湘村黑猪是采用杂交育种方法有计划培育的猪新品种，首先选择桃源黑猪的母猪和美系杜洛克公猪杂交，产生杜桃一代，然后从中选取母猪与桃源黑猪的公猪杂交， 继而产生湘村黑猪。品种的育成工作于2004年完成，2005年配套系通过了国家畜禽遗传资源委员会的审定并被正式命名为湘村黑猪。
在本期的节目当中，就 将为观众朋友们介绍一下这湘村黑猪的培育过程、生产性能、种猪的饲养管理和商品猪的饲养管理等内容。其中重点介绍了商品猪的饲养管理，分为仔猪、保育猪、 育成猪和育肥猪这几个阶段，同时还介绍了猪场在卫生防疫方面都做了哪些工作，希望在养殖的过程当中能给广大的养殖户朋友们带来一些帮助。
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