务，建起了3000多亩滩涂牧场。她又想尽办法开掘美味，在寸 步难行的滩涂里，找到难得的食材。她的牧场，带动周边100多户渔民养殖致富；她的农家乐，每年吸引数十万游客光顾。看浙江台州蛇蟠岛上的陈丽敏，如何与 大海博弈，博得千万财富。

　　这里是位于浙江省东部的三门湾，眼前的23亩地是陈丽敏建起的农家乐，去之前，记者就听说，她的农家乐每年接待10多万的游客，很多人慕名而来就是冲着几种难得的食材。

　　2015年11月2号，记者跟随陈丽敏，找到两位赶海师傅，带我们去滩涂地里寻找这些食材。　　陈丽敏：这两位就是我们酒店所有的食材都是他们提供的，他们很专业的。　　陈丽敏说，在滩涂里找食材，就是赶小海，找来的食材就叫小海鲜，而找到小海鲜不但需要体力还需要技巧。　　刚下滩涂，记者就明白了这句话的含义。　　陈丽敏：不要按照他的脚印，你自己再找（一条路）走，他的脚印太深了。　　在滩涂里走必须迅速地抬腿，不然就会像这样陷进泥里拔不出腿来，短短不到一百米的滩涂，陈丽敏和记者走了半个小时。　　等我们刚追上两位师傅，他们就发现了第一种食材的洞。　　陈丽敏：像这种就是跳跳鱼的洞。　　记者：哪一个？　　陈丽敏：这一种。　　记者：这个就是跳跳鱼的洞？　　陈丽敏：它不是有点扁扁的嘛。　　记者：斜坡的是吗？　　陈丽敏：斜坡的。跳跳鱼不是和人一样平躺着，然后它就就这样子进去。　　记者：滑进去是吗？　　陈丽敏：对。　　记者：那你在这挖一下就能挖出跳跳鱼吗？　　陈丽敏：对。你让这位大哥给你挖一下，你看它（挖到）里面都是有水的，你不要小看那么一个小小的洞，其实它里面是很大很大的，跟我们的房子一样，有一扇门进去以后，里面有很多的房间。　　记者：我看这里面没有（跳跳鱼），没看到。　　陈丽敏：它可能今天去亲戚家走访了。　　记者：出去玩了？　　陈丽敏：嗯，出去玩了。　　两位大哥说，找到这些食材都是靠运气的，有时候翻开一片滩涂都找不到几只。　　没看到跳跳鱼，我们却在它的窝旁边找到了另外一种食材。　　陈丽敏：这两个孔，你就两个手指这样子插进去，就（能找到）蛏子。　　记者：这两个孔？　　陈丽敏：对，你就这样子下去，对，然后就有蛏子。　　大哥：慢一点。　　记者：我摸到了。　　陈丽敏：对吧？　　记者：摸到了　　陈丽敏：这就是蛏子，野生的，正宗的野生的，野生的蛏子因为她的个比较小，（所以）肉比较嫩，很细的那一种。　　这边刚找到蛏子，大哥就叫我们说挖到了跳跳鱼，他让记者赶紧伸手去抓。　　记者：完了，跑了。　　大哥：跑了。　　记者：等一下等一下，这太难抓了。　　大哥：对，太难抓了。　　记者：好小，你可以看到吗，这个跳跳鱼背后是有这种（花纹）的，可以看到吗？　　陈丽敏：青花瓷。　　记者：青花瓷一样的（花纹），很漂亮的。　　陈丽敏：这是真正的食材，所以，比较天然美味，吃起来肉嫩嫩的。　　一斤野生跳跳鱼，大约有25条，在陈丽敏的农家乐能卖到8、90元。可她说，现在最受欢迎，还得是这一位。　　记者：我看他都挖了这么深了。　　陈丽敏：对，它的腿很厉害的，它（会）往（淤泥）底下陷进去的。　　记者：你一边抓它，它一边往下钻。　　陈丽敏：对。

　　大哥：（让我）再挖一下。　　记者：它出墨了。　　陈丽敏：对，望潮的洞就是这样的。　　记者：喷了好多墨，还在喷。（望潮）就是它。　　陈丽敏：对。　　记者：它吸在我手上了。　　陈丽敏：对。　　记者：这算大的吗？这只望潮。　　大哥：对。　　记者：这也算大的了。　　陈丽敏：大的。本地人，小的烧望潮煲，一只一只的，很好吃，大的，爆炒这些（做法）都可以。　　记者：这个现在要多少钱一斤？　　陈丽敏：十几元一只，它是按只卖的，不是按斤卖的。　　记者：那大大小小的价格都是一样的吗？　　陈丽敏：都一样的。现在的季节就是望潮（的季节），所以都是大的。　　望潮，学名叫短蛸，是一种小型章鱼，每只大约有20厘米长，在江浙地区很受欢迎。

除了望潮、跳跳鱼，资源丰富的三门湾还藏着各种小鱼和贝类。每天，赶海人都会把一天的收获送到陈丽敏的农家乐，陈丽敏会靠这些小海鲜吸引顾客，一到节假日，她的农家乐就人气爆棚。　　而陈丽敏的财富远远不止如此，眼前的3000亩土地，就是她的滩涂牧场，今年刚刚40岁的陈丽敏，每年牧场和农家乐的销售额能达到8千万元。　　可在她的财富背后，却隐藏着不小的争议，就是因为她要干一件没人觉得靠谱的事情。　　朋友：很多人说她傻，投资你哪里不好投，非得投到这里。搞个海塘，风一来，潮水一来就没了是吧，那你钱投下去不是打水漂了，你（投资）在海里面，它（连）浪花（都）没有，这么多钱扔下去一点感觉都没有。　　陈丽敏：他说你神经病，做这个东西，你做什么不能做，偏要做这个东西，他说你老爸老糊涂了，你也跟着糊涂，犯傻，就这样子说我。　　陈丽敏要做的事，没人相信会成功，可这件事背后，隐藏着她的一段经历，和一个没有人看好的愿望。　　2002年，陈丽敏从银行辞职下海，办起了一家汽车坐垫厂，仅仅两年时间，她就积累了600万元的积蓄。

　　有了这些钱，她一心想干一件事，她要填海3000多亩，填好后规划成这样的鱼塘，鱼塘外，还要建起一公里的高标准海塘坝保护鱼塘。　　可在别人眼里，外行的陈丽敏根本不知道填海建坝的风险和难度有多大。　　朋友：你看着今天是一条塘坝，泥巴是高的，但是台风一来，第二天一看，没了，就这么一个小坡在那里，所有以前做的工作，堆积了多少泥巴上去，都没了，好像就是没有动工、干过工程一样，它就达到这种效果，海的力量是很大的，所以说跟它是没法抗（争）的。　　可陈丽敏却说，这件事，就是干一辈子才能成功，她也一定要干！　　采访时，陈丽敏告诉记者，她的这些想法都是因为，她22岁时经历的一场梦魇。这就是陈丽敏曾住过的地方，她说看了才能知道，她为什么要填海建坝。　　陈丽敏：以前我跟我爸也是就住这种房子的，就用几根茅竹，然后用雨篷、篷布这些东西搭起来，那个时候，我家（被台风）吹掉了，一点东西都没有了　　记者：什么都没了。　　陈丽敏：塘也没了，然后房子也没了。差点我爸连命都没有了。　　陈丽敏提起的正是1997年的11号台风，那场台风过后，陈丽敏和乡亲们只能住在政府的救灾棚里，那时的她做梦都希望蛇蟠岛上能有一条保卫家园的大坝，更希望自己能有个不怕台风的家。　　而台风吹毁的，不仅是陈丽敏的家，还有她爸爸10多年的心血。

　　他就是陈丽敏的爸爸陈启锁，他曾用10年时间，带领岛上人填海近一万亩，建起了15公里泥坝，然而，超强台风让老人的10年的心血，一夜间变回了一片汪洋。　　陈启锁：（我们）心里难过得要流泪了，等于就前功尽弃了，我的心血全部（白费）了。　　陈丽敏：我老爸其实很伤心的，嘴巴不说，其实心里很痛的那一种，我知道。　　台风过后，蛇蟠岛上一片狼藉，所有渔民的鱼塘都被吹毁了，然而没有了大坝，即便重建鱼塘也面临巨大的风险。陈丽敏的爸爸有个愿望，就是在有生之年还能带领当地渔民致富，可是，仅凭他一己之力恐怕很难实现了。而这件事情，却在陈丽敏的心里种下了种子。　　陈丽敏：我的眼里，我爸是最厉害的。所以我觉得他做的（事情）应该不会差到哪里去，也不会错到哪里去，所以我决定，我要帮我爸完成他的心愿，只要我有自己的一份力，我都给他，只要他说，我都给他。　　2004年，陈丽敏变卖手里所有产业，回到蛇蟠岛开始填海建坝，这时，她才真正体会到，填海不易。　　当年的3000亩地，涨潮时最浅处的浪高能达到4米，退了潮就是稀软的泥地，人在上面寸步难行，钩机总是陷在里面无法作业，不仅如此，陈丽敏还常常面临着返工。　　员工尤敏鹏：拉石头的大车子一车一车拉过来，挖土机把它填下去，今天是好的，明天早上来一看，一个缺口一个缺口马上就塌下去了，今天填了几十车，几十车（石块）往下倒，明天没有了，被水冲走了。　　每一次返工，都让陈丽敏的员工很气馁，可她却总说再坚持一下，总有一天，她能征服大海，建起大坝。

陈丽敏：大海，只要你好好善待它，征服它了以后，他就是源源不断的财富。你不要看我表面是文文弱弱的，我做事要么不做，要做我就一定要做最好的，这就是我本能的一个想法。　　然而，更让陈丽敏头疼的事儿还在后面，要建起一公里的高标准海塘坝，至少要投资1800万元，陈丽敏手里的600万根本就不够。　　为了凑钱，她把滩涂上可以养殖的地方先建好鱼塘，租给渔民，回收的租金都用来盖房建坝。可即使这样，她依旧面临着巨大的资金缺口。　　那时，她只要一闲下来，就在四处打电话借钱。她知道，除了这建成一半的坝，她什么都没有了。　　陈丽敏：我说我什么都没有了，你可要想好，我就这样子跟他们说，他嘴巴说不借我，但是过几天想想还（是）把钱借给我了，那个时候我真的我的泪水，哗地出来了。　　2007年，陈丽敏的1公里大坝终于完工了，她把3000亩基地抵押贷款，给每个鱼塘边都建起了像这样两室一厅的红房子，她希望渔民租她的塘时，能有个不怕台风的家。从那时起，蛇蟠岛的渔民给她起了外号，就叫“征服大海的女人”。　　村民：陈丽敏她是了不起的，像这片大海，（她能）盖起来这么好的塘，在我们（蛇蟠岛）来讲，像（建起这样的）塘，（这样的）房屋，这样的路，（都是）最好的。心里感谢她的，肯定是感谢她的。　　基地建好后，陈丽敏一门心思就想着怎么养殖，能多赚点钱。那时，她研究出一种方法，能让每亩产量达到一万五千元，这个方法一直沿用到了现在。　　采访时。陈丽敏带着记者去看她养的塘。她说，别看这池塘现在挺平静，其实她养的东西还挺凶。　　陈丽敏：它这个东西，有的时候凶起来，人命都没有的。（被）咬了，这里就是有肿的，然后有一点点血，你不给它处理好的话，就会神经慢慢地麻木掉。　　陈丽敏说，这动物听起来挺凶，可池塘里最赚钱的就是它了。　　为了保证今天有收获，陈丽敏头一天晚上就放上了九笼网。　　陈丽敏：来来来，我们来收网了。你要不要一起拉？　　记者：我帮你一起拉吧，（你）拉不动吧，螃蟹，螃蟹。　　陈丽敏：螃蟹螃蟹……　　员工尤敏鹏：这里要慢一点，等一下拉。　　陈丽敏：抖到下面去，然后一个一个地给它收起来。　　员工尤敏鹏：再往下抖。　　陈丽敏：你的手要小心。　　记者：手要小心。　　陈丽敏：还真要小心。　　记者：你刚才说夹人就是它是吗？　　陈丽敏：对对对，很凶猛的。　　员工尤敏鹏：特别是这大的，夹了很危险的。　　这一网上来十多只青蟹，记者一眼就看到一只很大的。　　记者：这只好大。

　　陈丽敏：这个应该是（有）一斤。　　员工：（有）一斤三、四两的，这个是膏蟹。　　记者：这怎么才能拿起来呢？你也有点不太敢是吗？　　陈丽敏：对，因为它确实太凶猛了。　　记者：你会吗，你给我们拿一下。这只大的，这只大的。你刚才是怎么弄的？　　陈丽敏：把它背部先压着。　　员工尤敏鹏：你看，压一下就可以了。　　记者：把它的头先压住是吗？头先压住，然后这样，拿它的最后两个腿。　　员工尤敏鹏：对。没事，拿稳了。　　记者：就拿最后这两个脚。　　员工尤敏鹏：对，拿稳了。　　记者：好大，它这两只脚好有力气。　　陈丽敏：大吧？　　记者：好大。　　陈丽敏：我就和你说它很凶猛的。　　记者：这两只脚都特别有力。　　陈丽敏：这是金钳。把它烧了以后，就是黄黄的，很好看的。　　记者：你看这个钳子好大的，你看，快和我的手差不多长了，这个钳子。

　　陈丽敏：对。　　陈丽敏说，她的螃蟹最厉害的地方就是这对大螯，常常一不注意，它们还会互相攻击。　　记者：它好厉害，它把别人的蟹钳夹下来了是吗？　　陈丽敏：这是一个公蟹。　　记者：公蟹？　　陈丽敏：你有没有看一下公蟹的大螯特大，它把别人的都已经（夹下来了）。　　记者：夹下来了？　　陈丽敏：对。你说要吃大螯的话，我肯定是喜欢挑公的对吧，很大的对吧，你一看就很舒服的。这就是三门青蟹，横行世界。

三门青蟹，横行世界，是陈丽敏常挂在嘴边的一句话，她说，她的螃蟹能横行世界，就是靠这对大螯。　　陈丽敏告诉记者，青蟹在市场上的售价能达到7、80元一斤，一亩池塘每年能出产120斤青蟹，记者算了一下，这与先前提起的1万5千元亩产量并不相符，陈丽敏说，这秘密还在池塘里，记者决定自己下去找。　　记者：感觉我在不停地往下陷，就这样抓吗？　　陈丽敏：对，你抓抓看。　　记者：我摸到硬的了。　　陈丽敏：对，你看有什么东西。　　记者：抓到了。　　陈丽敏：抓了几个。　　记者：这是什么东西，抓了好几个呢。　　陈丽敏：这就是我们的血蛤，你知道吧。　　记者：血蛤？　　陈丽敏：对对对，血蛤，弄出来就是跟人的鲜血一样，一看就知道了。　　记者：血，跟血一样，里面是红的？　　陈丽敏：对。　　记者：红色的，我知道那些贝壳应该都是白色的。这能打开吗？　　陈丽敏：打不开的，一定要烫过以后，熟了以后才能打开的。　　记者：这样子打不开？　　陈丽敏：打不开的。　　看到记者好奇血蛤里面到底长什么样，陈丽敏就提出赶紧上岸，现煮给我们尝一尝。　　陈丽敏：来，我把（开）水拿来，把血蛤烫一下就可以吃了。　　记者：直接一烫，也不用煮吗？　　陈丽敏：不用煮。如果说你要熟一点就去煮。生吃就这样子烫一下就好了。　　为了让记者品尝最地道的当地口味，陈丽敏迅速把浇过开水的血蛤捞了出来，她说这样才够鲜。　　陈丽敏：上海人和温州人最喜欢吃这种营养成份，就是说血淋淋的那一种，越血淋淋越好。　　记者：你的意思是这个一会打开里面就是血淋淋的。

　　陈丽敏：对，然后你就把这个血吸掉，就是营养成份是最好的。　　记者：把血吸掉？　　陈丽敏：对。你先卡到它的屁股里面，你这样子拿着。　　记者：明白了。　　陈丽敏：然后你一按不就（撬开了）。　　记者：看，卡在屁股里。　　陈丽敏：对，按一下。　　记者：开了。　　陈丽敏：出来了吧。　　记者：剥开是啥样，是血。

　　陈丽敏：剥开以后就是这种东西。他们说血蛤血蛤，主要吃的就是这个营养成份。　　记者：你看，这一包，看到这一包了吗？肥肥的，这里面都是血。　　陈丽敏：就这样子吃掉。　　记者：喝掉。　　陈丽敏：对，喝掉。　　陈丽敏拿出米醋和芥末让记者蘸一下再吃，她说第一次吃血蛤，肯定会不习惯。　　记者：我看看，你都吃掉了。　　陈丽敏：赶紧挑一个熟一点的吃。味道鲜吧？　　记者：特别（有）海产品的鲜味。鲜味很足的。　　陈丽敏：主要就吃这个东西。　　除了青蟹和血蛤，陈丽敏还如数家珍地向记者介绍了池塘里混养的蛏子和小白虾。这样混养，根本不用特意给蛏子和血蛤喂食，它们吃的是青蟹跟小白虾吃剩的料，这比起只养一种产品，每个鱼塘一年就能多赚4万多元。

三门青蟹，横行世界，是陈丽敏常挂在嘴边的一句话，她说，她的螃蟹能横行世界，就是靠这对大螯。　　陈丽敏告诉记者，青蟹在市场上的售价能达到7、80元一斤，一亩池塘每年能出产120斤青蟹，记者算了一下，这与先前提起的1万5千元亩产量并不相符，陈丽敏说，这秘密还在池塘里，记者决定自己下去找。　　记者：感觉我在不停地往下陷，就这样抓吗？　　陈丽敏：对，你抓抓看。　　记者：我摸到硬的了。　　陈丽敏：对，你看有什么东西。　　记者：抓到了。　　陈丽敏：抓了几个。　　记者：这是什么东西，抓了好几个呢。　　陈丽敏：这就是我们的血蛤，你知道吧。　　记者：血蛤？　　陈丽敏：对对对，血蛤，弄出来就是跟人的鲜血一样，一看就知道了。　　记者：血，跟血一样，里面是红的？　　陈丽敏：对。　　记者：红色的，我知道那些贝壳应该都是白色的。这能打开吗？　　陈丽敏：打不开的，一定要烫过以后，熟了以后才能打开的。　　记者：这样子打不开？　　陈丽敏：打不开的。　　看到记者好奇血蛤里面到底长什么样，陈丽敏就提出赶紧上岸，现煮给我们尝一尝。　　陈丽敏：来，我把（开）水拿来，把血蛤烫一下就可以吃了。　　记者：直接一烫，也不用煮吗？　　陈丽敏：不用煮。如果说你要熟一点就去煮。生吃就这样子烫一下就好了。　　为了让记者品尝最地道的当地口味，陈丽敏迅速把浇过开水的血蛤捞了出来，她说这样才够鲜。　　陈丽敏：上海人和温州人最喜欢吃这种营养成份，就是说血淋淋的那一种，越血淋淋越好。　　记者：你的意思是这个一会打开里面就是血淋淋的。

　　陈丽敏：对，然后你就把这个血吸掉，就是营养成份是最好的。　　记者：把血吸掉？　　陈丽敏：对。你先卡到它的屁股里面，你这样子拿着。　　记者：明白了。　　陈丽敏：然后你一按不就（撬开了）。　　记者：看，卡在屁股里。　　陈丽敏：对，按一下。　　记者：开了。　　陈丽敏：出来了吧。　　记者：剥开是啥样，是血。

　　陈丽敏：剥开以后就是这种东西。他们说血蛤血蛤，主要吃的就是这个营养成份。　　记者：你看，这一包，看到这一包了吗？肥肥的，这里面都是血。　　陈丽敏：就这样子吃掉。　　记者：喝掉。　　陈丽敏：对，喝掉。　　陈丽敏拿出米醋和芥末让记者蘸一下再吃，她说第一次吃血蛤，肯定会不习惯。　　记者：我看看，你都吃掉了。　　陈丽敏：赶紧挑一个熟一点的吃。味道鲜吧？　　记者：特别（有）海产品的鲜味。鲜味很足的。　　陈丽敏：主要就吃这个东西。　　除了青蟹和血蛤，陈丽敏还如数家珍地向记者介绍了池塘里混养的蛏子和小白虾。这样混养，根本不用特意给蛏子和血蛤喂食，它们吃的是青蟹跟小白虾吃剩的料，这比起只养一种产品，每个鱼塘一年就能多赚4万多元。

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