松鼠生活中很多人都没有见到过，一般也只有在动物园里面见到过松鼠，但是松鼠的价值不仅仅只有观赏的价值，它还有很高的食用价值，因此很多人都把目光看向松鼠的养殖市场。
什么是松鼠
松鼠是啮齿目松鼠科动物的统称，其下包括松鼠亚科和非洲地松鼠亚科，特征是长着毛茸茸的长尾巴。根据生活环境不同，松鼠科分为树松鼠、地松鼠和石松鼠等。与其他亲缘关系接近的动物又被合称为松鼠形亚目。全世界近35属212种，中国有11属24种，其中岩松鼠和侧纹岩松鼠2种是中国特有动物。
松鼠的营养价值
1、松鼠肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种成份。
2、松鼠肉性味甘咸、平。具有理气调经的功效。
3、能治肺结核、肋膜炎、妇人月经痛等病症。
松鼠的尾巴有什么作用
1、松鼠经常从树上跳上跳下，其大尾巴可以加大跳跃的距离。松鼠从这棵树跳到那棵树上的时候，把尾巴挺直，可以跳出十几米远。当松鼠遇到凶猛动物时，它便能很快逃走。
2、松鼠从树上往下跳时，大尾巴像降落伞一样，使松鼠可以平平安安地落到地上，落到地上时，大尾巴蓬蓬松松，又厚又软，起到海绵垫的作用。
3、在晚上松鼠休息时，把大尾巴放在身上，像被子一样盖在头和身上，起到取暖作用。
4、松鼠把尾巴当作交际工具。美洲松鼠在合力对付蛇时，用尾巴来传递信息。尾巴猛挥三下，表示总攻开始，挥两下，表示继续进攻，挥一下，表示停止进攻。此外，它们还用尾巴的不同摆动状态，来表示威胁它们生存的蛇的种类、大小、距离和运动方向。
松鼠不宜食用的食物
1、巧克力和咖啡对松鼠的肠胃不好。巧克力含有的可可碱会让鼠鼠中毒，咖啡也不行，可能使心脏麻痹。零食类凡是人吃的零食都不准，除了口味太重，其中添加的某些化学成分，可能会对鼠鼠的身体造成伤害。
2、糖果中含有过多的糖分不适合喂食松鼠。凡是含有糖分的东西松鼠都不能吃，所以连甜美的水果也必须节制。水果梅、杏、水蜜桃、琵琶、苹果子等水果可能引起鼠鼠肠胃病、心脏麻痹、呼吸困难。梨子富含糖分，则会引起肠胃胀气。
3、蔬菜类的食物也要慎重选择。葱类会破坏松鼠的红血球，所以凡是青蒜、青葱、洋葱、红葱头等等，无论生还是熟都不准吃，而气味刺激的姜、芹菜、韭菜、大蒜、辣椒、香料等等也不行。蕃茄要去除茎叶，马铃薯、萝卜等根茎类的茎叶也需去除才可喂养。
通过以上小编的介绍，想必大家对松鼠已经有了更全面的了解了，松鼠的营养价值有很高，吃松鼠可以补充人体的营养，随着松鼠的价值被越来越多的人知晓，它的市场需求也越来越增多。
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