孔雀古称孔爵、孔鸟，俗称凤凰、越鸟、南客等。孔雀分为绿孔雀（Pavo muticus）和蓝孔雀（Pauo critatus），前者即中国孔雀又称爪哇孔雀，后者又名印度孔雀。因自然环境受到破坏，野生绿孔雀分布越来越少，已被列为国家一级保护动物；蓝孔雀为国家二级保护动物，近十几年，蓝孔雀的人工饲养在我国得到了迅速发展。人工饲养的蓝孔雀及其杂交品种都具有极高价值。 孔雀是集观赏、美食、保健于一体的珍稀特禽，具有抗病力强、适应性广、生长繁殖期长等特点。野生状态下，多为一雄多雌活动。双翼不发达，不善飞行，喜在栖架上栖息，一般在清晨和黄昏觅食。幼孔雀体成熟较早，性成熟较晚，2周龄时开始繁殖产蛋，开产时体重接近或等于成年体重，为6kg左右。人工饲养条件下，增加光照时间可使孔雀的性成熟期提前到15月龄，群体中公母比例以1:4为宜。孔雀的寿命一般为20.25年。成年孔雀每年8~10月份换羽，雄孔雀尾屏因年龄和体质的差异而不同，一般到12月份方能长齐。
孔雀的观赏价值
孔雀属于吉祥高贵的观赏鸟，因羽毛艳丽、色彩斑斓、具有极高的观赏价值而被广泛引进和饲养。蓝孔雀和绿孔雀颇为相似，主要区别为羽冠不同，绿孔雀头部的羽冠为柱状，蓝孔雀的羽冠展开为扇形。雌雄孔雀的体态特征和外观上有明显差异：雄性的羽毛鲜艳，腹部有黄白色，具有1.5ｍ覆尾羽，羽上有金属光泽的眼状网；雌性体羽以灰色为主，没有覆尾羽，羽色不及雄性鲜艳。 孔雀羽毛亦有较高的经济价值，孔雀的尾羽相当名贵，商品名称为“孔雀翎”、“孔雀线”、“孔雀眼”，适合做各种装饰品。孔雀头颈、尾部等羽毛可制作高档的工艺品。孔雀标本在国际上的价值亦较高。 孔雀的食用价值 孔雀具有极高食用保健价值。孔雀产肉多，屠宰率达80%以上，肉质结实细嫩，是高蛋白、低热量、低脂肪、低胆同醇的高档肉食。孔雀肉蛋白质含量高达28%，热量为4228.87KJ•kg，脂肪含量仅为0.8%，胆同醇仅为0.049%，优于鸡肉、猪肉和牛肉。孔雀肉富含18种氨基酸（22%），各种无机元素及微量元素含量比鸡肉高，同时含一定量的维生素Ａ、Ｅ及水溶性维生素，尤其是内脏（肝）含丰富维生素Ａ、Ｅ和Ｂ2，其含量为鸡肝的2~3倍。
随着我国孔雀养殖规模逐渐扩大，孔雀蛋也逐步成为产业化生产的重要部分。孔雀蛋脂肪含量9.2mg•g，蛋白质含量155.5mg•g，氨基酸总量为130.4 mg•g，矿物质中锌含量为0.1969 mg•g，钠含量为1.98 mg•g，维生素Ｃ（ＶＣ）含量为0.303 mg•g。骨钙含量达20%左右，磷为9%，钙磷比为2.1:1，优于牛奶的钙磷比，与人奶钙磷比例相接近，有机钙吸收利用率高。 因此，孔雀肉、蛋均属高蛋白、低脂肪、低胆固醇，富含多种维生素和矿物质的优质食源，且骨骼钙含量丰富。
孔雀的药用价值
孔雀是医药学上名贵的医药原料，早在明朝时期李时珍的《本草纲目》就有孔雀药用的详细说明：“孔雀辟恶，能解大毒、百毒及药毒，其胆也可作药”。初级加工的冻孔雀肉有强身健体的作用；孔雀头颈、尾部等羽毛提取物可提高人体免疫力，增加抵抗力，具有杀灭癌细胞的独特功效。孔雀肉、血有解毒的功效，提取孔雀粪便有效成分可制成美容品、药膏等，亦可抑杀细菌。现代中医验证，孔雀有滋阴清热、平肝息风、软坚散结的作用。
孔雀禽舍场地的基本要求 根据建场性质、经营方向、规模大小、投资情况和发展规划等多种因素选好场址，进行总体规划、合理布局，搞好设计，配备必要的设备和用具，既能满足孔雀的生理、生活需求，又能节约资金，经久耐用，方便生产管理。
孔雀禽舍场地的基本要求：
１．场地的选择 养殖场应建在南向或东南向，地势较高、干燥平缓、向阳背风、排水良好、环境安静；场地土壤以沙质土或沙壤土为好；要远离污染源，并与居民区有一定距离的地方。
２．水源和水质的选择 水源必须充足，水质要达到公共卫生饮水标准。
３．交通运输和电力供应 选择距交通主干线有一定距离，但又不能太远，交通方便通畅的地方。距电力供应输电线不远，能有效保障生产生活用电的地方。 孔雀禽舍建设 孔雀养殖场的布局，首先要把生产区、生活区与行政区分开，尤其是生产区与生活区、行政区彻底隔离。养殖生产区四周要有围墙，主要建筑设施包括孵化室、育雏室、育成鸟舍、成年（种）鸟舍等，按以上顺序自上风向到下风向进行安排，孵化室与其它生产区有一定距离，各笼舍之间要有卫生间隔距离，防止交叉感染，又要排列整齐紧凑。料道与粪道要分开。孔雀喜温、怕冷、怕湿，夏季对太阳直射较敏感，笼舍四周要多植树木花草，搞好绿化美化。
１．成年孔雀笼舍以组进行设计，每组种孔雀（1雄5雌）所占笼舍面积30平方米以上，其中房舍面积占1/3，笼网面积占2/3。笼舍高2.5/3米，与网舍（运动场）直接相通。网舍周围和顶部用孔径２．５厘米左右的铁丝或尼龙网罩住，也可用竹篱笆代替。每组笼舍室内和笼网中离地面1.3米各横一直径6~8厘米左右的木杆作为栖木。笼舍地面上铺一层5~10厘米的细沙。
２．青年孔雀笼舍每间笼舍所占面积40~60平方米，其中房舍面积占1/3，笼网面积占2/3。笼舍高2.5米为宜，如盖砖木或土木结构的房子，顶部要有保暖用的天花板。笼舍设有门窗，通过门与网舍（运动场）相通。网舍周围用孔径２2.5厘米左右的铁丝或尼龙网围住，也可用竹篱笆代替。笼舍地面上铺一层5~10厘米的细沙。冬季气温较低的地方要供暖，保持一定的恒温。
３．雏孔雀笼舍由于人工育雏需保持较稳定的温度，因此，建筑要求房舍低矮，墙体较厚，地面干燥，房顶设天花板和保温设备。同时要求通风良好，既保证空气新鲜，又不能过多影响温度变化。笼舍跨度5~6米，房高2米左右，四面是墙，南面有门与网舍（运动场）相通。房顶有保温材料制作的天花板。如冬季气温较低的地方要有供暖设备保温。房舍建筑面积的多少，根据饲养规模决定。网舍四周用铁丝网或竹篱笆围住，并在地下铺设30厘米以上的金属网或地下墙，防止鼠害和其它动物危害。
４．孵化室孵化室的建筑规格的要求，与普通家禽孵化室相同，孵化室的最佳室温应保持在25℃，在设计时注意保温保湿和通风。
孔雀禽舍的设施设备配置 孔雀禽舍的设施设备配置：
１．供料设备可采用养鸡生产中的塔式供料设备或条式供料设备，进行一些改装后使用。
２．供水设备以塔式饮水器较好，槽式饮水器不太适用。
３．产蛋设备可用产蛋箱或产蛋槽，放置在室内较暗处，或在室内较暗的地方用砖砌成永久性的产蛋槽，里面放些干草。
４．孵化设备主要有孵化机、出雏机和照蛋器，与孵化家禽的通用。但孵化机中的孵化蛋盘要重新定做，因孔雀蛋比家鸡蛋大，最好制作成塑料蛋盘，有利于保温并防毛刺伤蛋。
５．育雏设备主要有育雏笼或育雏伞，与家禽的育雏设备通用。
６．饮料加工设备包括粉碎机、混合机、制粒机等。养殖规模小的可不配备机械设备，到专业饲料加工厂加工或定购。
７．用具主要有饲料运输车和粪便运输车、孔雀捕捉网等。 孔雀的常用饲料 孔雀的常用饲料：
１．能量饲料凡饲料干物质中蛋白质含量低于20％，纤维素高于18％的饲料都属于能量饲料，包括谷物饲料和块根、块茎饲料。主要有玉米、高粱、稻谷、小麦、大麦、薯干、糠鼓类饲料等。
２．蛋白质饲料凡饲料干物质中蛋白质含量高于20％，纤维素低于18％的饲料都属于蛋白质饲料，又分为植物性和动物性蛋白质饲料。 （１）植物性蛋白质饲料：主要有大豆饼（粕）、花生饼（粕）、菜子饼和棉子饼等。 （２）动物性蛋白质饲料：主要有鱼粉、肉骨粉、血粉、蚕蛹粉等，还有羽毛粉、肉类加工副产物、无精蛋、死胚蛋等。
３．矿物质饲料是满足孔雀对一些矿物质如钙、磷、锰、锌等元素需要的饲料。石粉、贝壳粉、蛋壳粉等是常用的钙质饲料；骨粉、磷酸钙、磷酸氢钙、磷酸二氢钙等是磷钙饲料。
４．青绿饲料主要是易消化的各种蔬菜、嫩草、牧草、瓜果等，维生素含量高，无机盐含量也高，适口性好，易消化，成本低，是孔雀喜爱的饲料。 ５．添加剂饲料。 孔雀的添加剂饲料 孔雀的添加剂饲料包括营养性添加剂饲料和非营养性添加剂饲料。营养性添加剂主要是补充配合饲料中含量不足的营养素，使配合饲料达到全价。非营养性添加剂是一种辅助性饲料，添加后可提高饲料的利用效率，防止疾病感染，增强抵抗能力，杀死或控制寄生虫，防止饲料变质，提高饲料的适口性等。 1、营养性添加剂饲料。主要包括氨基酸、微量元素、维生素添加剂。氨基酸添加剂常用的有赖氨酸添加剂、蛋氨酸添加剂等；微量元素添加剂，常量元素机体需要量较大的主要有钙、磷、钠、镁、钾、氯、硫等，常量元素机体需要量较小的有锰、锌、铜、铁、钻、碘、硒等；维生素添加剂主要有维生素A，B（含B族元素），C，D，E，K等。根据配合饲料与饲养标准比较，添加所差部分。由于添加量很小，先用玉米粉做扩散粉，混合均匀后再与配合饲料混合，混合不均会引起中毒，维生素要现配现喂，以免失效。 2、非营养性添加剂饲料。非营养性添加剂包括抗菌药物、抗虫药物、促生长药物、抗氧化剂和防腐剂等。抗菌药物主要有喳乙醇、杆菌肤锌、硫酸ａ菌素、土霉素、泰乐霉素等，应对症交叉使用；抗虫药物主要有左旋咪哇、硫化二苯胺、吠喃哇酮等，应对症下药；抗氧化剂和防腐剂都是为保证饲料质量和贮存时间而添加的，用量很少，须混合均匀。 孔雀的日粮设计原则 孔雀的日粮设计原则： 1、按科学方法设计。根据孔雀的生长特点和营养需要，以及饲料原料的营养价值和理化特性，经过计算，把不同类型的饲料合理搭配，充分满足孔雀的营养和生长需要。 2、要从实际出发。在设计前对饲料市场进行调查，了解当地饲料资源，包括种类、数量、质量、规格、价格等情况，选用新鲜、适口性强、无霉变、无怪味、含水适宜、质量高、价格低的原料。 3、兼顾价格与生产能力的平衡。在设计时，既要注意饲料的质量，又要考虑饲料的价格，尽量使用质量较好但价格较低的原料，有个合理的质价比，降低生产成本，提高饲料质量。 4、注意饲料卫生。要避免使用含有有害物质和发霉变质的饲料原料。有些含有一定毒素的原料要严格控制，不得超过有关规定，尤其是育雏饲料更应严格控制使用。饲料原料要妥善运输贮存，防止日晒雨淋、污染变质。
5、要注意所配饲料的容积。如单位干物质重量容积过大，营养浓度低，孔雀进食量有限，影响正常生长，势必降低生产率。 由于各地饲料原料的种类和数量，因环境气候条件的差异有很大影响，本着既要节约成本，又要保证孔雀营养需求的原则，结合各地的实际，分析研究本地主产的饲料原料及营养成分，本地缺乏必须从外地购人饲料原料的价格和运费等，按照孔雀科学的饲养标准，编制本地孔雀不同养殖期的科学合理的饲料配方，并根据所用饲料喂养后的实际效果，如孔雀的生长发育、增重情况、羽毛颜色、产蛋数量和质量、雄孔雀性功能等表现，评定饲料配方是否合适，再进行反复调整试验，得出最佳配方后推广应用。
２
2.5
厘米左右的铁丝或尼龙网围住，
也可用竹篱笆代替。
笼舍地面上铺一层
5~10
厘米的细沙。冬季气温较低的地方要供暖，保持一定的恒温。
３．
雏孔雀笼舍由于人工育雏需保持较稳定的温度，
因此，
建筑要求房舍低
矮，墙体较厚，地面干燥，房顶设天花板和保温设备。同时要求通风良好，既保
证空气新鲜，
又不能过多影响温度变化。
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5~6
米，
房高
2
米左右，
四面
是墙，南面有门与网舍（运动场）相通。房顶有保温材料制作的天花板。如冬季
气温较低的地方要有供暖设备保温。房舍建筑面积的多少，根据饲养规模决定。
网舍四周用铁丝网或竹篱笆围住，
并在地下铺设
30
厘米以上的金属网或地下墙，
防止鼠害和其它动物危害。
４．
孵化室孵化室的建筑规格的要求，
与普通家禽孵化室相同，
孵化室的最
佳室温应保持在
25
℃，在设计时注意保温保湿和通风。
孔雀禽舍的设施设备配置
孔雀禽舍的设施设备配置：
１．
供料设备可采用养鸡生产中的塔式供料设备或条式供料设备，
进行一些
改装后使用。
２．供水设备以塔式饮水器较好，槽式饮水器不太适用。
３．
产蛋设备可用产蛋箱或产蛋槽，
放置在室内较暗处，
或在室内较暗的地
方用砖砌成永久性的产蛋槽，里面放些干草。
４．
孵化设备主要有孵化机、
出雏机和照蛋器，
与孵化家禽的通用。
但孵化
机中的孵化蛋盘要重新定做，
因孔雀蛋比家鸡蛋大，
最好制作成塑料蛋盘，
有利
于保温并防毛刺伤蛋。
５．育雏设备主要有育雏笼或育雏伞，与家禽的育雏设备通用。
６．
饮料加工设备包括粉碎机、
混合机、
制粒机等。
养殖规模小的可不配备
机械设备，到专业饲料加工厂加工或定购。
７．用具主要有饲料运输车和粪便运输车、孔雀捕捉网等。
孔雀的常用饲料
孔雀的常用饲料：
１．能量饲料凡饲料干物质中蛋白质含量低于
20
％，纤维素高于
18
％的饲
料都属于能量饲料，
包括谷物饲料和块根、
块茎饲料。
主要有玉米、
高粱、
稻谷、
小麦、大麦、薯干、糠鼓类饲料等。
２．蛋白质饲料凡饲料干物质中蛋白质含量高于
20
％，纤维素低于
18
％的
饲料都属于蛋白质饲料，又分为植物性和动物性蛋白质饲料。
（１）植物性蛋白质饲料：主要有大豆饼（粕）、花生饼（粕）、菜子饼和
棉子饼等。
（２）动物性蛋白质饲料：主要有鱼粉、肉骨粉、血粉、蚕蛹粉等，还有羽
毛粉、肉类加工副产物、无精蛋、死胚蛋等。
２
2.5
厘米左右的铁丝或尼龙网围住，
也可用竹篱笆代替。
笼舍地面上铺一层
5~10
厘米的细沙。冬季气温较低的地方要供暖，保持一定的恒温。
３．
雏孔雀笼舍由于人工育雏需保持较稳定的温度，
因此，
建筑要求房舍低
矮，墙体较厚，地面干燥，房顶设天花板和保温设备。同时要求通风良好，既保
证空气新鲜，
又不能过多影响温度变化。
笼舍跨度
5~6
米，
房高
2
米左右，
四面
是墙，南面有门与网舍（运动场）相通。房顶有保温材料制作的天花板。如冬季
气温较低的地方要有供暖设备保温。房舍建筑面积的多少，根据饲养规模决定。
网舍四周用铁丝网或竹篱笆围住，
并在地下铺设
30
厘米以上的金属网或地下墙，
防止鼠害和其它动物危害。
４．
孵化室孵化室的建筑规格的要求，
与普通家禽孵化室相同，
孵化室的最
佳室温应保持在
25
℃，在设计时注意保温保湿和通风。
孔雀禽舍的设施设备配置
孔雀禽舍的设施设备配置：
１．
供料设备可采用养鸡生产中的塔式供料设备或条式供料设备，
进行一些
改装后使用。
２．供水设备以塔式饮水器较好，槽式饮水器不太适用。
３．
产蛋设备可用产蛋箱或产蛋槽，
放置在室内较暗处，
或在室内较暗的地
方用砖砌成永久性的产蛋槽，里面放些干草。
４．
孵化设备主要有孵化机、
出雏机和照蛋器，
与孵化家禽的通用。
但孵化
机中的孵化蛋盘要重新定做，
因孔雀蛋比家鸡蛋大，
最好制作成塑料蛋盘，
有利
于保温并防毛刺伤蛋。
５．育雏设备主要有育雏笼或育雏伞，与家禽的育雏设备通用。
６．
饮料加工设备包括粉碎机、
混合机、
制粒机等。
养殖规模小的可不配备
机械设备，到专业饲料加工厂加工或定购。
７．用具主要有饲料运输车和粪便运输车、孔雀捕捉网等。
孔雀的常用饲料
孔雀的常用饲料：
１．能量饲料凡饲料干物质中蛋白质含量低于
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