林蛙，是产于东北山区、不同于青蛙和石蛙的一种蛙类，唯中国仅有，是集药用、食补、美容功能于一体的珍稀两栖类动物，与猴头、熊掌、飞龙并称“四大山珍”，属国家二级保护动物。因林蛙油具有补肾益精、养阴润肺、健脑益智、平肝养胃等功效，药用及保健价值和纯绿色野味食用价值日益被人们开发利用。在内蒙古扎兰屯市，科研人员经过多年研究和实践，掌握了低成本林蛙过冬、防逃、防天敌、成蛙饵料无成本、幼蛙雄变雌无成本等尖端技术。如今当地有200多家农户结合自身条件养殖林蛙，有在林下进行仿生态养殖的，有利用大棚养殖的，有利用庭院养殖的，有的甚至在菜地养殖的--林蛙由于林蛙油营养丰富，补身效果奇佳，市场价格昂贵，被称为“软白金”。时下，根据不同的等级，当地市场每公斤干林蛙油价格在1500元至8000元之间，且货源紧缺。由此林蛙的价格也坚挺不疲，雌蛙由原来每只几元钱，增长到现在的每只100元以上。含油的林蛙在餐饮市场上也备受宠爱，当地已摸索出特有的保鲜技术，使林蛙在冰冻条件下仍然存活两年左右，填补了夏季无带油林蛙上市的空白。
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